Говеждо месо в много ястия е труден, но говеждото месо е приготвена с тиквички и картофи се получава отлично!
СЪСТАВКИ
- Говеждо 800 грама
- Лук 3 Stucki
- Моркови 3 Stucki
- 1 килограм картофи
- Доматено пюре 60 гр
- Соев сос 30 милилитра
- Чесън 1 карамфил
- Брашно 2 супени лъжици. лъжици
- 1 литър бульон
- Масло на вкус
- Сол и черен пипер на вкус
- Тиквички 200-250 грама
Една от тайните на месо за готвене - нарязан прав. Тя може да се режат на произволни парчета, най-важното - през по-скоро, отколкото по зърното. Разбира се, ако сте допуснали грешка, за да бъде годна за консумация, но ние се стремим към висините на кулинарното изкуство, а ние искаме да се подготви вкусна и крехко месо, така че да следва посоката на влакната. Така че, нарязани месо през средните части на зърното и добавяне на масло в купа.
Форма рязане на плодове в горещото не влияе на вкуса на ястието. Въпреки това, ако цялата нишка е направена на кубчета, или най-малко харесва, готовия ястие в чиния ще изглежда по-добре. Освен това, ако дълго време, за да изгасят настърган морков, а след това ще трябва да се опита да го намерите в горещо. Поради това не е мързелив, почистете морковите и нарязани на малки кубчета, ние се измести в чиста купа.
Картофи пречистват и нарязани на средни кубчета. Разбира се, че няма да произвежда кубчета с правилните плоските лица - клубените добре закръглени, и ги нарежете на правилната форма - това означава, че за да хвърлят половина. Shift нарязаните картофи в дълбока чиния. Това, че не потъмнее, напълнете с вода.
Защо да се лишавате от удоволствието от красиво котлет лук? Ние го почистите и нарязани на половина пръстени. Блюдата могат да бъдат, ако предпочитате. Той все още запазва формата почти във финалния горещо. Shift нарязания на ситно лук в купа.
Същото може да се каже и за хана, нали нарязани на кубчета тиквички не само даде допълнителна наслада на храната си, но и да го украсява.
Чесън се пречиства и фино ситно нарязани. Можете да използвате глоба ренде или чесновница. Но, честно казано, аз съм твърде мързеливи, за да избирам след това остана чесън и се измива по-разширени инструменти. В момента има само една скилидка - за няколко минути и сте готови. Shift счукан чесън в плитка чиния.
Всяка една от съставките в тиган запържете до завършеният състояние. Можете да се редуват, или можете да вземете две от тигана, включете "Energizer" и ускори процеса. Така че, ние поставяме на двете тави на печката се затопли, налейте малко масло. На пръв изложи на нарязан лук, а вторият - картофите.
Подготовка на картофи за по-дълго, така че всички лук внимание. Кук, като се разбърква от време на време, докато омекнат и полупрозрачни, на около 5 минути. Добавете морковите да лука и разбъркайте. Това е време да се смесват картофите на втория тиган. Фрай лук и моркови на средна температура за около 5 минути, лука е светложълта и моркови омекотява. Хвърли картофите на втория тиган. Изключете топлина и под двете тигани. Всичко премина първия етап.
Прехвърлете лука и морковите в тигана, тиган сипете малко топла вода и се изсипва Изплакнете течност за зеленчуци. Вторият слой на непрофесионални пържени картофи. В същото време, отидете на говеждо месо. За да почистите отопляем тиган се налива малко олио, поставете месото. Между парчета трябва да бъдат малко пространство, ако попадат близо един до друг, а след това бързо нека сок месо, и няма да бъде пържена и се задушава. В допълнение, можете да получите грубо. Така че, се готви на говеждо месо в продължение на около 10 минути (ние нямаме за задача да го накара да готовността сега) и да преминем в тенджерата за зеленчуци. Изсипете всички горещ бульон месо или топла преварена вода, ако имате в наличност бульон не е намерен. Подправете със сол, добавете чесън, капак и варете на слаб огън за 1 час.
До края на този път, когато трябва да се готви със соса. Обикновено това не е за топла Сварените по отделно, но ако направите соса, а след това го оставете да къкри в месо и зеленчуци, то много вкус. За да ни лют сос, за да получите правилната плътност ще трябва брашно. Брашното трябва да бъде предварително се запържва до светло златист цвят върху суха тиган, да се окаже, т.нар сухо брашно соте. Целият процес на готвене ще отнеме около 5-7 минути. Веднага след като лек орехов вкус и храна ще бъде светъл цвят крем, незабавно изключете топлината и да продължи да се разбърква в брашно е обгорен. Цветът му ще бъде малко по-тъмен. До брашното е изстинал, изсипете в тенджерата, без да престава да се разбърква, тънка струя чаша горещ бульон, който трябва да се източи от тигана с зеленчуци и месо. Важно! Във всеки случай, не използвайте студена вода, това няма да стане - веднъж формира масата на бучки, които след това не се справят, и вкуса на соса ще бъде разрушен.
Разбърква се добре, разтривайте лопатката бучки, веднага след като няма да има - добавете доматеното пюре. Разбъркайте добре, добавете соев сос, черен пипер и други подправки, сол на вкус. Пфу!
Изсипете соса в тенджерата с месо и зеленчуци. Разбърква се добре, опитайте се, може да се наложи да се добави сол. Покрийте тенджерата с капак, след което се готви на слаб огън в продължение на 1 час. Всичко е готово, изключете нагревателя и оставете печеното леко да се охлади.
Два часа на близките си хора в болка, дихателни в ароматите, които се простират от кухнята. Това е време, за да ги направи щастливи с плодовете на вашите усилия. Създаване на масата, се посочва в гореща плоча, можете да го украсяват с много зеленина, и се обадете на всички, ако искате някой друг да се обади.
Свързани статии