Plum за дълго време - един от най-обичаните от всички плодове. В момента има около две хиляди от неговите разновидности. Plum плодове са много различни форма, цвят, вкус и аромат. Има слива жълто и синьо, зелено, розово, лилаво, тъмно лилаво, със синкав оттенък. И те всички се вкусна и здравословна. Тези плодове са известни по целия свят, т.е.. А. Те се отглеждат в различни климатични условия. И все пак, най-добрите сортове, отглеждани в южните райони. Един от най-добрите сортове се смятат за зелена ренклод, "унгарски италиански", "Victory".
В сливи съдържа 9-16% захар, до 2% пектин, каротин, витамин С, В1, и др. Той е широко използван в традиционната медицина слива. Сокове от плодове, използвани като добър терапевтичен и диетични агент за заболявания на горните дихателни пътища, кашлица и гърлото заболявания.
Как да изберем: добри Сливи - чиста, месест, богата цветова, сравнително меки и еластични при натискане. Цвят изцедени преговори за тяхната степен на зрялост, което е, да сортове сливи са най-различни цветове - .. жълто, зелено, червено, лилаво, синьо. Неузрели сливи са твърди. зрялост знак - мека плът около костите.
Пресни сливи се ядат с кората, нарязани на кубчета без семки се добавя към плодови салати. Plum пюре се добавя към сосове, сладоледи и десерти. Сливи да се погасяват и pripuskayut, те се добавят към пълнеж за пайове, пудинги, плодове и кифли; слива сладко се кипва. Пикантен сос от сливи и допълва месо на скара, особено свинско и птиче месо. Търговски сливи са консервирани или сушени (сливи).
За да се бели от канала, когато варени кърлинг, нарязани на сливите заедно и цяла.
Как да запазим свежи сливи: за дългосрочно съхранение внимателно извадете сливите от дървото в сухо време, да ги рязане от резници, но не и да ги докосва с ръце. В сухо и хладно място, но не и, например на тавана, дръпнете въже, нишка връзвам две сливи, да ги окачите на въжето, за да потъне един чифт, не се свържете с другия. Така сливи могат да се съхраняват свежи до пролетта.
Също така е възможно да се подредят събрани сливи в стъклени буркани, изливане череша листа. По-добре да се вземат малки банки. Банките корк и пуснати на студа. По същия начин слива могат да бъдат поставени в бурета, изместване всеки ред на череша листа, бъчви запушват, катран и спуска в сондажа.
Сливи, задушени с ром
400 гр сливи
2 чаши захар
0.5 роми чаша
Зрелите сливи убождане на няколко места с клечка за зъби, за да се установят в тенджера, напълнете с захар, изсипете ром, капак. Pan сложи на огъня, да заври, след което поставете във фурната, предварително загрята до 110 ° С в продължение на 4-5 часа.
Пилешки дроб с сос от сливи
Свързани статии