Това ястие от китайски или японски храни, не е точно да кажа. Ramen - китайски юфка, но тази супа с юфка отдавна смятат, че техните японски, китайски и корейски. Опитайте и вие сготвите.
СЪСТАВКИ
- Свинско месо 800 грама
- 250 грама пилешко месо
- Аншоа Сушени 50 грама
- Филе от морска риба 50гр
- Мунг бобови кълнове 50 грама
- Noodles bystrozavarivaemaya 1 Всяка
- светлини 2 див лук на
- Пресен джинджифил 1 Всяка
- Нори водорасли 1 Всяка
- Чесън карамфил 10-12
- Соев сос 0,5 Glass
- Sake 3 чл. лъжици
- Зехтин 1 см. лъжица
- Сусамово масло 1 чаена лъжичка
- Варено яйце 1 Всяка
Кук свинско tyasyu. Изрежете парче от свинско месо на половина, всяка част на резбата стегнати бинтовете в колбаса. Fry в зехтин над висока температура до кафяво.
Сложете месото в дълбок тиган, отгоре се добавят 6-7 скилидки чесън, половината от джинджифил, нарязани на парчета, и бялата част на зелен лук. Добавянето на соев сос, саке и се напълни с вода, така че да обхванат месото около 2 см.
Довежда се до кипене на силен огън, отстранете пяната и да се намали топлината до минимум. Затворете капака и варете в продължение на 2,5 часа.
След това месото трябва да се охлади в бульон. Ние извади охлажда месо бульон се филтрира. С охладен бульон премахване на мазнините.
Пилешки парчета вземат костелив. Напълнете я с вода и оставете да заври. След това водата се отцежда и се промива с пилешки парчета.
Сложете пилето в чиста тенджера, добавете джинджифил парчета, бялата част на зелен лук и скилидки чесън.
Напълнете я с вода (2 литра). Довежда се до кипене на силен огън, отстранете пяната. Намаляване на топлинна енергия за ниско и се готви бульон под капака толкова дълго, тъй като не се свеждат до 2 \ 3.
Внимателно извадете парчетата пиле, бульон се филтрира.
Сега ние ще подготви риба бульон. Изсушените аншоа и сушени рибното филе се пълнят с 2 литра вода. Довежда се до кипене и варете в продължение на 7 минути.
Риба бульон се филтрира през сито, положените салфетките.
Сега ние се пристъпи към "сглобяването" на супа. Прави 1 порция. Няколко стръка зелен лук измият и намали наполовина. Измерете половин чаша бульон всеки. Tyasyu отрежете парче от свинско месо.
В малка тенджера, смесете всички три от бульон, добавете една чаена лъжичка сусамово масло, покълнали Папуда. Довежда се до кипене и се готви за 1 минута.
Незабавно юфка разпределени в купа и се изсипва гореща супа в продължение на 5 минути.
Добавянето пречиства и намали наполовина сварено яйце tyasyu свински резени и парчета от лист Нори див лук. Добавен сол на вкус. Бон апети!
Свързани статии