За да започнете подготовката на сушени кайма с ръцете си:
Вземете добро и прясно месо, с леко усукване в месомелачка (ръчно или електрически - не е важно, най-важното за кайма е присъствал и не соя) .Brat готов говеждо месо в магазина не препоръчваме, тъй като "хартия", тя може да бъде повече от месо, повече от това - не знам какво животно е в основата на вашата месо. Говеждо месо е най-подходящ за приготвяне на сушени мляно месо - то е по-малко мазна. Като цяло - от един килограм месо се получава около 350 грама от сушено месо, така че помислете сами. (Кайма по-добре да направи повече от два пъти направи ...)
Мляно тънък слой разпространение на хартия за печене. Поръсете със сол и подправки (черен пипер и подправки е по-добре да се добави по-късно ...) Поставете фурната на много слаб огън.
Оставете фурна отвори вратата:
По този начин ние сух пълнеж цялата нощ. Основното нещо тук - не се пържи, а да изсъхне. Плънка трябва да бъде не съскащ или шумолене.
На сутринта, за да се получи някакво подобие на това:
Остъргва и след това кайма, добавете сол и черен пипер на вкус и се създаде друг по цял ден във фурната.
Резултатът трябва да бъде един вид:
Много много хвалят плънка за това, че 3 кг сурова наденица месо се поставят в бутилка от 1,5 литра и тежи около 900гр. срокът на годност на месото от порядъка на месец, ако се съхранява правилно. Получената суха, без течаща сушени каймата може да отнеме къмпинг, лов, риболов и да го добавите в подготовката на различни ястия: зърнени храни, тестени изделия и pohlobok.
Обичайната бряг-пакет варира в вкус с добавянето на суши кайма:
Такава Сушени кайма всяко лице може да се направи и със собствените си ръце. Всеки може да излезе с рецепта от сушено месо.
Тази плънка не е задължително, използван за туризъм - това е страхотно като закуска за празника на пяна повеселя с алкохолни напитки.
Друга подобна рецепта сухо месо:
Постно месо се нарязва на малки парченца (тип befstroganova). Изхвърлете ги в продължение на 5-7 минути в кипяща вода. След това се върти през месомелачка, сол на вкус. Pepper не е необходимо, тъй като пипера не търпи топлинна обработка. Добави сланина - 70-100 грама (макс) за 1 кг месо. След това се пържат при постоянно разбъркване, докато месото ще получи цвета леко препечени галета. Освен това, той трябва да бъде 2-2,5 часа, за да изсъхне за печене лист във фурната, като се разбърква на всеки половин час. Продуктът трябва да придобие цвета и консистенцията на сухари трохи. Оставете го да се охлади и опаковка. 3 кг прясно месо се получават около 900 г се суши месо. В кампанията се постави в супи или овесена каша за 10-15 минути, докато варени ястия.
Може би се интересувате от е да уебсайт BARONUS.RU:
Свързани статии