Турска кухня е разнообразна и много светъл, затова тя е сред трите най-популярните и вкусни ястия. Зашеметяваща комбинация от различни вкусове, изобилие от пресни плодове и зеленчуци, методи на готвене, с които продуктите не губят полезните му качества правят турската кухня не е само невероятно вкусни, но също така и в полза на нашето тяло.
Представяме ви най-добрите 10 ястия от турската кухня, които определено трябва да се опита да стигне до Турция. Без дегустация тези произведения се запознаят с Турция национална кухня не би била пълна, защото традицията в готвенето е също толкова важно за разбирането на страната, както и неговите исторически обекти.
Ще започнем запознаване с турската кухня с кебап. Това е традиционен ориенталски барбекю, приготвена кайма. Основната месото по време на готвене кебап е агне. Задължително условие е да се добави овча лой, което дава характерния вкус на кебап и кайма прави дебели. Един от най-известните опциите на турски кебап готвене е Адана кебап. В това ястие кайма нанизани на специални широки шишчета и печени на открит огън. Адана кебап сервира със салата от мариновани лук и зелени, тънка питка и резен лимон.
Не по-малко популярни и дюнер кебап. Това е един уникален начин на приготвяне на месни, в който големи парчета от говеждо месо са нанизани на шиш вертикално, бавно се върти около оста си. Пържено месо се нарязва на много тънки ивици и се сервира в прясно изпечен хляб. Дюнер кебап опция е Искендер дюнер - любимо ястие и самите турци, както и много туристи. За Искендер дюнер месо ленти са поставени върху подготвена хляб, напоена с масла и мазнини, падаща от предстоящото дюнер. На върха на един изпълнен с доматен сос и се сервира с кисело мляко турски ястие.
Друг много широко разпространени в съда турската месо - Кефтиу. Този национален банички, изработени от смес от агнешко и говеждо месо. В допълнение към месо плънка за Кефтиу добавена бланширан лук и много подправки. Мляно образуват малки плоски банички, които се пържат на скара. Кефтиу сервира салата от мариновани сладки лук и зелени.
Dish на теста, който често се сервира по време на закуска. Фините тестените слоя подредени слоеве и между тях се добавят мляно подсолена сирене, спанак или печено месо. Всичко това се излива от мляко и яйчен сос. Борек се пече във фурната, докато свеж и се сервира горещо. Шанс и сладки версия на Борек, когато, вместо на пълнене от вътрешната страна постави редовен захар. Сладки Борек са особено любители на деца забавляват поглъщат хрупкави питки. Много популярен вариант на това ястие, наречено пура Борек. В този случай, тестото се разточва на пура, който прати пълнене на: сирене, картофи или кайма. Пури Borek пържени в тиган със зехтин.
Брашно ястия, без които турците не могат да си представят живота си. Симит - най-често на улицата храна, задължителен атрибут на турска закуска. Рано сутринта във всеки град можете да чуете виковете на набирането на турски гевреци симит продавач, който предлага своите изделия. Fresh гореща симит, поръсени със сусам, продава на улицата от специални колички. Веднага го предлагат сирене и чай.
ЛАХМАДЖУН - един вид турска пица. Основната разлика между това ястие от традиционната пица е тънък тесто. Като пълнеж за използване ЛАХМАДЖУН кайма и домати, чушки и билки. ЛАХМАДЖУН поднесени с много магданоз и лимон. Продуктът е толкова тънък, че тя може да се навива на руло, поставете в средата на зелени и салата с лук сладко.
За разлика от традиционния пилаф в нашето разбиране, Турция пилаф (или рязане, както я наричат тук) не се приготвя от ориз, пшеница и ечемик. Често в чиния добавите нахут лаптоп, а след това се оказва Notley Peel; Патладжан - Patlydzhan Peel; домати - Peel Domates и дори риба - Khamsi Пийл. По принцип, пилаф турска кухня служи като гарнитура към основното ястие. Пилаф сервира обикновено с кисело мляко.
Печен боб - ястие със същото удоволствие, да се хранят, и в домовете на богатите и най-бедните семейства. Фасул накисват за една нощ и след около два часа задушени с доматено пюре, лук и подправки. Куру боб сервират най-вече с варен ориз и кисело мляко.
Турският Манти, за разлика от обичайната ни Централна Азия - са малки парчета тесто с кайма. Турските кнедли размера не трябва да надвишават размера на нокътя на пръста. Сега кнедли са направени с помощта на техника, но по-рано в оформянето на ястието ще цялата женска част от семейството. По едно време са готови да хиляди малки "pelmeshek"! Сервирайте кнедли с сос от кисело мляко с чесън и се изсипва върху чиния с разтопено масло с подправки.
Един от най-популярните и вкусни турски мезета. Листата грозде, увити кайма и ориз. Интересно Сарма форма - под формата на женски пръсти. Както се казва в Турция, дебелина Сарма не трябва да надвишава размера на "малкия пръст на младо момиче." Сарма - доста горещо и пикантни ястия, както подобава на закуска, основната цел на който - за насърчаване на добър апетит.
Баклава - картата на Изтока. Невъзможно е да се премине от Турция, а не като с него една кутия с това невероятно вкусни сладкиши. Finest безтегловност тесто подредени няколко слоя, примесени с различни видове ядки и изпълнен с сладък сироп. Kalloriynost това ястие просто се преобърне, но няма начин да се противопоставят, така че да не се опитаме поне едно парче десерт, който се топи в устата.
Друг десерт, принадлежащи към категорията на най-вкусните ястия от турската кухня. Между слоевете на специален тест под формата на фиде положи меко козе сирене. Всичко това се пържи в много масло и се сервира топло.
Свързани статии