технология гъби отглеждане
Отглеждане кладници
Интензивно метод за култивиране на стриди гъби
На растежа и развитието на мицела
Оптималната температура за растеж на мицел стриди - 24 ° С. С влажност в стаята инкубиране в диапазона 75-90%. Светлината на периода на развитие на субстрат мицела на кладница не е необходима, а напротив - ярка светлина може да инхибира растежа на мицела. Вентилация по това време, също обикновено не извършва. Някои излишък въглероден диоксид подпомага растежа на мицел.
Няколко дни след инокулирането, повърхността на субстрата е бял от контрабандата мицел. Обикновено свръхрастеж продължава, в зависимост от размера и масата на блокове поставяне на мицел, от 14 до 18 дни, през което време целият субстрат мицела се усвояват и стават монолитна единица. Нежелани за производителя на гъби е появата на повърхността на клетъчната маса блокове - строма. образуването на строма се появява в резултат на въвеждане на излишък от мицел, или поради висока температура в помещението за инкубиране, което води до рязко спадане на реколтата.
Наличието на бактериално замърсяване показва неприятен мирис влага избор; наличието на гъбична инфекция - зелено, ярко оранжево, черни петна. Стриди растеж гъбен мицел се забавя и в двата случая. При констатиране на плавателни съдове с инфекцията, те трябва да бъдат незабавно отстранени от помещенията zarostochnogo.
След целия субстрат се усвоили мицел стриди гъби блокове пренасят в помещение, в което ще се случи плодните, или се оставя в същото помещение, но промяна на броя на параметрите.
Има шок и besshokovye щамове на стриди гъби. За да започне щамове шок плодните се изисква студен шок, който е понижаване на температурата до 4-5 ° С. С за 2-4 дни, последвано от половина до 14 ° С. С Сега използва главно besshokovye щамове. Като плодните достатъчно въздух за поддържане на температурата при 12-16 ° С. S.
В студено време, което трябва да се грижи за отопление пространство. Това може да се духа горещ въздух и подгряване на топла вода, както и различни видове печка за отопление. Въпреки това, ние трябва да се придържат към следните условия: ако е възможно, в района на производство, предварително затопления въздух се разпределя равномерно с помощта на тръба. продуктите на горенето, както и миризмата на изгоряло не бива да изпадат въздуха в помещенията. През зимата, когато кълняемостта е възможно да се запишете на отопление, процеса на отглеждане започва с температура 20 градуса. С 4-5-ия ден температурата се намалява постепенно, като я до 15 градуса. На десетия ден и отпуск на това ниво до края на плодните.
Когато е възможно, нагреватели трябва да бъде поставен така, че да са лесно достъпни и летял прах и спори Oyster гъби могат да се мият крана. На работното място не е възможно да се използва директно за отопление (поставяне печки вътре), по-добре е да се използва вода или пара за отопление. В този случай тръбата за отопление се поставя в краищата и страничните проходи, така че те не пречат движение.
Таблицата по-долу, които могат да бъдат използвани с някаква степен на грешка за определяне на осветеността в стаята си. За по-точни измервания се използва специално устройство - лека метър.
Таблица 2. Определяне на осветеност в лукс
Разстоянието от прозореца, вижте
За стимулиране плодообразуване гъбички трябва да бъде предоставена на блокове чист въздух: За тази цел принудителна вентилация, може да извършва промяна на 3-4 обеми от въздух на час. Мощност на вентилатора и неговия оперативен път ще зависи от обема на пространството за култивиране. Не е излишно да се припомни, че системата за всмукване на въздух трябва да бъде снабден с груби и фини филтри, които трябва да се предотврати проникването на култивиране стаята на насекоми, гъбични спори конкуренти, бактерии и вируси. Грубия филтър е фина мрежа от мухи и комари гъбички. Фини филтри (филтри Както), способни да задържат микроскопични частици. В Украйна, подобни филтри са произведени в град Белгород-Днестър, област Одеса.
След образуването на primordia плодни тела при висока влажност относителна въздух, филмът е частично или напълно отстранени. Когато влажност е под 90% го прави разрези, чрез които ще се появят плодните органи на гъбички.
Най-добрият метод се счита, когато вече в началото на високо налягане на въздуха се овлажнява въздуха дифузьор. През зимата можете да използвате и parozaduvanie (ако има такъв). С добро овлажняване на въздуха почти няма нужда от поливане на пода, но през зимата въздухът е особено важно preduvlazhnit. Нежелани серия от топъл въздух и влага секс, тъй като в резултат на различни условия по отношение на броя на гъбична снаждане не е същото. Няколко подобрява позицията на вентилационната система, в която топла сух въздух по дължината на помещението на много места, разпределението е еднакво (например, полиетилен ръкав), както и разпространение изходи на нивото на пода на много места. етаж хидратиращ харчат само в крайни случаи. През първата седмица след като се опитва да блокира отварянето, че те не са се изчерви с вода, в противен случай тя може да се повреди мицел стриди. Впоследствие обрасли мицел блокове могат да поръсят с топла вода, ако е необходимо. Ако закрит влажност под 70%, може да доведе до намаляване на добива.
Опитните гъби, търси гъби, незабавно да идентифицира това, което те са изчезнали. По този начин, най-ниско съотношение светлина промяна на капачката и Стипе. Фактът, че растежа на Стипе се случва както в светлина и на тъмно, в същото време, най-ценното е, гъби капачки. Ето защо, прекомерно увеличаване на дължината на краката е сигнал за вас: необходимо е незабавно да се увеличи продължителността на осветление или осветление. При недостатъчна светлина стриди генерира аборт (грозни) плодни тела. С лоша вентилация и прекомерно съдържание на СО2 в стаята може също расте деформирани гъби, които са непривлекателни и липсва представяне на същата гъба вкус.
