Вземи качествени продукти на достъпни цени в най-доброто от риболов онлайн магазини. Направете подарък за себе си и своите близки!
Купидон - доста голяма риба. Дори малки примери в тази насока са доста подходящи за приготвянето на Taranco, защото резултатът ще бъде умерено месести и мазнини. Както zavyalit Купидон правилно опишем по-долу в тази статия.
Рязане купидоните на повяхване
За осоляване и сушене на риба била успешна без непредвидимия влошаването на продукта, трябва да се подготви внимателно рибата трупа. В случай на купидоните, за да започнете е да сортирате трупове най-голямата, защото на малки и големи идиот купидоните нужда по различни начини.
Ако има една малка Amurchik улов, с тегло до един килограм и половина, те могат и трябва да бъдат напълно изсъхнала. След това е достатъчно, за да изрежете хрилете и извадете вътрешността. После труповете да се измият старателно. Преди голям размер zavyalit Купидон, е необходимо да се намали допълнително риба. Както и в случая на малки екземпляри, е необходимо да се отстрани от вътрешностите. Но цялата шаран повече от 2-3 кг ще бъдат сухи за дълго време, и рискът от разваляне на рибата е страхотно. Ето защо, от изкормена трупа отсякоха главата - тя няма да се отмести. След това рибата се нарязва на пържоли с дебелина около 3-3,5 см. На разстояние от 20-30 cm от опашката оставя твърда част. Това е просто един разрез в една и съща стъпка, но идиот ще бъде непокътнат. Пържоли от бял амур за удобство на сухо намали наполовина. Сега всички готови парчета на голям шаран и малки Amurchik измиване кърпи и кърпи.
Купидон сол ще изсъхне прясно осолена. За това се основава на кланично тегло от около 3 килограма нужда:
- сол голяма - 1 кг,
- кориандър - 10 грама.
- Дози: 5-6;
- Време за приготвяне: около 3 седмици.
За да изсушен на слънце амур има пикантен вкус към сместа за осоляване могат да добавят подправки. В нашия случай това ще бъде достатъчно, сушени кориандър. Тя се смесва с груби сол, потопена в смес от парчета стек и опашка Купидон, Cupids обезкостено среда изцяло. пластмасов контейнер за храна на по дъното изсипете сол слой в горната част на трупа и се постави парчета от риба, и отново заспива с кориандър сол. Кораб контейнер в хладилник в продължение на 6 дни. След това шаранът ще бъде напълно prosolen и готов за сушене.
Колко изсушен на слънце шаран?
След осоляването сух процес всякакви риби трябва да се накиснат. Това ще даде възможност и премахване на излишната сол, и да се избегне прекомерно изсушаване на риба. Купидон в това отношение - не е изключение. Намокрете в студена вода в продължение на 6 часа (обикновено осоляване гласи ден solilas риба, така че многото часове, които трябва да бъдат накиснати). Над 6 часът трябва да се сменя два пъти водата. Премахване на риба от водата и да отидете в много сушене.
За да изсушен на слънце шаран сушени равномерно, е необходимо да се налагат на малки куки, изработени от неръждаема материал. Куки, от своя страна, може да бъде спряно или на закрито, така и на открито. Основното нещо, което е приток на въздух (оптимално - лек проект) и парчета риба не се приземи насекоми. И ако циркулацията на въздуха може да бъде осигурена от вентилатор или конвектор, насекомите могат да бъдат контролирани, както следва:
- zaveste редици от риба да изсъхне марля или тюл;
- поръсва в първите няколко дни от сушене трупове и части от оцет от спрей;
- парфюмиран дим риба antikomarinoy спирала;
- грес труп масло (слънчоглед).
В зависимост от големината на парчетата или трупове, както и времето, рецептата на суха трева шаран оферта сушена риба от една седмица до три. Желание за да определите сами, или назъбена част на трупа на гърба. Ако Нарежете месото е с приятен мирис и цвят кехлибар с прозрачна структура проба може да бъде отстранена. Повече е въпрос на вкус: някои като изсушен на слънце бял амур с леко влажна средата, някой да опитате риба сушилнята.
Добри риболовни онлайн магазини, които ви позволяват да купуват стоки за риболов на конкурентни цени!
Календар рибар ще ви позволи да се разбере как да кълват на всички риби, в зависимост от времето на годината и месеца.
риболов Page справяне ще говорим за много популярен екипировка и аксесоари за любителски риболов риба.
Съвети за риболов - подробно описват живите, зеленчуци, изкуствен и необичайно.
Примамката с статия ще научите основните типове, както и тактиката, които те използват.
Научете всичко стръв за риболов. това ще бъде истински рибар и да научат как правилния избор.
Свързани статии