Закупуването преди седем години, в имението на ХVIII век в близост до средновековната Фояно дела Киана, Andron Кончаловски и съпругата му едва ли предполага, че столовете си някога седят непознати И чужденците ще се хранят със собствените си лъжица. Търсим дом за едно семейство. С Италия Кончаловски специален, внушаващ Най отношения: "Ние бяхме бяга от тук дори такива красиви градове като Будапеща или Лондон," - казва Висоцки.
Кончаловски от първия ход, знаещи недвижимост с Coy ръка бе очарован от двеста години кипарис нея всички. Несъвършенството на къщата си, не се притеснявайте - насочени с въображение, той веднага привлече снимка на бъдещия ръководител на идиличен живот. "Аз съм един от тези хора, за които те казват: глупаци не polraboty шоу - себе си изненада Висоцки. - представете си, че от този хаос ще дойде нещо разумно? Бившите собственици, американците са скулптори, така че всичко тук е бил принуден от странни метални конструкции. Но това не е толкова лошо. От къщата те Umud-rilis гласове на Бевърли Хилс: навсякъде бяха перголи, арки, преплетени с цветя - за целостта на ландшафта липсваше бяла палатка, както и в Холивуд филми за сватба. Но американците, които купуват къща в Тоскана - е интелектуалния елит, кремът obschest острови. Къщата наистина беше пълна с книги, но тя беше пълна, разделя се обърка, нелогично. Храната от кухнята в трапезарията трябваше да носи през цялата къща "
Гордият италиански кипарис спечели американската мечта. Сделката се състоя. Двама архитекти, които са били близки приятели на новите собственици, деликатно гравирани малко по малко от Тоскана предградие на Лос Анджелис. Дори svezheotrestavrirovannom мазилка в къщата, изработен от старите флорентински рецепти, не химия - зехтин, вино, яйца. и всичко останало. Много неща все още предстои: тук Джулия иска голямо огледало там - tareli-ки на стената. Време е да се доведе до съзнанието на детайлите са оскъдни и се лиши от удоволствието на избор - като това е само в родината на Микеланджело и Джото, - той се счита за престъпление. "В Арецо всяка първа събота и неделя от месеца се провежда един от най-важните италиански антични панаири. Това е ритуал: Елате, разходка по редовете, докато somleesh топлина или не okoleesh от студа, и след това се охлажда с лед Совиньон или затопля гроздова ракия, отидете в правилната ресторанта, където чакате, се обсъжда с архитектите, че тук тези десет сутринта столове трябва да се върна в полилея - да свалят цената и скрин - добре, те купуват. "
Срещу къщата на капитана си струва Colonica - пристройка, в която селяните са живели преди. В долната част е трябвало да бъде конюшните за коне и крави - в тухлите все още красиви стени тежки пръстени за тяхното "паркинг". съпругата на Коло-участника подредени студио, за да посрещате гости, пица фурна, играе театър и да гледате филм. И все пак тук бяхме оборудван с няколко стаи за гости, които сега са в действителност, ученици живеят. "Аз съм по природа ужасно собственичка, - казва Висоцки. - Съпругът ми и аз сме двете Lions зодия и в този смисъл подобен. Когато се прибера у дома след две седмица отсъствие на, апартаментът не трябва да е душата - дори прислужниците. Имам нужда от всичко най-много "помиришат" всичко отново трябва да бъде моя.
Следователно, решението да се организира училища у дома е узрял за дълго време. Но в мен, очевидно, не е началото на една рационализация. В един момент, аз започнах да вярвам, че къщата, в която дълго време никой не е, изсъхват. Как очерни перли, които не са. Както grustneet куче, че никой потупвания по тила. Едно училище вдъхва нов живот на къщата. Докато бях късметлия. Никога не съм имал да съжалява: "Боже мой, защо аз нека тези господа в къщата и какво са направили, за да го" Хората се интересуват от готвене, Тоскана и са готови да платят за една седмица в печката седем хиляди деветстотин евро обикновено не се напие като ада и не победи плочи. Въпреки това, понякога има момичета, които не са за готвене интересно, но те са в кухнята, но тук атмосферата е толкова спокойна и приятелска, че дори и взискателен човек волю-неволю под него се регулира.
