Този продукт е познат в древен Египет и Месопотамия, римските легионери готвене от пулса му - като овесена каша модерен качамак. Храна от него и сега са включени в дневния хранителен прием на жителите на Централна Азия, Кавказ, в арабския свят. Пригответе супа от нахут поне веднъж, и ще разберете веднага как е вкусно. И полезно. Бобовите растения 20% се състои от растителни протеини - те се абсорбира от тялото по-добре от животински произход. Много от сложни въглехидрати и фибри, които са добре наситени и постоянно подстригана глад. И това е - източник на витамини A, C, E, PP, почти всички от група Б.

Арменски супа изпълнение на нахут - bozbash. Това се прави с говеждо месо, зеленчуци и подправки

Тайните на нахут готвене

Нахут - един вид грах. Синоними - турски, овен, в Крим, не случайно е наричан Nahata или nohutom. Семената са по-големи от обикновените грах. Избрахме разновидности на всеки грах в диаметър до 1-1,5 см. За да леблебия супа оказа вкусна и питателна, е необходимо да се знае тайните на готвене грах.

1. Нахут е по-трудно от обикновените грах, следователно, изисква предварително омекотяване. Напоена го да набъбне в продължение на 8-12 часа, но не по-малко от 4 часа. В една от мерките за приемане продукт стъпки 3-4, за студена вода. не може да се използва топла вода, или вие ще получите обратен ефект.
2. За да се ускори този процес, понякога накисване сложи сода. Тя насърчава готвенето на продукта, например, картофено пюре. Ако искате да съхраните цялата грах, използвайте обикновена вода. Във всеки случай, разтвор на сода преди готвене се отделя, промива зърна.
3. Дори когато напълно подути зърна се варят в продължение на най-малко 1 час. Първо, той е доведен до кипене, след което намалете огъня до минимум и уморена.
4. Солта предотвратява готвене на грах, така че да се гъста маслена консистенция, тя сол в края. Ако искате да получите цялата грах, сол, сложи половин час преди края на готвенето.
5. Нахут обвивка не е приета, за която се продава в черупката. Като правило, това е достатъчно мека, за да не пречат на вкусовото усещане и храната. Но ако искате да получите много деликатна текстура, кожата може да бъде отстранен. За тази цел варено грах час, изпразнени потопени в студена вода и ръката кора. След това продължи да се готви.

Европейците в клас храна използвате най-често с лека зърно, но в Индия предпочитат зелените нахут

Съвет! Нахут обича подправки - мащерка (мащерка), розмарин, кимион (кимион), куркума, кориандър, пикантен и сладък пипер. Приятелски с билки - магданоз, кориандър, целина, босилек. Cool комбиниран със зеленчуци - домати, праз, тиква, моркови, чушки.

Най-добрите рецепти за супи

Супа с нахут може да бъде приготвена в няколко рецепти. Но тя винаги е ястие с характер. Топъл, пикантен и запомнящ се. Това не е лесна пролетта супа, а по-скоро, зимна ястие - сърдечен и старателно. Пригответе го по различни начини - на печката, в multivarka във фурната.

Всички силата на природата в малка грах. Колко полезна покълнали нахут

С говеждо и домати

Това е класически комбинация вкус - нахут, домати, говеждо, е в основата на много национални ястия от нахут кавказки и кримски татарски кухня. Нашата рецепта за супа с нахут и телешко няколко "стилизиран", пригодени за битови предпочитания, но не по-малко вкусно.

Нахут (1,5 чаши), накисва една нощ. Говеждо ребра или парчета от пулп (0.8-1 кг) Скара в растително масло, за да се образува кора от двете страни. Свържете говеждото в тиган с грах, налейте толкова вода до съдържанието, обхванати от около 3 пръста, оставете да заври и оставете да къкри на много слаб огън за 1-1,5 часа. Ето го давам чифт стръка мащерка.

Докато всички гният, трошене голяма глава лук, средни моркови, нарежете скилидка чесън, врят в тиган. Добавете 500 грама зрели домати, едро с резба (можете да замените тестени изделия, но вкусът не е същото). Покрийте капака на тиган, оставете да къкри за 20 минути.

Излива пълнене в готови-грах с месо, добавете сол и пипер. Дайте съставките на "Приятели", миришещи помежду си. Ляв пускането Зелените.

Говеждо преди сервиране, нарязани на части

За да се подготви супа с нахут и пиле, да предприеме следните съставки:

• пиле, нарязани на части (около 1 кг);
• нахут (300 гр);
• лук (350-400 гр);
• моркови (200 гр);
• подправки: куркума (шафран), босилек, кимион;
• сол, зехтин за печене зеленчуци.

Пържен в режим на грил, като мазнината в него е достатъчно. Успоредно на дъното на дебелите-тигани (котелно) се излива в чифт лъжици зехтин, поставени нарязани моркови и лук, задушено. Най разпространение растително месо, след това подути нахут, грах над водата се излива върху 2 пръсти. Уморен след кипене под капака за около един час, се добавя сол, добавете подправки продължение на 15 минути, докато варени.

