Tandoor собствените си ръце могат да се изграждат в страната в продължение на няколко седмици, а след това се насладите на ястия, приготвени по този необикновен мангал.
След тандур фурна, като ви позволява да се готви храна със специален екзотичен вкус.
С течение на открито изгаряне жарава азиатци приспособени да се готви почти всички национални ястия, от кифли и сладкиши с пържени парчета сочно месо.
Най-старата пещ на народите на Азия, въпреки стъпки напред, няма технология е забравено.
Напротив, нейната популярност е нараснал извън страната, и е достигнала до нас.
За да се разбере как да се направи тандур с ръцете си трябва да бъде напълно запознати с устройството и принципа на работа на пещта.
Разбира се, можете да си купите електронен тандур и не се занимавам с изграждането.
Но ако скръстил ръце тиган за пържене на глина, той ще бъде гордостта и необичайна украса на крайградски район.
изграждане и експлоатация характеристики на пещ
Пещ tandyr същество е тънък, zauzhivayuschiysya нагоре пръстен съд с отвор, през който гориво и за съдовете се поставят за производство.
Осигурява тяга специално разположени в долния пепел яма база с капака на заключване.
Повишени параметри топлоизолационни нагревателя е поради тухли, които тапицерия глина база и естествен материал, който може да се акумулира топлина.
Както се използва глина, пясък или сол.
Такова устройство позволява tandyr пещ изгаря горивото да изгаряне горещите стени 400 ° С и след това се поддържа температурата в продължение на 4 часа.
И все пак напълно достатъчен за производството на някои ястия.
Мощен загуба на топлина, ръководството вътре в тандур и измерва температурата се оставя да се пече хляб умерено, се запържва до свеж месо и пилаф направи ароматно и ронлива.
Създаване на тандур с ръцете си в страната може да се направи по няколко начина. Помислете само три версии, които се различават помежду си на нивото на трудност съоръжения.
Традиционен тухла тандур
Ако се построи тандур с ръцете си от тухла от старите традиционни техники, тогава вие ще бъдете като почти реално състояние фурна, които могат да прославят кулинарните си възможности.
Защо "почти" истински?
Обикновено тайните им винаги са най-майстор за себе си, защото за изграждане на реплика на фурната няма да работи. Проучване древен технологични устройства тандур, можете да научите няколко основни неща.
В 1-х, готови искания пещ база tandyr използването на каолинова глина с източник Akhangaran. По-конкретно, той има добри изолационни свойства.
В 2-х, изключват напукване на вътрешната част на котела позволява добавяне на глината за овце или камилска вълна.
Тези факти знанието на съвременни майстори и ограничен, тъй като ясно формулиране на каолин решение никой не ги знае.
Строителство tandyr традиционен вид печка последващо начин:
Улесняване на създаването на традиционната tandyra
Направете по-лека версия на традиционната TANDOOR на вилата може да се основава на бъчви дърво. Този метод е изобретен за неопитни художници.
И това е направено, вероятно, в едни и същи неопитни подправки, които не отиват да образуват ленти от глина rovnenky съд.
Най-лесният достъп до Азиатски пещи ще претендира от следните материали:
Етап пещ устройство tandyr базирани буре
Wood барел изцяло запълнена с вода и се оставя в продължение на 24 часа за набъбване на дървото. Пясък, глина и вълна се смесват в съотношение 1: 2: 0.05.
Сместа се оставя за няколко дни преди предимствата на пластичност. След което цевта се освобождава от водата, дай дървото напълно суха.
Вътрешните стени на цевта смазват с масло, дай да се потопят, оставяйки за през нощта.
Стените вътре контейнер дървен фурнир каолин пластмаса последователността на, с ширина около 5 cm слой. Накисване на ръцете във вода, повърхността се заглажда до получаване на гладкостта и плоскостта на стените.
За да бъде стеснена врата на TANDOOR, дебелина на слоя глина издига скромно нагоре. От другата страна на дъното на съда за бъдещето оставя свобода за пепелта.
Пълният узряването на TANDOOR ще отнеме повече от месец, по време на този период, пръстен съд ще започне да се разслои равномерно от стените на дървени.
След това извадете ютията от джантите барел и да освободи всъщност готов тандур от едно дърво.
За да зададете изпичане пещ пясък слой и да се създаде първата пещ. Полагане малко количество гориво в tandyr, разрежда се бавно пожар, равномерно добавяне на горим материал.
В продължение на 6:00 тандур е бавно да се затопли. Тогава огън направи по-силни, да доведе до най-голямото увеличение на температурата на нагряване.
Пръстен съд покрива с капак и се оставя да се охлади и бавно.
За да се увеличи параметри изолационен капацитет глина тухла фурнир за да изолационен слой, както в първото изпълнение, производството на пещта.
Съвременният начин на производство тандур
Като започнем строителството tandyra на огнеупорни тухли в страната, може да бъдете сигурни, за получаване на 100% ефект.
За разлика от традиционното производство на изпълнение тази фурна не се е разпаднала на парчета още първото сушене.
Разбира се, появата на такъв тандур ще бъде различен от състоянието на Азиатски пещи, но поради това вкуса на готовите ястия в това няма да е по-лошо.
Да се изгради тухла тандур, трябва да се запасите на:
Етап тухла устройство tandyra
Изграждане на стените на огнеупорни тухли:
Калциниране пещ се извършва чрез бавно пожар разреждане в tandyra и постепенно повишаване на температурата, както това е направено за горните конвенционални изпълнение пещите.
Разбира се, изграждането на тандур - неприятен и отнема много време. Но усилието да не е напразно, защото в края на краищата ще имате реална Азиатски пещи.
Това е една красива възможност да изненадате своите близки и гости ястия, приготвени толкова необичайно метод. И нашите съвети за изграждане вас posodeystvuyut с това.
Материал, взет от stoydiz.ru уебсайт>
Свързани статии