Традиционни японски ястия, приготвени у дома - на земята (или, по-правилно, суши) с основа от ориз. Тя се приготвя с много пломби, като червена риба.
За суши нужда:
Няма нищо сложно да се приготви суши у дома, с изключение на закупуването на необходимото оборудване (което, между другото, е купил веднъж) - пишеше, подложка от бамбук (Макис) за търкалящи ролки, както и чинии за соев сос.
Също така, ще се наложи някои специални съставки - пресовани листа от водорасли (нори), оризов оцет или специална подправка с оризов оцет, за да се даде специфичен вкус, уасаби (японски хрян). В краен случай на ориз оцет може да се замени с 6% оцет (СТ 1. лъжица), чаена лъжичка сол, маса. лъжици захар и една маса. супени лъжици вода.
Първо трябва да се вари оризът (по-добре да се използва специален, суши). Фигура накисната за един час, изсипва вода в съотношение от 1.3 до 1 част на ориз. Когато заври водата, се готви ориз 7-10 минути на слаб огън. След това изключване на огъня покритие тенджерата с капак за още 5 минути и след това ohlazhdaem.Smeshivaem оцет с ориз, като се разбърква внимателно, опитвайки се да запази вид на ориз.
Вземете лист натиснат водорасли нори, лъскава страна да се сложи на килима. Ние се нанася тънък слой от ориз на морските водорасли, оставяйки чиста см от едната страна. Джулиън краставица и сьомга, лежеше точно паралелно дъска килим на горния етаж ориз (може да стане и по тънка ивица на уасаби ориз, но внимателно, той е много остър!). И накрая, леко да завъртите последния сантиметър (което е без ориз) - как да се запечата на ролката.
След това, в резултат на руло се реже с дебелина от около 3 сантиметра. Saucers изливат соев сос и служат заедно с пръчици за хранене. Ние се храним, получени рула, потапянето им в соса.
Трябва също да се отбележи, че когато приготвяне на суши у дома, те ще получат доста, така че това ще бъде достатъчно, за да се хранят цялото семейство.
Свързани статии