Майсторски класове и дегустации, лекции за уиски в различните образователни проекти показва, че сред най-заинтересовани напитката много здраво вкоренени неправилно, а понякога просто грешна информация. Но дори и тези, които са се развили точното разбиране на уиски, те искат да научат повече за него.
Насладете се на Джордж в преподаването, както и знанията, придобити от посещение на голям брой дестилерии в Шотландия и Ирландия, в крайна сметка, много лични контакти с професионалисти в индустрията, ще ви помогнат да се даде еднозначен отговор на въпроси, които имате.
Не се колебайте да попитате за това, което се интересувате. Подаване на вашите въпроси. и ние се надяваме, че уиски става по-разбираема и по-близо до вас. Ние ще се опитаме да отговорим на повечето въпроси, макар и не гарантира, че ще отговори на всички.
Къде и как уискито получава вкус торф?
Smoky торфени отбелязва уиски става още малц етап на изсушаване, което е необходимо, за да спре по-нататъшното кълняемост на зърно. По време на този процес, стъпка отопляем изгарянето пламък торф въздуха се пропуска през разложен етаж зърно. Мокри зърна поглъщат по тяхната повърхност на фенолните частици, съдържащи се във въздуха над него прогонва.
Различава между това дали торф, използван за дезинфекция в различни индустрии в Шотландия?
Моят отговор на своя въпрос утвърдително. Да, торф срещащи се на различни места в Шотландия, е различен от всеки друг. Например, торф острови Оркни, където дестилерията "Highland Park" и "Scapa", съвсем различно, отколкото на остров Исла. В тази връзка, и ароматен дим също ще бъде различен.
Опушена, ако нищо друго, освен торф, уиски в Шотландия?
Не, не е опушена. Фактът, че в исторически план, че в допълнение към торфа Шотландия други горива не се използват.
Затова дестилерии са били принудени да използват торф като безспорни кубчета на горивата, които се нагряват и сушени зърна в производството на малц.
Известно е, че сушене торф влияе на вкуса на уиски. Dovyderzhki в бъчви вино, както добре. И ако и двата метода са използвани едновременно?
Да, прилага, тъй като няма ограничения за тази точка. Бих казал, че повече, много от тях се опитват да използват и двете за по-нататъшно разширяване на спектъра от ароматно уиски повече. Като пример, уиски Benriach 12 YO Херодот Fumosus. Това пушени малц dovyderzhivalsya в шери бурета.
Свързани статии