Фиг. 11. Плодните тела на Кладница на слаба светлина.
Отглеждане кладници
Интензивно метод за култивиране на стриди гъби
От появата на наченки на овощни органи на стриди гъби за прибиране на реколтата отнема около една седмица, като през това време малки точки и пъпки имат време да се превърне в пълноправен красива гъба. Oyster гъбопроизводството зеле. Във всяка от тях има гъби с различни размери, но ние не трябва да се изчака по-малкия улов по-големи. В случай, отсече всички снадката веднага. Ако оставите малък гъбички на снаждане, те все пак след снаждане допълнително щети няма да расте, най-вероятно те или изгние или ще се свие.
Плодните стрида отива на вълни, с първата вълна на около 70% от общата реколта, втората вълна - 20-25%, а на третия - 5-10%. Обикновено се ограничават до събирането на първите две вълни, времевия интервал между които представляват половина-две седмици. По този начин, производственият цикъл отнема средно 2-2,5 месеца. Oyster гъби растат плодни тела чисти и свободни от полепнала пръст и отломки. Те се реже с нож, и се поставя в контейнер, в който гъбата ще се транспортира до мястото на продажба. Тя може да бъде кошници, касетки, щайги. С честите трансформации обменни това по-скоро деликатен гъби губят реализация. За да се предотврати загуба на тегло (свиване), преди да продадете гъби съхраняват и транспортират, увити в найлон ги покриете.
Съхранявайте прясно събрани гъби Pleurotus възможни без разграждане при температура от - 4.2 градуса. С за два месеца при температура от 0 + 7 град. C - за една седмица при стайна температура - не повече от един ден.
В края на технологичния цикъл, преди полагане на нова партия, дезинфекция отглеждане помещения. За да направите това, да извършва следните дейности:
1. Фумигацията с формалдехид
На пода, стените, рафтовете промиват с 1% натриев gipohlorata (хлорист алкален). След извършена фумигация с формалдехид. В 1000 m 3 стайна трябва 20 литра 40% формалин и 4 кг на белина. Лайм поставя в отворено или порцелан емайлиран съд намира на пода, след това се прибавя формалин в него, в резултат на формалдехид газ. стая врати са плътно затворени в продължение на два дни. След това, в рамките на два или три дни, за да провежда обстоен вентилация стая.
2. опушването със серен диоксид се извършва в случай, че сухо помещение.
На пода монтирани тавите се поставят на сяра базирани 40-60 г на 1 м 3 пространство. Сярата се запали, вратата внимателно затворена. Два дни по-късно започват да се вентилация, която продължава 10 дни.
3. Обработка на разтвор формалин
Разтворът се приготвя в размер на 250 г 50% -ен разтвор на формалин в 10 литра вода. В 1000 m 3 стайна трябва 200 литра разтвор. Когато наличните възможности след изпълнение на обработката може да бъдат подложени на хидротермичната субстрат плодните камера чрез подаване на пара в продължение на 12 часа. След аерира камера.
В допълнение към дезинфекция на помещенията трябва постоянно се справят с формалин или други дезинфектанти дрешки.
През топлите месеци на значителни вреди може да донесе мухи и комари гъбички. Насекоми изкачи в гъби блокове и снасят яйцата си. Ако блоковете на стаите са на различна възраст, някои вредители, развиващи се в старите блокове заразят нови. Контрол на вредители се усложнява от факта, че периода на отглеждане на стриди е много кратко, което прави използването на дългодействащи вещества. Системата за защита на култивирани гъби от вредители са хигиенни мерки, термична обработка на субстрат, лепило и използване на светлина притискане, прилагането на инсектициди. За да се намали броят на гъбички въшки се оставя да се използват редица органофосфорни съединения и пиретроиди ( "Малатион", "Tsimbush" "Шерпа", "Arriva", "Nurell", "шнур за отваряне на парашут", "ров"). Консумация процент - 0,5 грама / м 3 Dimilin, nomolt - 1 г / m 3 за борба с гъбични мухи (възрастни) поставяне дезинфекция лекарства "Monofos" и "Nogos" скорост от 800 г на 1000 m 3 на въздух. След опушване на помещенията затворени за 2-4 часа, след което старателно проветрете. През 7-8 дни, повторете дезинфекция.
В заключение, искам да предупредя новак гъби. Скоро след образуването на гъби капачки във въздуха има голямо количество спори. След като в белите дробове, кладница спори могат да предизвикат алергия, която се изразява в повишаване на температурата и появата на главоболие. Ето защо, за да се избегнат алергии, трябва да се използва за отглеждане на malosporovye щамове и цялата работа на реколтата се извършва в рамките на памучно марля превръзки или дихателни апарати. Ако отглеждане съоръжения са разположени в близост до жилищни сгради, вентилацията трябва да бъдат снабдени с филтри.
Събрани впечатляващо количество суровина от върба-билка, или ограничено свободно време (понякога всички заедно), не позволяват да се направи Koporye чай традиционни ръчни техники. Ние се притекат на помощ на съвременни средства, едно от които е проста електрическа кафемелачка. Чай, направени по този начин да се получи гранулиран. (Още)
Каталогът на добавяне ядливи гъби с необичайни форми, които се срещат на територията на европейската част на Русия, Беларус, Украйна, Казахстан, Германия:
Свързани статии