Супа от червена риба, сьомга или по-скоро да дойде при нас от северните народи. Тъй като много малка риба живее в северните води и супата от него има и широко разпространена. Най-често използваният норвежки и фински рецепти супа от червена риба. Не е задължително да използвате цялата сьомга. За чорбата е съвсем наред главата. Освен сьомга супа прибавя към различни зърнени култури, като ориза. Най-необичайна рецепта - кремаво супа със сьомга. Той има много нежен и изтънчен вкус.
За чорбата е най-подходящ глава сьомга.
Супа със сьомга
Много просто, и най-важното, вкусна супа от червена риба.
- Филе от сьомга - 500гр
- Вода - 2 литра
- Картофи - 4 броя
- Лукът - 1 бр
- Морковите - 2 бр
- Масло - 2 супени лъжици
- Магданоз - 1 връзка
- Дафинов лист - 1 бр
- Сол - 1 чаена лъжичка
Месо риба измийте добре и нарязани на средни парчета. Обелете картофите и нарязани произволно.
Лук и моркови почистват и се нарязва на кубчета или полу-пръстени. Разтопете маслото в горещ тиган и запържете лука в нея и моркови.
Донесете зеленчуците до златисто кафяво. Картофи и сьомга поставя в тенджера, сол и се изсипва литър вода, доведен до кипене.
След кипене вари в продължение на още двайсет минути. След това добавете пържен лук и моркови, дафинов лист и се оставя на топлина за още пет минути.
Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан магданоз.
Супа от сьомга с ориз
Почистването на риба може да се използва с предимство.
- глава, опашка, сьомга корема на - 1 кг
- Лукът - 1 бр
- Морковите - 1 бр
- Картофи - 4-5 бр
- Ориз - половин чаша
- сол
- зеленина
- пипер
Парчета от сьомга изплакнете добре и се поставя в тенджера. Зеленчуци почистени и нарязани най-удобният начин. Риба се покрива с вода и се варят на бульон.
Когато рибата се приготвя, да го, и само в случай, отцеди бульон, така че да не се удари в костта. Добавете картофи, лук и моркови и се вари 15 минути.
След това добавете ориза и рибата, която сте извади преди да добавите картофите. Кук, докато омекнат, добавете сол и черен пипер на вкус, нарязани пресни билки.
Опитайте червена риба перфектно допълва копър.
Кремообразна супа с пъстърва или сьомга
Cream и червена риба - пасва идеално на всеки друг.
- Пъстърва или сьомга - 300гр
- Домати - 300 гр
- Картофи - 400-500 гр
- Лукът - 1 бр
- Cream - 500 гр
- растително масло
- сол
- пипер
- копър
Обелете лука и морковите. Ситно котлет на лук и моркови решетка. Домати кори и се нарязва на кубчета.
Обелете картофите и нарязани на кубчета, също. Лук и моркови пържат в растително масло директно в тенджерата.
Когато зеленчуците придобиват златист цвят, добавете доматите с него. Фрай домати 2-3 минути и се изсипва съдържанието на тиган 1 литър вода да заври.
В вряща вода, добавете сол и картофено супа, картофено вари в продължение на около 5 минути. След това добавете супа риба и сметана. Варете супата, докато напълно сготвени.
Преди да сервирате, добавете нарязания на ситно копър.
За почистване на доматите от кожата, просто достатъчно, за да ги опарване с вряла вода.
Супа от червена риба
Вкусни и сърдечен супа за цялото семейство от червена риба.
- Корема, главата, опашката, пъстърва - 600 гр
- Картофи - 1 бр
- Моркови - 30 г
- Целина корен - 30 гр
- Домати - 1 част
- Лукът - 2 бр
- Растително масло - 10 гр
- сол
- пипер
- Чесън - 2-3 скилидки
Риба изливат студена вода и се поставят на огъня, оставете да заври, се отцеди и да попълните ново. Картофи, нарязани на кубчета.
Целина и една глава лук, нарязани на малки парченца, моркови, нарязани на пръчици. Лук, моркови и целина пържени в растително масло.
Малко целина и морков бульон да си тръгне. След кипене бульон добавете целината, морковите, една голяма глава лук.