Пилешка супа може да се направи в тенджера под налягане. Време за приготвяне ще бъде съкратена до 20-25 минути

Pyurirovanny супа с праз и бекон

Интересно пикантна супа рецепти пюре нахут. Това не е обичайната аромат на грах, картофено пюре, по-скоро като с миризмата на овнешко и вкусен обертонове. Какво е необходимо?

• Напоени вечер с чаша нахут;
• праз;
• целина;
• бекон (200 гр);
• чесън, розмарин, лют пипер, зехтин за пържене на зеленчуци, сол.

Какви витамини в магданоз: те ни дават?

До боба се свари, се налива масло в тигана и запържете бекона - това ще даде ястието един вид пушена докосване. Това също допринася цяло чесън (2-3 скилидки), розмарин. След няколко минути - нарязан праз и целина, чили. Веднага след като грах и зеленчуците са нежни, те прехвърлят в блендер, добавете сол и сваля. Ако картофено пюре стават твърде дебели, се разрежда с вряла вода или пилешки бульон. При подаване украсяват пържен бекон и билки.

Вкус дебел сърдечен сос прилича хумус - популярна закуска в Близкия изток

пушено

Грахова супа, включително нахут, с пушено месо - класически от националната кухня. Продукти за храната:

• 1 чаша напоена вечер нахут;
• 600-700 грама на пушени свински ребра;
• 3-4 средни картофи;
• лук, морков (150-200 гр);
• зрели домати (3 бр.) + 1-ви. Лъжица доматено пюре;
• подправки: пипер (остри и парфюмирани), шафран, босилек, червен пипер;
• сол, растително масло за passirovki зеленчуци.

Първо варено ребра. След половин час се добавят нахут, половин час по-късно - картофите, готвят за още 20 минути. Паралелни да соте зеленчуци - пържени лук и моркови, поставени парчета домати, доматено пюре, бульон се разрежда с ребра. Обличане яхния докато се сгъсти.

Събиране на супа. Грах с месо и картофи поставени сол, подправки, превръзка. Измъчваше 5-10 минути.

Ако не пушени ребра, можете да вземете обичайната месото и се използват суровини, наденица да даде пушен аромат

с кюфтета

Децата не обичат месото в първия курс, но ядат кюфтета с удоволствие. Ако сте запознати с проблема, се подготвят супа с нахут и кюфтета.

Продукти за супа:

• стъкло нахут;
• 1 бр. лук, моркови, чушки;
• 3-4 картофен клубен;
• 2 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре.

За кюфтета: всеки пълнеж (300 гр), сол, пипер.

Стъкло предварително накиснат нахут варят в 3 л вода някъде час. В същото време в тиган запържете леко зеленчуците (лук, чушки, моркови) с доматено пюре. Един час по-късно, в грах поставени ситно нарязан картофи след кипене - passirovku и кюфтета, сол. Кук, докато картофите са варени. В края слагам подправките, а предлагането - зелено.

Ако не ви харесва кисел вкус, грахова супа с кюфтета е добър и без домати

Изборът на супа от нахут не може да пренебрегне вегетарианска рецепта. Бобовите растения съдържа 5% полиненаситени мазнини, растителни бульон така получени чрез удовлетворяващо. Благодарение на този имот, както и богат състав протеини и въглехидрати, нахут високо ценени в вегетарианска кухня.

За здравето на него мой приятел. Какво е това? Артишок!

За зеленчукови ястия вземат:

• 150 г нахут;
• лук, морков, чушка (1 бр.);
• 300-400 г картофи;
• Сол, подправки, растително масло за passirovki.

Нахут (подуване) tomyat върху плочата за 30-40 минути. До този момент в соте на растително масло резба кубчета зеленчуци, изсипва вряща вода и се задушава под капака за около 15 минути добавете грах в нарязани ленти от картофени грудки, готвят още 20 минути. Добави печеното и подправки.

С скариди

Супа от нахут може да бъде приготвена, не само месо. Нахут и с морски дарове, особено треска и скариди.

5 части трябва:

• 200 г нахут (подуване);
• половин килограм от тиква;
• половин килограм скариди;
• чесън (2 скилидки), розмарин, индийско орехче, бял пипер;
• сол. масло за пържене.

Първо трябва да се готви зеленчукови пюрета. За да направите това отделно варен фасул (1-1,5 часа). Тиква кубчета чесън и розмарин пържени в зехтин гаси. Свързване приготвени зеленчуци, избиване смесители.

Отделно подготвени скариди - обелени морски дарове се вари в продължение на 3-4 минути в подсолена вода. Супа, украсена с кралски скариди.

Табела на топла супа със скариди и сирене ще задоволи и топло след завръщането си от студа

На този списък ястия от нахут не е изчерпана. Освен супи от това можем да се готви яхния, салати, ориз, световноизвестната арабски хумус сос и много други деликатеси.

Супа от нахут със зеленчуци и спагети:

Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?

И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.

Уважаеми читатели Priroda-Znaet.ru сайт!

Гласувай за статията:

Свързани статии

• Пиле в гърне със зеленчуци на фурна, рецептата със снимка

• Рецепта нахут с пиле и зеленчуци

• Салата с месо рецепта