Ruff - риба на семейството на костур. Основната разлика между тази външна от други риби - с плосък тяло и игла на гърба, силен и остър. Благодарение на тях, много домакини не се задължават да подготвят къдрички, избирайки по-малко екстравагантен риба. Бузи къдрички покриват хрилете си, всеки от тях са на една игла. След като рибата е уловена, тя може да разкрие своите хриле, опашка пъти и постави в позиция, "борба" на билото на гърба, тя става като таралеж. По този начин, може да се предположи, че името "нагръдник закрепен" тя бе дадена, като се има предвид външните данни.
Ruff местообитание е прясна вода на Евразия, в допълнение е възможно да се хване и Северна Америка. Тази риба е непретенциозен в естествена среда и перфектно се адаптира към всякакви условия на околната среда.
Полезните свойства
Месо грива съдържа микро- и makroelemeny, между които трябва да се подчертае хром, молибден, хлор, цинков флуорид и никел. Освен това, грива има достатъчно витамин PP. Ястия изобилстват Ruff протеини, които са необходими за човека, всеки ден.
Ако използвате къдрички в храна всяка седмица, а след това да се предпазите кожата си от пилинг и стабилизира метаболизма на въглехидратите. Също месо Ruff благотворен ефект върху вазодилатация и активиране на стомашния сок.
приложение
От външната данни не е много къдрички оферта за бързата обработка, а след това рибата не е особено популярна в готвенето. Въпреки това, къдрички да украсите и допълва някои доста вкусни ястия. От лепливостта на тази риба е доста висок, той често се използва за готвене супа или желиран.
Ruff също могат да бъдат пържени и се добавя към подобри вкуса на ястия от други риби. Ruff е идеална за приготвяне на бульон, който след това е в основата на супа и различни сосове. Също така оценено грива пушени, суши се и консервирани. Големи яки може да изпържи и малък, за да добавите към сосове или супи.
Свързани статии