А скутер за най-пресните хляба в Фояно дела Киана - традиционна сутрин маршрут
Точно в единайсет сутринта ние да си измием ръцете, ние поставяме същите черни престилки и да получите до бариерата. Преди всяко - за гладене, кремъчни ножове и рецепти за ден: пълнени пъдпъдъци, ризото с shampans-ким и тирамису. Юлия, облечена в тесни дънки, тениска и маратонки, с вземете в един куп коса, без грам грим - точно като това, което всяка неделя в продължение на десет години, зрителите виждат НТВ канал, със скоростта на спринтьор се стича от печката на масата и каза толкова бързо, трудно ми е да има време да пиша. За този плам, емоция, навик всички хвърлят хвърлят някои зрители я мразят тихо. Въпреки това, той не е ароматно тоскански брускета, за да угоди на всички. Джулия не реагира на обвиненията и че подготвя продукти от чужбина, "ако италианците показват програма за тайландска храна и им казват, че има обичайните необичаен трева, която в Италия не се купува, той ще каже:" О, интересно. " Руският веднага искат да хвърлят пан към телевизора: ". Майната им размине моцарела и босилек" На следващия ден, по време на интервю Висоцки каза, че това е един от най-бавните, релаксация семинара в живота си, а аз не мога да повярвам: какво тогава е най-бързо? Ясни инструкции за това как да неща пъдпъдък панчета и в кой момент да се излива в Prosecco на ориз - преди или поз-ле (Джулия решава тази дилема изцяло на руски: преди и поз-ле), придружен от множество разкази за кулинарен и светски Кончаловски живот. Тук посетителите италианци през новата година едва станах от масата, се наситиха безпрецедентни деликатеси - бутер тесто със зеле и желе от месо от петли с горчица. Тук odnazh-ди, обратно в две хилядна, Юлия почти разведена съпруга си, защото той е достатъчно безгрижни да се отбележи, че държавната тирамису по-добре сама. И тук е анекдотът за украински жена, която не може да отслабнете, защото всяка вечер работи до хладилника ", за да се провери дали всичко, за да е" (последното изречение Джулия казва с перфектна hohlyatsky акцент - въпреки че тя учи в Баку, след това в Минск, но все едно етап актриса).
Обяд е насрочено за час, но в дванайсет петдесет и зачервена "ученичка" налее чаша Просеко и да започне да се определи масата. Правилник изпълнени, превишили план: тирамису приготвен в различни версии - с горски плодове и шоколад в една чаша и в тиган, с маскарпоне и рикота.
"Бързо? Да, аз съм твърдо убеден, че ако не се чака за обяд и двадесет души и не е нужно да се превърне пръчки сирене, всичко може да се готви за един час, "- вдига рамене Висоцки. По време на този едностранчив момиче веднъж, който не иска да вземе името на съпруга говори, и в крайна сметка се превръща в марка на себе си, за дълго време и ясно разделени между градовете, хората и бизнес проекти. Impromptu и забавянето в натоварената си програма няма място. Веднага след като се пристъпи към интервюто като Vysotskaya той скочи като попарена "Патици! Ако не върша Зама-rinuyu патици, момичета нощ ще има какво да готвя. " Тя се втурва в кухнята, а три минути по-късно той се връща: това е направено, шпеков патици червени портокали и потърка щедро със сол и черен пипер. В подобно разумно отношение към основния недостатък на XXI век - времето - Vysotskaya различни един от друг кулинарен ентусиаст - Вероника Belotserkovskaya. Belonika винаги действа с вдъхновение, интуиция, настроение, безмилостно разклащане нерви издател (същият, който "Eksmo", който щампи и Висоцк) творчески паузи, които, обаче, не пречат на печат след това обръщение dopecha тръбопровод от най-продаваните книги на Nike. Belotserkovskaya дразни публиката си в Instagram чанти Шанел, обича модата - Висоцки, който живее в дънки, с нея, най-меко казано, безразличен. Ник - сто процента онлайн-хора, работещи ентусиазъм на хиляди последователи на армията, Джулия - абсолютен офлайн и не е ексхибиционист. Скандално Belotserkovskaya свободен в избора на думи: който не иска да слуша - далеч от кухнята, сдържан и съща Висоцки винаги избира най-израз, защото тя работи с друг, по-консервативна публика. Кулинарно училище по пътя - не е масивна транспортна лента и парче производство, и е внимателно изберете наставник: Петнадесет възпитаници на всеки два месеца - една капка в контекста на невъобразим бум, което се случи изведнъж в руската кухня.
Няколко дни преди пристигането си в Тоскана от Лондон пристигна и децата на Джулия. Как те реагират на непознат компанията? "Маша незабавно с всички приказки и стават приятели, а след това се проточи и Петя вечеря. В този смисъл те нямат бариери - щастлив характер ".
