Smalets- е традиционен продукт от много страни. Разбира се, с споменаването на свинска мас, тя идва на ум украински ястия, но и в Европа, например, също се използва. След като книга Джейми Оливър рецепта патица, открих една линия, посветена на мазнините, освободен от патици след приготвянето му. Той го помоли да се опита да се слеят в един буркан и сложете в хладилника, и заяви, че това кощунство наказателната такава стойност.

Какво можете да направите с свинска мас? Първо, тя се пържи, добре, тъй като, ако сте използвали топено масло. Има много рецепти за печене с добавяне на свинска мас. Украински Приятелят ми каза, че нейният съпруг обича да добавите свинска мас чесън и нанася на тънък слой върху черен хляб. Като цяло, това е доста малко нещо желано.

съставки:
Мазнини от свине (толкова, колкото е необходимо, аз имам един килограм)

Най-досадно нещо за мен е рязане на мазнините, а останалата част са глупости, това се случва.

Дебел чисто месо, кръв. Преди да трябва да бъде малко по-бели ивици на мазнини, без всички превишението.
Дебел нарязани около 1 * 2. Независимо как нарязани, размер пръжки ще зависи в бъдеще, мазнина изтича, а парчетата са много намалени по размер.
Shift парчетата в тиган или кана с дебела дъно. Включване на слаб огън.
Сега чакаме, мазнините трябва да капе, а не пържени.
Постепенно в котела на течна мазнина е повече. Тук е малко започва да капе.

Shkvarochki злато, това е добре.
Можете да започнете с лъжица, за да излее мазнините в подготвената (измита и попарена с агент) на банката.
Цялата работа ми отне около час. Просто периодично се разбърква и се излива в буркан на масло.
До коя точка vytaplivat зависи от това какво предпочитате да получите пръжки. Аз ги зачервява добре, те ще получат по-малко. Ако ви харесва повече zhirnye- капе по-малко.
Greaves промяна в отделните банки се получават също.
Затворете капака. Не навивам.

Но слънчевата страна на яйцата сутрин на домашна сланина, съпругът щастлив ....

След като готвач с 20 години опит в Украйна сподели тайната на успеха си znakoioy zazharki: запържете морковите и лука трябва да са в 3-те вида масло, сметана, растителни и животински. Poslednee- това е свинска мас. Държа я за дълго време в хладилника. Последният път, когато патицата застана 6 месеца, докато не сме напълно изразходвани.

Сподели: