За тези, които обичат да се поглезите семейството си вкусни сладкиши ще бъдат полезни, за да знаем как да се подготви тесто с мая несъвършена кроасани, както и дали е възможно да се подготвим за бъдещето. Кроасани - магически и ароматен десерт. Той ще украсяват всеки празник на маса, а дори и на най-сложните менюта. Ако знаете как да се подготви тестото за кроасани, винаги можете да имате под ръка необходимата подготовка, която ще постави само плънката и след 15 минути, за да се насладите на вкусна хрупкава десерт.
съставки
Масло - 310 грама
Пшенично брашно - 500 гр
Захар - 1 супена лъжица
Яйце - 1 бр.
Вода - 60 мл
Мляко - 250 мл
Растително масло - 2 супени лъжици
Суха мая - 9грама
информация
сладкиши Дози - 10 Време за приготвяне - 2 часа
Тесто за кроасани: как да се подготвите
Подгответе съставки. Млякото се вари и се оставя да се охлади. Ние помним, че, тъй като ние работим с тесто с мая, всички продукти, които влизат в процеса на подготовка трябва да бъдат на стайна температура. В противен случай тестото не стане. Важно е, че помещението, в което да се подготви тестото, беше топла температура и никакви проекти. Готвене отвара. топла вода порода суха мая. Бавно и внимателно се разбърква с вилица. Добавете щипка захар и се оставя за 10 минути. Добавете една супена лъжица брашно. Отново се разбърква и се оставя за още 10 минути. Чрез това време, малки мехурчета трябва да се появи на повърхността, което означава, че маята започва да работи.
Към сместа брашно и дрожди, слънчогледово масло и бавни движения разбърква. Резерв за още няколко минути.
Пшенично брашно пресее два пъти. Така брашно препълнени с кислород, и тестото е мека, гъвкава и въздух. Добавете брашното да варя и се разбърква с вилица. Когато тестото започне да се създаде, месят с ръцете си.
Смазва ръцете на слънчогледово масло и domeshivaem тесто. Опитваме се да използваме минимум брашно, за да не се отбележи.
Сложете тестото на дъската и го оставете на топло място. Тя трябва да се увеличи по обем наполовина. Когато тестото е готово, търкаля точилка в слой с дебелина от 3 cm.
Тестото се разстила върху хартия за печене или хартиена кърпа.
Мека масло тънко намазана върху повърхността на тестото. Ако маслото е твърда, поставете го на топло място и изчакайте, докато започне да се топи. Какво е необходимо, е кремообразна текстура. Шпакловка слой малко prisalivaem масло.
Разместете тестото три пъти и да даде лъжа в хладилник в продължение на 20 минути или 5 минути във фризера. След тестото се разточва в резервоара отново. По този начин ние се разделят. Повторете няколко пъти. Сега, благодарение на постепенно извеждане на тесто и масло печалба пластове структура.
Тестът е завършен, когато в последния свиване легне два часа на топло място.
Два часа по-късно, на тестото за кроасани готови. Можете да започнете веднага печене или да го замразите във фризера. Отглеждани хрупкава бутер тесто за кроасани може да бъде до 6 месеца.
Най-интересната новина:
Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие у дома? След това го споделите с приятелите си:
