Teal-paprikash - унгарски традиционно ястие, известна като любимо ястие императрица Елизабет, съпруга на император Франц Йозеф. Ястието е готово да прости, но се оказва, в Imperial вкусни.
СЪСТАВКИ
- Пиле 1,8 кило
- Пушен бекон 80 грама
- Лук 2-3 парчета
- Бел пипер, 200 грама зелен
- Домати 100 г
- Паста доматена 50 грама
- Заквасена сметана 200 грам
- Cream 70 грам
- Брашно 2 супени лъжици. лъжици
- Сладък червен пипер на прах 1 см. лъжица
- 3-4 скилидки чесън
- Сол, смлян черен пипер, кимион - на вкус
Това, което харесвам на унгарската кухня - така че е лесно съставки. На снимката - всички съставки, необходими за подготвяне на Тийл-paprikash. Всичко е много просто и ясно.
Обърнете дебелостенна тиган, дъното на пържи ситно нарязан бекон (нуждаем от това загрява с масло). След това добавете в тиган лук, запържва до прозрачна, а след това последвани от тиган куб нарязани домати и чушки.
Варете 2-3 минути, след това излива червен пипер. Един добър микс.
След тиган изпратен парчета пиле или пиле (цяло пиле, за да се намали приблизително 10 порционни парчета). Пържено пиле със зеленчуци, докато влагата се изпари от тигана.
След това добавете в доматено пюре на тиган, екструдиран чесън, подправки и солта.
Разбърква се и се добавят към пота достатъчно течност за да покрие месото с около 2/3.
Месо задушено около 35 минути. Междувременно, смесете сметаната с брашно.
Сметана и брашно смес леко се разрежда с вода и течност от съда. След изтичане на 35 минути горе охлаждане месото получената смес се добавят в тенджерата. След това оставете да къкри за около 10 минути.
Извадете тавата от жегата. Точно преди сервиране, извадете пилешките парчета от тигана.
Свързани статии