Домат обелват и се нарязват на кубчета, изпрати на зеленчуците в тигана.
Бульонът се вари в продължение на 40 минути, след това добавете картофите и филе от пъстърва, нарязани на филийки. След 10 минути, отстранете риба и зеленчуци.
Зеленчуци от тенджерата се добавят към супата. Пипер и сол супа, добавете нарязан чесън и копър.
Риба супа със сьомга
Много просто, но толкова вкусно ухо.
- Централен сьомга - 1 кг
- Моркови - 1 кг
- Картофи - 4-5 бр
- Лукът - 1 бр
- Вода - 1.3 л
- сол
- пипер
- магданоз
глава сьомга за премахване на очите и хрилете и го нарежете на парчета. Ясно крушка и да изпрати заедно с рибата в тигана, покрийте с вода и сложи яхния.
След отделянето на газ се вари в продължение на поне 30 минути. Морковите се почистват и се нарязват на четвъртинки, картофи, нарязани на кубчета.
Добави моркови и картофи за рибата и се вари в продължение на още 30 минути. Сол и черен пипер и накрая добавете нарязания на ситно магданоз.
Риба супа пестелив баща
Супа бързо подготвени и много добър вкус.
- супа риба комплект (сьомга) - 600 гр
- Картофи - 3-4 бр
- Морковите - 1 бр
- Лукът - 1 бр
- Noodles - 100 гр
- Доматено пюре - 1 супена лъжица
- сол
- пипер
- дафинов лист
- Вода - 2.5 L
Във вряща вода, за да се готви риба и да се постави най-малко 20 минути. След това прецедете бульона, рибата да ясно на костите. Обелете картофите и нарязани на малки парченца от произволна форма.
Споделете картофена супа и се вари в продължение на 20 минути. Лукът и морковите се почистват, нарязват на ивички моркови и нарязани на кубчета лук.
Fry лук и моркови в растително масло. След това добавете доматите и се вари в продължение на известно време, около 3 минути. Добави в супа zazharku, риба, юфка и дафинов лист.
Сол и черен пипер на вкус. Супа варено, докато варени макарони. Преди да сервирате, можете да добавите нарязан копър.
От главата на рибата, че е необходимо да се премахне хрилете, в противен случай супата ще бъде горчив.
супа Lohikeitto Fish
Всички финландски супи са подобни по структура, но има съвсем различен вкус.
- супа риба набор (глава, опашка, перките на сьомга или сьомга) - 400 гр
- Филе от сьомга - 400-500 гр
- Лукът - 1 бр
- Морковите - 3 бр
- Лукът - праз - 1 бр
- Картофи - 2-3 бр
- Брашно - 1 супена лъжица
- Cream - 2/3 член
- Масло - 20 гр
- дафинов лист
- черен пипер
- подправки
- зеленина
- Крекери бял хляб
Изсипете риба вода и оставете да заври. След това добавете дафиновия лист и черния пипер, една четвърт от лук крушка, 1 морков.
Сварете бульон за 20 минути. Праз нарязани на парчета, моркови малки ленти и картофени кубчета.
Извадете рибата от бульона и го прецедете и се вари и да добавите приготвени зеленчуци. Оставете да къкри в продължение на поне 15 минути.
Рибата се почиства от костите и се нарязва на парчета. В тиган се налива няколко кофи с бульон, брашното, разбърква, докато всички бучки изчезват, добавете сметаната и се вари в продължение на 1-2 минути.
В супа добавете рибата и малко възпаление, а след това изсипете кремаво дресинг и добавете маслото. Кук в продължение на 2 минути, добавете сол и черен пипер на вкус, супата е готова.
Преди да сервирате, добавете крутоните и нарязан копър.
Финландски крем супа със сьомга (Lohikeyto)
Финландски рибена супа рецепта. Много вкусно и удовлетворяващо.
