Осигурете си с домашно доматен сос, варени с нея и членове на семейството, вкус, не е трудно. Сладки сосове подготовката им няма да се съдържат точно оцветители, консерванти или вредни добавки. Това домашно сос е подходящ за бързо, ежедневна употреба, празничната трапеза. Доста проста и печеливша рецепта за тези, които си отгледат домати.
От този обем на съставките може да получи около 0.5 литра сладък сос. В този случай, ябълката трябва да бъде умерено кисели и домати - узрели достатъчно. Размерът на сол и лют пипер се регулира на вкус.
Моркови, ябълка и пипер старателно измити, обелени и нарязани на големи парчета. С отстранен доматен кора, душ ги с вряла вода.
Ябълки, моркови, домати и чушки трябва да се смила до получаване на хомогенна маса - можете да използвате кухненски робот (блендер) или ръчна мелница. Зеленчукови пюрета получава се вари в продължение на един час на малък пожар след завиране. Люти чушки и чесън бита в отделен контейнер и сладък доматен сос се добавя по-късно.
След 1 часа претопяване пюре добавя рафинирано масло, смес от чесън и пипер, сол и се вари в продължение на 10 минути. След сосът се охлади, тя може да се хранят с месо или рибни ястия, или просто да има лъжица.
Домакинята е доста лесно да се промени броят на съставките, което прави сладък сос в различна степен, сладки или пикантни, в зависимост от вкусовете на членовете на семейството. Може да променя състава на съставките в соса по време на готвене, чрез увеличаване (намаляване) брой на лют пипер и чесън.
Свързани статии