4.8 от 5 общо 4 гласа
Супа с домати - лека супа, въз основа на говеждо бульон и пресни домати. Оказва невероятно вкусни, всички любители на домат, посветени. За плътността ще добавим някои картофи за вкус - лук.
порции - 4-6,
готвене време - 60 минути.
съставки:
- кости говеждо месо - 400 г.
- пресни домати (червени) - 4 - 5 бр. (Средна)
- вода 1.5 - 2 литра,
- Лукът - 3 бр. (Large)
- картофи - 2 бр.
- червен горещ люта чушка - 1 под
- Прясно кантарион - един куп,
- черен пипер - на вкус
- сол на вкус.
Получаване:
- Ние разпределяме в тиган третира кост, напълнете с вода и се вари в продължение на около 2 часа.
- След извличане на костта, и филтъра за бульон и отново е подпален.
- Нарежете големи кръгчета лук, а заедно с червен пипер добавяне на бульон, сол.
- Почистете, измийте и нарязани на кубчета картофи.
- Моите домати, нарежете ги на върховете и поставени заедно с картофи в бульон.
- Ние сме го доведе до кипене, а след това огън по-тих и се готви за около 20-25 минути.
- След това (за тези, които не обичат варени лук го разархивирайте) извадете скимер домати, избършете или търка ситото по всякакъв друг начин, отстранете кожата и доматен маса се връща в тенджерата.
- Носим супа да заври и отстранете от огъня, izvlekaemm пипер.
- Сервирайте супа с домати щедро поръсете със ситно нарязан кориандър и прясно смлян черен пипер pritrushivaem.
Запази готварска книга
Риба бульон е в основата на всяка рибена супа или яхния. По принцип, това ухо е концентрирана риба бульон, супа от риба, но ние ще засегнем в друга рецепта, а сега се подготвят риба бульон. Най-често това се вари супа от риболов неща, които след това е хванат с решетъчна лъжица и тлъстината остава.
Вкус и скорост готвене бульон зависи от степента на месо. Пиле се приготвя за 30 минути, свинско - 40-50 минути, добре, говеждо месо. ако младите - час и половина, или дори две. За бульон обикновено взема месото от костите. Bones дават допълнителна мазнина.
Свързани статии