Тъмно квас у дома, блог Tanyukhin, домашно приготвени рецепти със снимки

1. черен хляб (4 филии, по-добре е да се вземе Бородино) * 2
2. Захар (4-6 с. Лъжици) * 2
3. стафиди (8-10 части) * 2
4. дрожди (1 ч. Лъжица, взех сух)
* Съставки са изброени на буркана три литра

време за готвене: около 4 дни (да се получи, ако квас от нула) + 20-25 минути за охлаждане част: -

Тъмно квас у дома, блог Tanyukhin, домашно приготвени рецепти със снимки

Нека лятото е почти дойде към края си, но сега съм горд да кажа, че аз мога да се (!) За да направите ароматно тъмно квас у дома!

Тази отвара не е много сладък, така че ако искате да го сладко барел тъмно отвара, аз ви съветваме да добавите повече захар (около 8-10, никакви слайдове).

Получената фермент може да се съхранява дълго време. Просто го постави в буркан, затворете капака и тя спокойно perezimuet в хладилника. Как студено ще бъде себе си отново, можете да се отдадете на този прекрасен напитки. С готов хляб квас квас тъмно дори се готви по-бързо - процес отнема по-малко от 1,5 дни!

Филийки хляб поставят в тавичка и да го изпратят в предварително загрята на 180 градуса фурна до златисто кафяво.
Поставете в предварително правилно промива и подсуши с 3-литров буркан хляб, стафиди, захар и дрожди.
Леко затопля вода (той трябва да бъде топла, но не гореща), то попълнете съставки, покрийте устата с кърпа и поставете буркана на топло място.
След 4 дни източване квас (тя ще даде много мая, но ако се пие - не се притеснявай, някои като го :)).
Получената квас разделя на 2 части. 1-ва част напусне банката, и втора част 2 могат или да бъдат замразени или изпратени до друга 3-литров буркан, или е отпаднал.
Банката добави 2-3 филийки (предварително запечени във фурната), черен хляб, 4-6 супени лъжици захар (няма слайдове), 8-10 стафиди и се налива топла вода отново. След 1,5 дни вкусна тъмно квас у нас ще е готов!
В резултат на това през американ или марля готови квас се сливат в кана и да квас протичат съгласно етап 5.

Свързани статии