• За да се замразява месото се получи ясна бульон, за да добавите към добре измити си черупки от две яйца (в края на готвенето, отстраняване на черупките).

• Чорбата ще бъде прозрачна, ако изхвърлите парче лед и да доведе до възпаление.

• Ако използвате бульон за сос или пълнител, че не е необходимо да се добави сол.

• счукан чесън, за да добавите към супата в края на готвенето.

• Бульонът придобива особено приятен вкус, ако варени сложи в него парче сухо сирене.

• За да чорбата остана за няколко дни в свеж вид, тя трябва да се отцеди, тури на огъня, за да го сварете отново, и след това оставете да се охлади, сваляне на капака.

• Само варени бульон губи вкуса си, ако тя е по-дълъг период от време за провеждане на котлон.

• Разбъркайте с дървена лъжица, супата трябва бавно кръгово движение. Това гарантира правилното плътност на супа, не са счупени целостта на зеленчуци. Не трябва да се остави в завършен залив супа лист.

Малко за супа:

• Една от най-важните неща - готвене бульон. Месо, за да бъде на най-високо качество. Желателно е говеждо месо с кост. За да се получи ясна бульон, трябва да се вземе една глава лук и моркови със среден размер, и да изгори малко над открит огън. Заедно с месо зеленчуци добавете вода, а когато чорбата е готова, лук и моркови снасят. Те вече не са необходими. Преди да добавите останалите компоненти, е необходимо да се отдели месото от костите и сложи - ще трябва да го в края.

• Друга тайна - рязане на зеленчуци. Основното нещо тук - зеле, които трябва да бъдат нарязани на кубчета. Това ще даде уникален вкус на борш. Моркови и цвекло може да се нарязва на ленти или търкат по груби ренде. За да се получи желания цвят на борш, цвекло не трябва да ври, и оставете да къкри. И отделно от останалите зеленчуци и доматено пюре. По-добре, разбира се, ако това ще бъде пресни домати, обелени от кожата и се втрива на ренде груби или нарязани на кубчета. Втори вариант - цвекло, нарязани на две части, едната от които е сварено и втори метод получаване е описано по-горе.

• За една наистина борш украински, в края на краищата трябва да се вземат няколко скилидки чесън, нарязани на ситно (можете в блендер) и търкайте с свинска мас. Ето една бензиностанция, за да добавите още 10 минути, докато варени заедно с подправки и билки (перфектно - магданоз). След всички усилия, за да се борш се оставя да престои в тиган за най-малко един час, покрити. В никакъв случай не може да се разбърква. Само след това добавете месото е било забавено. Сервира се със заквасена сметана е по-добре. И ястието е "абсолютно украинския" трябва да се грижи за горещи кнедли с чесън.

• цвекло борш за използвани като варени, задушени, с печено или сурови. Особено впечатляваща супа може да се направи, ако сок поръсете цвекло от лимон или го сварете да се бели, освен чрез добавяне на вода 1 супена лъжица оцет. Цвеклото по-добре да поставят отделно от останалата част от зеленчуците.

• Класическият Приготвя се от силен месо бульон. Колкото по-дълго къкри бульон, супа ще бъде по-ароматно и богат като цяло е необходимо да го вари в продължение на най-малко два часа. Ако водата се свежда далеч много, можете да добавите гореща вода и студена вода, и да се развалят аромата и вкуса на супата. Също така, може да бъде приготвена супа на костите или гъбен бульон, растително бульон или на.

• кисел вкус на супата можете да направите чрез добавяне на цвекло или квас.

• трябва да се добавят Първият в бульон картофи, по-питателна и богата борш се получават, ако добавянето на картофи, за да го малко запържваме. След коригиране на картофите, докато омекне, добавете зелето, така че да не развалят вкуса на супата след добавяне зеле него в никакъв случай не трябва да се покрива с капак.

• Лук, корени, домати, чушки и моркови преди добавяне към необходимостта за супа се на пасажи, и как да се tolstodonnoy яхния пот, покрити, като се разбърква от време на време покрива.

• даде пикантност дафинов лист борш, бахар и чесън. 3-4 минути преди края на готвенето в супата, можете да добавите натрошени с лук, чесън, сол и свинска мас.

• витамин обогатен супа чрез прибавяне към него с растително подправки чушки, нарязани на ивици.

• За да се подготви гъбата трябва да се опече, заедно с други зеленчуци борш гъби.

• доматено пюре и домати се добавят към супата в продължение на 15 минути преди супата готова, заедно с подправките.

• Ако добавите чесън, сложи го в супата, което трябва в продължение на 2 минути преди края на готвенето.

• Преди да сервирате, нека да го варят в продължение на борш поне 20-25 минути.

• отметки Класическа последователност съставки: ври бульона, сложи картофите, нарежете месото обратно в супата, добавете боб (ако използвате), а след това сложи зелето, следващата - zazharki, в продължение на 5 минути, докато варени бекон и чесън, най-новите - зелените, чушки.

RussianFood - колекция от рецепти за тези, които обичат да готвят вкусно. На нашия сайт ще намерите не само прости рецепти, но също така и много оригинално и необичайно. Всяка рецепта прикрепена снимка на крайния съда. Също така, има съвети и кулинарен речник. Надяваме се, че нашият сайт ще ви хареса, и ние ще се видим по-често.

Когато копирате рецепта, моля сложи активен линк към нашия сайт.