Тази рецепта е вкусна и апетитна храна в Баку е подходящ за семейна вечеря или за празничната трапеза. Комбинацията от телешко месо с сини сливи, лук, чушка и магданоз дава неописуемо игра аромат, присъщ на ориенталски ястия.
Ако не ви харесва кориандър, магданоз, че може да се замени, но, повярвайте ми, с кориандър много по-вкусни! Като гарнитура-добрият дългозърнест ориз. Освен факта, че това ястие е много вкусно, което го прави лесно, също така е много красива и изглежда апетитно.
За да се подготви следващия набор от необходими съставки:
- телешко месо - 700 гр;
- костилка сливи - 100 г;
- лук - 4 голяма глава;
- пипер - 2 бр.
- Чесън - 4-5 скилидки;
- ориз - 2 чаши;
- растително масло, 2 супени лъжици. лъжици;
- 50 г масло
Готвене време с подготовката - 2 часа, така че трябва да се изчисли времето по-рано.
1. телешко месо подготви; изрежете всички вените и пресече влакната не е прекалено големи парчета.
2. тенджера слагам на средна температура и се изсипва в маслото за пържене, поставете в тенджера телешко месо. Налейте топла вода, така че те почти изчезна и се покрива. До пипер, а не сол! Приблизително 30 минути месото се задушават на средна температура. Периодично, е необходимо да отворите капака за отстраняване на пяната.
След 30 минути се добавят сини сливи на месото, върна се покрива с капак и продължават да къкри още 30 минути.
3. Докато задушено телешко месо, подготовка на български пипер. Той се пречиства от семената, нарязани на 4 парчета, след това се нарязва на ивици.
Лукът се нарязва на половина пръстени, е необходимо да се фино котлет чесън.
4. приготвени зеленчуци затварят месото. В този момент, можете да добавите подправки. В процеса на подготовка настъпили да експериментират и разнообразяване на ароматизиращи компоненти: поръсва сушени плодове на берберис. Без да се разбърква, покрива с капак и оставете да къкри на.
До говеждо месо е задушен, можете да приготвите гарнитура.
Фигура 5. измиване. В тиган слагаме маслото.
6. Фиг утаяване и напълни с вода до 1 см над нивото на зърнени култури, след това се добавя сол на вкус и капак капак.
Оставя се да кипи на ориза, докато варени докато водата се изпарява. През това време месото е почти готова.
7. Остава да добавим финалните щрихи. Dish със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре, добавете зелен - нарязан магданоз или магданоз.
Тук можете да подадете ястие на масата. На една чиния с широки маржове (толкова красиви), сложи ориза и го разпространява. Нагоре с месо.
Сега можете да се насладите пълноценно на прекрасния вкус и аромат на телешко месо в Баку!
Свързани статии