Когато отворите нов заведение за обществено хранене на собственика му там е въпрос на избор за кухненско оборудване. На пазара има богат избор от неговата, но бързо оправи, не е ясно във всичките му тънкости. На първо място се обърне внимание на елегантността, броят на функции той може да изпълнява и разбира се цена. Но фактът на извършване на една инстанция от многото функции често води до факта, че неговата ефективност не може да е висока, времето и разходите за енергия са високи, оборудване работа износване. Ето защо е необходимо да се предвиди възможност за избор или опитен готвач, който има богат практически опит.
За да се улесни работата на кухненския персонал и съответно намаляване на броя на обслужващия персонал за почистване на оборудването трябва да бъде избран правилно. Особено внимание се отделя на следните групи машини за почистване, сортиране, рязане и перални машини за обработка на зеленчуци и картофи, месомелачки, разрохкватели месо, миксери и Кюфтета формовъчни машини за обработка на месо и риба, за месене на тесто машини за обработка на брашно машина за миене на съдове, повдигане и транспортни машини.
Напоследък все повече и повече в ресторанти, барове, кафенета използва микровълни. По-добре е да получите професионални микровълнови печки. Те имат висока устойчивост на износване, тъй като те работят почти денонощно, и консумират по-малко енергия.
Нито едно от заведенията за хранене не може без охлаждане. Ако стаята се отдава под наем, е по-практично да се купи хладилно оборудване с вградено устройство. Възможно е да се инсталира бързо без участието на експерти и в случай на промяна на помещенията, то е лесно да се демонтира.
Ако стаята принадлежи на собственика на ресторанта или кафенето, за предпочитане избран хладилно оборудване с отделни единици. В този случай, охлаждащият блок е в стаята или кухненски килера, компресор предвидено в отделна вентилирано помещение.
Има и друг вариант, когато компресорът се намира на закрито и кондензатора отвън. След това, в кухнята има никакъв шум от компресора, кондензатора не произвежда допълнителна топлина, по-малко натоварване на климатици. Когато се организира отделни единици, разходите за монтаж се увеличават и е необходимо да се включат експерти, но по-нататъшна работа е икономически по-изгодно.
- автоматичен
- бременност
- Бизнес и икономика
- Дом и семейство
- домашни любимци
- Спечелете пари онлайн
- Здраве & Медицина
- игра
- Компютри и интернет
- готварство
- Мода и красота
- Мотивационно
- Новини сайт
- образуване
- онлайн игри
- развлечение
- отношения
- лов
- ваканция
- приложения Vkontakte
- психология
- забавление
- разни
- ремонт
- риболов
- градинарство
- сватба
- Съвети
- Съвети за жени
- спорт
- строителство
- кино
Пресни съвети:
- Как да изберем дебелина абрихт
- Как да изберем крем сянка?
- Дали е обикновен крушка в колата си, със светодиодни лампи?
- Как да изберем и комбиниране на вечерна рокля по стил и форма
- Как да изберем добър адвокат
Свързани статии