Запази в любими
Грузински tkemali сос - истинско, нали - е направен от жълти чери сливи. От зелено, разбира се, също се готви, а дори и слива Оказва се, добре, но тя все още е класика в жанра - жълтата сливата, и това е доста кисел, кисело зелено. Въпреки това, кисел вкус на основите не tkemali пречка.
В зависимост от това каква ще бъде добавянето на (пресни билки и сушени подправки), ще се различават вкуса и Hue alychovogo сос. Грузинците са добавени Ombay - трева, която е трудно да ни намерят. Но ние имаме кантарион. Без магданоз, чесън и люта чушка грузински tkemali трудно да си представим - използването им е задължително. Останалата част - тя е до вас, и за тези, които обичат да експериментират с аромати на класически ястия.
съставки
- слива малко 700 гр
- червен босилек 1 връзка
- кориандър на вкус
- магданоз
- люта чушка 1 бр.
- 2-3 скилидки чесън
- сол 0,5 чл. л.
- Sugar 4-5 чл. л.
- кимион 1 час. л.
- Хмели-сунели 1 час. Л.
Как да се готви tkemali жълти чери сливи
Първото нещо, което да направите, е внимателно да се измие всички съставки, които опазване е важно. Сложете в тенджера слива, налейте половин чаша вода. Включване на среден огън и варете 10-15 минути, за да се отцеди стават меки. След това отстранете от котлона тенджера, покрийте с капак, нека се застъпи за 10 минути.
С метален екран изтрие цялата канализационна тръба. Течността, в която alycha варени, пюре в изпускателния пюре.
(А тортата няма да бъдат загубени. Запълнете го с вряща вода, добавете захарта и плодове компот получите.)
От доста кисели сортове сливи сливи, добавете захарта, разбърква се отново и сложи на котлона да заври. Rapid кипене не би трябвало да е по-добре да се сложи малко огън.
В същото време, фино котлет лилав босилек, кориандър и магданоз, нарежете чесъна и люта чушка.
Ароматът и вкусът на соса ще даде не само билки, но и сухи подправки. От аромати, много зависи: опитайте друга, и ще получите един напълно различен вкус tkemali.
Кук, като се разбърква непрекъснато, дори и 5-10 минути, поставете сос билки и подправки. Заспивам техните части и не забравяйте да опитате вкуса да се определи за себе си правилната концентрация на аромати. Добави, ако е необходимо, сол и захар.
Консистенцията на не-течност превръща джанка, както и, когато е добре охлажда, все още е малко дебел. По желание получите дори по-дебел, опитайте Uvaria tkemali след като водене на табелката допълнително 10-15 минути.
Готов сос tkemali на джанка излива в малки, предварително стерилизирани буркани. Правилно използване буркани с капачки на винт.
Стегнете и завъртете бурканите, завийте го с кърпа, докато изстине.
Дръжте сос tkemali жълти чери сливи може да бъде на хладно помещение и хладилник. При стайна температура, той може да се съхранява дума, с уговорката, че сосът може бързо да бъде консумиран.
Свързани статии