В своята тринайсет Маша добре подготвени и безкрайно изпраща Джулия от "uotsapu" резултати от тяхната работа. "Ugly но вкусно - възкликва Висоцки. - Когато бяхме всички заедно на сутринта, дъщеря ни храни яйца на очи. В кухнята, след това невъобразим разкъсан, но подаде оставка. Включа музиката, вътрешната си режим "Дзен" и леко мия чиниите. "
Маша и Петя учи в Лондон във френския лицея и Lend-Лена отнася преподавател, един французин, който, по думите на Юлия, способността да се напише трактат върху горещите теми бавачки и домакини, дори прекалено хубаво, за да е истина. В началото на учебната година, на главата на семейството подпечатан: "рана зими деца в Москва."
"Андрей Сергеевич беше много силни и важни аргументи, ти и аз имам само едно:". Нека по някакъв начин на сутринта аз ще ви отведе до Николина гора в центъра, и да видим как ще се чувстват " А преди няколко години, момчетата са се опитвали да научат френски лицей в Москва, но "тук е толкова силна и стриктно обучение и така изтощителни тръби, те веднага се разболява." Андрю С. Конгреса, и се съгласи: "Да, ти си прав."
И това женски талант - продължение на толкова много години, за да принуди да се съобразяват с мнението на своите слуги на щастието, дневен класически, звезда, любовник Шърли Маклейн и Жулиет Бинош, човек самодостатъчна, което означава - непохватни - за мен се крие най-голямото постижение на Юлин. Как може един познат в асансьора на "Kinotavr", този неуморим доставчик огнени романи за една нощ, на петнадесет години да се превърне в силен брак равностойни партньори? "Когато се срещнахме с Андрей Sergeyitch, аз не искам да се омъжи за него. Той е женен мъж, аз не искам да продължа историята със задължителното страданието. Отидох в Лондон, завършва езиковите курсове, а след драма училище. Това е безценен опит и Андрю С. междувременно се развеждат. Не, бяхме заедно, аз просто - това е толкова добро чувство за замаяност - по всяко време, е готова да бъде сам. Тя не се изгради продължителни планове. Сто пъти забелязали веднага след като се опитват да въвеждат живота си под знаменател, започва един път за никъде. Аз трябва по всякакъв начин да се потопите в басейна с главата си. В последния игра Саша Domogarov обиди към мен - за пет минути, преди да се скитаха сред актьорите, смеейки се, начин на всеки, глупост някои ми каза, а след това някой е забравил да инсценира текста. И аз му обясних: "Ако аз седна и да започне да плаче, всички край, аз не отивам аз живея емоция."
Тя е, че един живот. Не е лесно, не момичето от съседната стая, без значение колко й се искаше да се появи: "Да бъдеш отворен и топло с всички - това е чудесен емоционален стрес. Струва си да се калории, вътрешни разходи. не може да има достатъчно ". Може би Джулия твърде взискателна към другите. Педантичен chistyulya че не си лягам, докато преработени всички ястия. Control-изрод, все още лично се изкачва любопитен нос във всички проекти, подписани името й. "Когато дойде в Москва, бяла светлина, не може да види. Слава Vakarchuk на "Ocean Elzy на тема" Аз написах: "Отново не дойде?" Аз се срамувам, и той каза: ". Това е съдбата на диагнозата" Смятам, че е по-лесно да лети до Киев по работа, отколкото да отиде на концерт в Москва. " Но тази безкрайна надпревара от списание "HlebSol" на "кулинарно пътешествие" от "Съперници" Ресторантът на театър. Москва Общинския съвет, тези десет километра бягане, без които тя не започнат деня - това е нейният живот. По мое мнение, това е загуба, ако се окаже, че чиниите преработени, преработени случай и може да се изплюе в тавана.
И тогава там са постановките в Москва. И обиколки - в Израел, където Висоцки изведнъж се озова огромен приток на Франц-разговор, а с него - прекрасни кроасани например на булевард Сен Мишел и кафе почти по-добре от Генуа. В Грузия - за цялата седмица и ще бъде там, за да се подготви основата за бъдещето на проекта Лондон "Кухня пост-про-stranst острови": европейците, се оказва, много голям интерес и ukrains Ким кнедли и грузински lobio, но без обичайните фолк привкус.
Планирано пътуване и готвене училище - в една и съща Неапол както укроти упорит и сурова риба, "Там тя се справя по-добре, отколкото във Венеция, в Лигурия." Бургундия - лозаро-гастрономическа разходка с дегустация на романа, Conti и други специалитети. Традиционен Венеция - с посещение като уважаван гастрономически институции и малки заведения за хранене, където местната гондолиерите обяд "Ела страшно, но това е малко вероятно някъде вкусен обяд."
"Да не се притеснява да се съберат куфарите?" - питам аз. "На обвиненията Отдавна съм бил в продължение на половин час, в който и да е държава", - отговаря Висоцки. Е, ако това е един час прави пъдпъдъци, ризото и тирамису.
Фото източник: Тони Meneguzzo