Родната къща на tartlets се счита за Франция. Но има спекулации, че тяхната история датира от древен Рим, а след това tartlets, предназначени да доставят красива гарнитура или парчета храна.

Днес, това ястие особено популярен в бюфети и партита. Причината за тази красота, хигиена, закуски и разнообразие от неговите рецепти: tartlets могат да бъдат топли и студени, прости и сложни, сладки и солени. Сън в компанията на tartlets си позволи дори на начинаещите любовници.

Тестени tartlets

Най-лесният начин, разбира се, купуват готови бази за tartlets в магазина - те са под формата на кошници, подноси и др Може би сте късметлия: понякога има и доста хранителни елементи. Но това е по-добре да не рискуваме и сами по себе си пекат сладкиши - това ще отнеме време, не толкова много. Класическа основа в tartlets, направени от тесто. Но това е напълно възможно да се подготви tartlets бутер, тесто за кисело мляко или заквасена сметана, извара, или сирене. Но първо, ние предлагаме обърнете внимание на основната рецепта за тесто:

съставки:
1 чаша брашно, 100 г маргарин или масло, 1 жълтък, 1-2 супени лъжици вода, щипка сол.

Получаване:
Сол се смесва с брашното, бити яйчен жълтък и захар, парченца масло. Съставките се комбинират и се месят тесто, добавяйки малко вода. Тестото е необходимо да се премахне за половин час в хладилника. Охладени ролка тестото на образуването не е с дебелина повече от 3 mm. Осеяли кутии tartlets един до друг, да обхваща формирането на тестото и ПИН ПИН валцуване, след това отстранете излишното количество тесто. Форми с tartlets оставят в хладилника за още половин час. Преди печене на тестото, за да прониже с вилица на няколко места. Пече се на 200-220 градуса за 15-20 минути. Готови ли сте да се запълнят tartlets вкусно пълнене.

Съвети:
За тестото tartlets не се надуват в метални кутии, можете да сложите на дъното на форма, боб или грах.

Готов основа за топли tartlets може да бъде леко намажете с разбитото яйце - това ще запълни всички възможни "порите" на повърхността на тестото и плънката няма да протекат, както и да запази хрупкава основа.

За сладки tartlets в тестото, можете да добавите малко захар или пудра захар.

Готовата тестото може да се съхранява в хладилник за 2-3 дни.

Много популярен сред домакини се насладите на лека закуска tartlets с прости пломби - различни салати и пастети. Просто въведете любимите Оливие или черен дроб пастет пясъчни основи - и снек готов.
В други случаи "трудни", в основата на печени tartlets с плънка. Тези tartlets често са получени достатъчно богата и може да действа като втори курс. Понякога за тяхното приготвяне дори не е необходимо да се започне тестото - основа може да бъде, например, настърган на ренде средни картофи.

Картофени tartlets с пиле

Торта със сьомга и сирене

съставки:
300 грама от крайния еклери, 250 г пресни или осолени сьомга, 200 г масло кремообразно сирене, 100 г орехи, 1 яйце, 50 г зелен лук, сол, подправки.

Получаване:
Едро нарязани орехи, предварително определени 8 половини. Ситно котлет рибата и зелените, добавете крема сирене (настърган или търка). Всички микс, сол и черен пипер. Разточете тестото. Нарежете 8 големи и 8 малки (за шапки) кръгове. Големите кръгове, за да инвестират в тавичка, разпределени в съответствие с формулярите, попълнете плънка. Плънка, покрит с малки кръгчета и се захванете ръбовете. Начертайте нож върху капак лек мрежа, четка с разбитото яйце, украсяват центъра на половин орех и се пече за 20-25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Прости Десертни tartlets, пълни с прясно или консервирани плодове и горски плодове, ще се превърне в истински декорация на масата, те с радост за лечение на възрастни и деца. Украсяват tartlets може карамел, сметана, шоколад, чипс, ядки.
Онези, за които една проста tartlets - преминал етап, можете да отидете напред и да се подготвят за десертни tartlets комплекс. Например, с банан и сладко от кайсии.

Tartlets със сладко от кайсии

съставки:
Тесто - 180 грама масло, 60 грама на кремообразно сирене, един лимонова кора, 250 г брашно, 2 супени лъжици захар на прах, щипка сол 1 яйце; за пълнене - 300 грам конфитюр кайсия, 1 банан.

Получаване:
Смесете омекотена масло, сирене, сметана и лимонови кори. Добавете пудрата захар и брашно, сол и месят, докато гладка. Получената тестото е обвит във филм и се отстранява в продължение на 30 минути в хладилник. Охладено тесто равномерно между кошовете, малко количество тесто (1/4), за да се оставя за украса. Напълнете кошници банани-кайсия пълнене. За банан каша за пълнене с вилица и се смесва с конфитюр кайсия. Остават ролка тестото и изрежете от него под всякаква форма (звезди, кръгове ивици, сърца) за доливане. Украсете всеки кош и смазване на яйцето. Пече се 15-20 минути в предварително загрята фурна на 190 градуса.

Сподели в социалното. мрежи