обща информация
Градът е център на региона вино Токай. което той произвежда световноизвестната вино "Токай". Районът е включен в списъка на световното културно наследство на ЮНЕСКО.
Токай е малък уютен град, с няколко древни улици на лозята по склоновете на хълма и реката. В центъра е с площ от Кошут фонтан на Бакхус, статуята на Стефан I, Музея на Токай и Църквата (1912 г.), в близост до която е каменна веранда, най-известните от 600-годишни винарски изби Ракоци.
Местните жители наричат Токай "многоетажна". Основните му "етажи" - подземни. Галериите са започнали да проникват повече тук преди 500 години. В избите дължина повече от 40 км, разположени в две или три етажа все още погребани в мек и благороден тъмно сиво гниене.
Една от основните атракции е Palace Rákóczi Deshefi (Ráкóczy-Dessewffy), построена в началото на ХVIII век в бароков стил.
Вино регион Токай
Токай (Токай-Hegyalja) - лозарски район, която произвежда вина от Tokaj бели сортове грозде. Основната част от региона се намира на територията на Унгария; по-малко известна част от него - в Словакия. Районът разполага с общо 28 села и 7000 хектара лозя.
Словакия твърди, за производството на вина Tokaj исторически оправдано. През 1908 г., когато тя е била официално одобрена производствена площ токайски вина, Унгария и Словакия са били част от Австро-Унгария; след разделянето на империята се премества в Словашката част на лозята Tokaj - 7 Trebishovskom селата в района на юг Zemplín.
В средата на ХХ век унгарците предпочитат просто да купи практически цялата вина, произведени на Словашката част на лозята Tokaj, а след това го продават под името на унгарското токайско вино.
През 1989 г. винопроизводителите словашки, пуснати на пазара словашки токайско вино (tokajské вино), което доведе до дълготрайна битка между двете страни, която все още не е завършен. Няколко вида словашки токайски вина, произведени в настоящия момент, много високо качество, но това е много по-евтин.
Историята на виното Токай
Никой не знае точно, когато започва да прави вино в района на Токай, според някои източници най-ранните доказателства за съществуването на Токай правене на вино, свързана с 1067, а от друга - да 1550. Няма консенсус по този въпрос не.
Известно е, че в XVII век Токай вино става известен в Русия, откъдето са дошли от Полша през 1606 г. Mnishek доведени до Москва на сватбата на дъщеря си с Falsdmitry тридесет барела токайско вино. В Москва държавата е трябвало да опитате много и към съда, и князе, пиене на вино е унгарски обичай.
През ХVIII век руските царе, държани в Tokai отряд казаци, които са отговаряли за доставката на унгарското вино в Петербург. През 1745, специална комисия за закупуването на Tokaj вина е създадена в Русия, която се състоя на виното, тя се радваше на най-добра репутация.
През 1908 г., районът е бил одобрен производство на Tokaj вина. Докато Унгария и Словакия са били част от една-единствена държава лица - Австро-Унгария; Това обяснява по-късните претенции на Словакия (към които след разделянето на страната се премества част от винарски регион Токай) за производство на Tokaj вина.
Свързани статии