Тамаринд - или тамаринд - плодове и тропически дървета от семейство бобови. плодове или тамаринд зърна са извити шушулки кафяв заострен край. Вътре, бяла маса и семена.
Родното място на този тропически дърво се смята за Източна Африка. Дивите видове тамаринд са в Судан. Благодарение на опитомяване, тамаринд се разпространи в почти всички тропически страни от Азия още няколко хиляди години преди новата ера. В XVI век, той бе доведен до Южна Америка.
Тамаринд стимулира сърдечно-съдовата система, укрепва кръвоносните съдове. Той се използва за профилактика и лечение на стомашни язви. В случай на повишена температура, използване тамаринд като противовъзпалително средство, за възстановяване на организма.
Тамаринд подобрява апетита, стимулира храносмилателния процес и по този начин намалява газове. Тя отдавна се използва за лечение на различни заболявания на червата. Тамаринд повишава нивата на серотонин и помага на тялото да гори мазнини.
Тамаринд ядат пресни и захаросани zasushivat. В готвене, използвайте зрели и неузрели плодове на тамаринд. Незрелите, по киселина се използва за получаване на остри азиатски ястия. Sweet узрели плодове се използва като подправка, защото го прави сосове, подправки, напитки и сладкиши. От тамаринд и да се подготвят сокове и конфитюри.
Тамаринд се поставя в ориза и зеленчуците. Табаско направена от тамаринд, отидете перфектно с месо на скара. Един от най-популярните рецепти за европейците считат продукта, който се приготвя с използването на екстракт от тамаринд - сос Уорчестър.
Свързани статии