От древни времена човечеството се използва глина. мек пластмасов материал е намерил приложение в пещи устройство печки. Ехото от древни символи, олицетворяващи Земята и Слънцето е налице под формата на материали и изграждане на глина тандур. Появата в градината на частна къща тази необикновена пещ значително веднъж - топлината и миризмата вкусна кухня. Как да се изгради тандур с ръцете си?
Салам алея, а тандур, или Здравейте, аз съм вашата нова пещ
След като се опита веднъж ароматни ориенталски ястия, без значение какво е то: nuhat Shurpa, Бухара Samsa Gijduvon или пикантни барбекю, топи в устата си, ще дълго помня вкуса на храната. Специален вкус на храна, приготвена в тандур.
За жителите на Централна TANDOOR азиатски е позната дума, още повече, че глина пещ е важен елемент и атрибути на живот.
Фурна горещ представлява глина керамика или полусфера с кръгъл отвор в горната част или отстрани. Обемът на пещта може да достигне от 0,25 до 1 кубичен метър.
Горната част на пещта е стеснен, диаметърът на горната често може да бъде 0.7 m. Tandyra задължителен елемент е на горния капак, който се отваря в кухина фурна за готвене на храни се изисква.
Традиционно, тиган пещ за пържене В двора на фондация глина или фурна заровено в земята. Разбира се, това фурна на горещ допълва всеки обработваема земя. Задължително условие е стриктното спазване на правилата за пожарна безопасност по време на работа тандур и правилно полагане.
Какви са тандур фурната
Tandoor да свидетелства там също са преносими и стационарни.
Portable фурна във форма приличат вази или амфори, които имат двустепенна капачка и широки метални дръжки. За укрепване на структурата на фурната затягане на метални ленти.
Капакът и чучур преносими tandyra амфора оборудвани със специално устройство за спускане и вертикално разположение за пържене храни. На дъното на пещта има пепел яма разпалване и екстракция на отпадъци въглища и пепел на. Оригиналност преносим много горещ ден на конструкцията на пещта много вкус. Но желанието да се създаде тандур стационарна за мнозина остава мечта. Откъде ще получите TANDOOR чертежи и как да се изгради фурна?
Дизайнът на стационарен тандур
В структурно отношение, фурна-пещ за печене на месо се състои от следните елементи:
• външен слой от шамотни тухли
• Вътрешна защитно termonapolnitelya
• решетка, пепел и навес.
За изграждането на сушилня тава ще трябва да се изгради основа за неговото монтиране, изпълнява зидария тухла в съответствие poryadovkoy, произвеждат топлоизолация (слой с фурна) и поставете удобен врата.
Изграждане на пещи, с изключение на наземна опция могат да бъдат организирани в земята. Вариант на устройството на пещта в земята ще бъде удобно в случая, когато обработваема земя ограничен размер и не разполага с достатъчно пространство за монтаж.
За тази вкопана яма и извършва азбест циментови тръби, при което въздух ще бъде осигурен достъп до пещта.
шаблон за тандур
Вътрешната част на пещта-пържене има особен барел форма. Следователно, за да се получи форма структури необходимо да се конструира крива, използвайки който може да придаде и поддържане на желаната форма за полагане на тухли. Бърз че между вътрешната и външната вана тухла слой трябва да остави свободно пространство (10 cm) на материала топлоизолиращи.
Правейки своя собствена тандур
За изграждането на TANDOOR нужда от следните материали:
• цимент марка M400
• мрежа за укрепване на зидария
• зидария смес огнеупорен
• стоманена тел Ø 3 mm
Особеността на дизайна на пещ и впечатляващата си тегло показват, че в основата трябва да се направи по дебел височина пясъчна възглавница 20-30 см скари пещ. Строителни трябва да направи постоянен фундамент площ на един квадратни метра. Желателно основната плоча препоръчва размери на пещта около 30 см. Варов разтвор, използвани за запълване на основата.
основа (на първия ред)
пещ основен слой от тухли е поставен върху крайния плосък основата. Фугите между тухли база слой се пълни с глина. Ако tandyr се вкопана в земята, на ръба на циментова тръба азбест за подаване на въздух е необходимо да се организира тухлите в нивото на 5 см. Тръбата трябва да се постави под ъгъл от 45 градуса.
Rotary модел (плесен) е готова за полагане на тухли. За да се изключи podtesyvanie тухли, свързани с образуване на модели, използвани размер тухли с ширината на шева от 3 mm до 9 mm. Разширяване и монтирани ширина фуги между тухлите на първия ред, в съответствие с шаблон на 180 градуса на въртене.
След това, всеки отделен тухла е извадено, сложи върху повърхността на хоросан и върна на мястото си. Такъв начин на полагане тухла нарича "сухо".
Започвайки от втория ред на пещта, тухли, определени не е плоска, и на неговия край. Броят на редовете на пещта може да достигне 4-6 и с вътрешен диаметър от 1.5 m. Важно е да се помни, че в дъното на един ред трябва да напусне разрешение за вентилатор.
Следващите редове се разпространяват пещ, съгласно схема: на сухо - проверка модел - в разтвор. В идеалния случай, предназначени шаблон и да даде възможност да се разпространява на ширината на фурната всичко се нарежда само цели тухли.
Prompt, че при изчисляване на шаблона трябва да следват едно правило: да вземе издатина на вътрешния ред е по-малко от ¼ от ширината на тухлата или тухлена зидария за производство на тухли, с лек наклон. По този начин се елиминира необходимостта от вътрешната облицовка на пещта.
подсилване на тухли
След полагане на пещта е необходимо за получаване на реда тухлени слоеве на армировка от външната страна, с помощта на тънка тел. Тухли увити тел на три места: в горната, долната и средата.
покритие фурна
За измиване на пещта или топлоизолация изисква специален смазващо разтвор. Първоначално смазващо решение, изработени от глина смесена с мазнината, допълнена с животински кожи. Може да се направи лесно огнеупорен на покритие смес, която може да се получи независимо.
Дебелината на покритието слой трябва да бъде 10 мм. Мазилка препоръчва внимателно равномерен слой нагоре. Горната част на пещта полученото оформен във вид на ролка.
Тогава tandyr прикритие филм за природен суха.
Крайният украса на външната част може да бъде произведен замазване, така че това не е приет в азиатските страни.
След работа и изсушаване, пържене продукция вътре във фурната. Сега, фурна-пещ за печене на месо е готов да се зареди за готвене.
Свързани статии