Можете обожавам търг и сочно бяло месо? Опитайте се да се придържате към здравословен хранителен режим и да се ограничи приема на мазнини? Можем да се обзаложим, че голямата част от "месо" диета отнема пилешки гърди. Пиле е изключително питателна и полезна - изобилие от витамини е концентрирана в състава на група Б, и микроелементи, необходими на организма.
Този продукт се абсорбира бързо от организма и поради това не се превръща в шлаката и не участва във вътрешните процеси на ферментация.
С една дума, пилешки гърди - е не само вкусно, но изчерпателно полезно.
А рагу със зеленчуци въз основа на нея - сърдечен и вкусно ястие, което ще се хареса на възрастни, така и деца, които често са безразлични към пресни зеленчуци.
Основни съвети за готвене вкусна яхния
Рецепта задушено прост и тривиален. Някои домакини твърдят, че това ястие по принцип не е необходимо да се подготви: просто посегнат на съставките, сложете ги в тенджера, вкус подправка на и изчакайте края на копнеж в чинията. Но това не е вярно.
При готвене всяко ястие, което трябва да се следват някои правила, така че се оказа, вкусно, апетитно, а "топи в устата." Пилешко месо, особено филе се приготвя много бързо, така че не се толерира изсушаване.
Ако гърдата яхния прекалено дълго, може да стане суха и трудно, което очевидно не е готова да даде подправка към ястието и нежността. Някои зеленчуци трябва да бъдат по продължителна термична обработка, така че е важно да се наблюдава не само пропорциите, но също и по реда на заминаване в съда.
За да не се развали или съсухрям месото, го нарежете на доста големи кубчета. Не е необходимо да се кълчи филе твърде малки парчета за яхния. Преди да отидете на капацитета изгаряне на месото може да се търкаля в брашно, така че се оказа дори по-крехко и сочно. Тесто, разбира се, не е необходимо.
Ако искате сухи зеленчуци, съдържащи скорбяла, моля, обърнете внимание - те не могат да направят. За да е вкусна яхния и нежна, изисква поне една сочна растителен компонент. Най- "вкусна" комбинация - пиле и домати.
Домати дават ястието специална острота и пикантност, насищане на основните съставки на уникален аромат, правят яхния по-меки и сочни.
Ако рецептата не съществува предимно картофи или карфиол, задушени на гърдата е най-добре сервира с гарнитура. Нека да е паста или картофено пюре.
Естествен аромат ще направи обичайната пюре невероятно и невероятно вкусна гарнитура. Опитайте сами, а вие не може да не се отбележи, ентусиазираната реакция на дома или навън!
Не забравяйте за зеленина - това също дава завършен ястие подправката и богатството.
Ароматна яхния от пилешко филе с домати и пипер
- Пиле филе костилка (пречистена) - 400 г;
- Буйон - 1,5 чаши;
- Домати - 2 броя;
- Български пипер - 1 бр;
- Пресни моркови - 1 бр;
- Лук - 1 глава;
- Йодирана сол - 1 чаена лъжичка.
- Черен пипер бахар (грах) - на вкус;
- Дафинов лист - на вкус;
- Смес от билки - на вкус;
- Подправки и подправки - на вкус.
- Щателно изплакнете месото и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете големи кубчета с еднакъв размер;
- Разточете месото в малко количество брашно (по желание), и го поставете в съд дебели стени. Изсипете бульона, покрийте с капак и оставете жален поглед на слаб огън;
- Междувременно, нарязани домати. Опарване им вряща вода, след което се изсипва върху студена вода и изчакайте няколко минути и се отстранява кората. Нарежете на тънки филийки и веднага да го изпратите на пилето. Има също така сложи дафинов лист и сушени билки, добавете ги, ако е предвидено;
- Pepper, изплакнете и изхвърлете семената. Нарязва на ивици;
- Почистете и нарежете морковите полукръгли филийки;
- Поставете зеленчуците към вашия яхния;
- Ситно котлет лука и го изпраща на останалите съставки и се готви заедно за още 15 минути;
- Само за няколко минути, докато варени добавете сол и черен пипер ястие, разбъркайте енергично, и нека "разходка" в продължение на 5 минути. След готвене, оставете да се влеят яхния под капака. Сервирайте с любимите си гарнитура порции.
Tender задушени пилешки в кисело мляко
- Пречистеният филе - 500 г;
- Картофи - 7-8 големи грудки;
- Лук - 1 глава;
- Пресни моркови - 1 бр;
- Кисело мляко - 1 чаша;
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
- Зелените (асорти) - на вкус;
- Подправки и подправки - на вкус.
- Чисто и да се подготвят месото, го нарежете на големи кубчета с еднакви размери;
- Картофи свободни от кора и се нарязва на кубчета еднакви;
- Chop лък (възможно е да се намали полухалки);
- Моркови нарязани парчета полукръгли;
- Разтопете в тиган или голям тиган (можете да вземете растителен или сметана, по свое усмотрение си);
- Първото нещо, което да се затопли масло място лук, тя задушава да образува хрупкава покафенеят, като се разбърква непрекъснато и интензивно;
- Месо оваляйте в брашно и го изпратете на лука. Уверете се, че това е бял от всички страни;
- Изпрати в контейнер картофи и моркови, покрийте с цялата малко вода и оставете да къкри, покрити в продължение на поне 15 минути. Огънят трябва да е нисък;
- Въведете киселото мляко, за да тиган и варете в продължение на 10-15 минути всички, като се разбърква редовно;
- Само за няколко минути, докато варени яхния подправете със сол, черен пипер и любимите си подправки, разбърква се добре отново, задръжте върху капака за 2-3 минути и отстранете от огъня. Да седя в запечатан състояние най-малко 20 минути. Нека си яхния, напоена. Служат на порции като отделно ястие, гарнитура без. Декорирайте по свое усмотрение.
Сигурни сме, - ароматна яхния рецепти дадени еднозначно вас и вашите близки победи. Гответе с любов, и нека всеки от вашата чиния ще се превърне в истинско кулинарно шедьовър. Бон апети!
Свързани статии