- Pink сьомга (гръбнака и главата), сьомга (корем) - 300 гр
- Филе от сьомга или сьомга - 300гр
- Cream - 400 гр
- Масло - 2-3 супени лъжици
- Картофи - 7-8 бр
- Лукът - 2 бр
- Морковите - 1 бр
- Копър - 1 връзка
- Дафинов лист - 2-3 бр
- Pepper грах - 2-3 бр
- сол
- Вода - 3 л
Риба и пречистен лук капак с вода и се варят на бульон. Останалите лук, картофи и моркови, нарязани на кубчета.
В тиган се изсипва две супени лъжици масло и запържете моркови, лук и картофи.
Готов бульон и добавете сотирани зеленчуци, да доведе до възпаление. Рибата се почиства от костите и се нарязва на парчета.
Добавете рибата да зеленчуците, подправете със сол и черен пипер на вкус супа. Оставете да заври и след три минути, добавете сметаната и малко парче масло.
Кук, докато омекнат, преди завършване добавете нарязан копър.
супа Fish "финландски мотиви"
Рецептата на подготовка е проста, но вкуса на супата просто вкусни.
- Комплект за рибена супа със сьомга - 500грама
- Картофи - 300 гр
- Морковите - 1 бр
- Лукът - 1 бр
- Cream - 200гр
- сол
- Черен пипер - 5-6 парчета
- Копър - 1 връзка
Опашката, гръбнака и главата Сьомга изплакване и премахване на хрилете. Ясно крушка. Три литра вода, за да попълните рибата, добавете ½ глава лук, сол, дафинов лист и черен пипер.
Оставя се да ври около 30 минути. Обърнете рибата и прецедете бульона. Нарежете на втората част на лука, морковите се настъргва на ренде груби, нарязани на кубчета картофи.
Добавете зеленчуците към чорбата на кипене. Рибата се почиства от костите. Контрол на картофено супа част и участък вилица до пюре смесва с крем и няколко бульон кофата.
Изпрати картофи, риба и нарязан копър в тенджерата със супа.
Икономичен главата ухо сьомга
Евтините забавление за цялото семейство.
- Ръководител на сьомга и други сьомга - 1 бр
- Вода - 1,5 л
- Картофи - 2-3 бр
- Лукът - 1 бр
- сол
- пипер
- дафинов лист
- зеленина
Ръководител измиване, премахване на очите и хрилете, сол. Картофи, нарязани на кубчета, лук почистват. Във вряща вода, за да изпратите лук и нарязани картофи.
Сварете докато варени картофи. Когато картофите са варени, извадете крушката и засече с глава сьомга. Добавете сол, черен пипер и дафинов лист.
Риба трябва да къкри за около 20 минути. Добавете нарязаните зеленчуци и ухото готов. Преди да сервирате, тя трябва да бъде малко по-варя.
Риба супа със сьомга
Малко необичайно, но много вкусно супа от червена риба.
- Опашката и сьомга главата - 500грама
- Вода - 3 л
- Лукът - 1-2 бр
- Картофи - 5-6 бр
- Морковите - 1-2 броя
- Паста - 150 ° С
- Растително масло - 30 гр
- сол
- пипер
- зеленина
- дафинов лист
Налейте вода риба, добавете черен пипер на зърна, дафинов лист. Сварете докато готвят риба, а след това прецедете бульона.
Изпрати в обтегнати бульон, нарязани картофи. Довежда се до кипене и се готви за 15 минути. Лук нарязани на филийки, моркови решетка.
Fry моркови и лук в растително масло до златисто кафяво. Поставете съдържанието на тигана в супата, добавете макароните.
Варени рибена супа, докато варени макаронени изделия. Когато пастата е готова, можете да добавите обелени и нарязани рибата.
В края добавете сол и черен пипер и добавете нарязания на ситно магданоз.
Сметанов супа с морска храна
Тази вечеря моля всички деликатеси. Пропорциите са изчислени на две порции.
- Сьомга - 150 ° С
- Kalmar - 0,5 единици
- Cream - 400 гр
- Лук - 0,5 единици
- Моркови - 30 г
- Гъби - 40 г
- Картофи - 1 бр
- растително масло
- зеленина
- подправки
- сух босилек
- сол
- Вода - 400 гр
Обелете картофите, нарязани на кубчета и се добавят вода, добавете сол. Гответе на умерен огън. Лук нарязани на малки парченца, настържете морковите на много фино ренде.
Fry моркови и лук в растително масло. Гъби, нарязани на големи парчета, а също и се запържва до златисто кафяво.
Сьомга нарязани на кубчета и калмари парчета във формата на триъгълници. Изпрати морски дарове с картофи. След това добавете zazharku с гъби.
Разбъркайте добре, добавете сметаната и оставете да заври. Добавете подправки и босилек. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан копър супа.
супа риба с маслини, кисели краставички и каперси
Една много необичайна комбинация от продукти, придава неповторим вкус.
- филе от сьомга - 500гр
- Туршия - 200 грама
- Зелени маслини - 8 броя
- Черните маслини - 8 броя
- Каперси - 2 супени лъжици. л.
- Лукът - 2 бр
- Пастернак - 1 бр
- Доматено пюре - 1 супена лъжица
- Дафинов лист - 1 бр
- Черен пипер - 4-6 бр
- Риба бульон - 1 литър
- Саламура от каперси - 1 ч.л.
- Лимон - 4 филийки
- Сметана - 4 супени лъжици
- копър
- растително масло
Ситно котлет лук, нарязани на малки кубчета моркови, пащърнак и краставици. В тиган или тенджера с дебело дъно пържене лук, моркови и пащърнак с растително масло.
След това добавете краставица, доматено пюре, черен пипер и дафинов лист. Оставете да къкри за около 3 минути. След това изсипете до 0,5 л бульон и оставете да заври.
Супата трябва да се бърка в продължение на 10 минути.
Кубчета филе от риба. Добави към гърне бульон, който остава, маслини, каперси и туршия. Когато заври. добавете рибата.
Варете супата, докато напълно приготвена риба.
Преди сервиране във всяка чиния да се сложи парче лимон, заквасена сметана и нарязан копър.
рибена чорба
Много вкусно, бързо и лесно.
- Cod - 200грама
- Сьомга - 100 грама
- Миди - 200 г
- Скариди - двестагр
- Доматеният сок - 1 супена лъжица.
- Сол и пипер
- зеленина
Нарежете рибата на парчета и се покрива с вода, добавете сол и черен пипер на вкус, сложи на огъня.
Когато рибата е почти готов, добавете доматен сок, миди и скариди. Тази супа не трябва да пощади зеленина.
Сметанов крем супа със сьомга
Необичайни, но много вкусно решение за рибена чорба.
- Филе от червена риба - 500гр
- Cream - 500 гр
- Картофи - 4-5 бр
- Морковите - 1 бр
- Броколи - 2-3 лъч
- сол
- пипер
- Царевица консервирана - ½ банки
Риба заври, отстранете костите и кожата, повечето от разклона peredavit, нарязани на останалите парчета. Сварете картофите, морковите и броколите.
Изготвен зеленчуци с бульон мелене в пюре, добавете царевица и риба.
Полученото пюре отново постави на огъня и варете в продължение на около 7 минути и добавете сметаната. Необходимо е да се донесе супата до кремаво.
Преди сервиране, украсете всяка плочка с царевица, парченца риба и билки.
супа Кети
Много богата и вкусна супа от червена риба.
- Kety пържоли - 2-3 бр
- Лукът - 1 бр
- Морковите - 3 бр
- Картофи - 3-4 бр
- Червената чушка - ½ бр
- Домати - 1 част
- кориандър
- кимион
- сол
капак Риба с вода и сложи на огъня. Зеленчуци чисти. Картофи и моркови, нарязани на кубчета.
Картофи препоръчително да се сложи във водата, за да се отървете от излишните нишесте. Лукът нарежете. Парчета от риба, за да се изтеглят от бульона от костите и чист.
Бульон щам е желателно да се избегне контакт с костта. Бульон сложи на огъня и оставете да заври, добавете нарязаните парчета почистват риба, картофи, лук и моркови, да доведе до възпаление.
Peppers и домати, нарязани на кубчета. Добави в кипяща супа. Добавете подправки и сол на вкус.
Преди края на готвенето, добавете нарязан копър или магданоз.
Свързани статии