Има две разновидности на сладко от розови листенца - "сух" и "суров". Те се различават по начина на получаване, както и последователността, която в крайна сметка се оказва много различни. Но който и да е сладко от рози различава деликатен аромат и изискан вкус. И това е с маса от полезни свойства, които той предава розови листенца.
За да конфитюр подходящи само червени или розови венчелистчета, роза сорт - чай, тъй като тя е най-ароматно. В допълнение към костюма си и дива роза пъпки. При липса на чаени рози могат да бъдат взети и останалите сортове, но винаги ароматно и червен или розов цвят. Не е необходимо просто да се смесват цветове, като червено листенца по-трудно.
Ценителите смятат, че най-доброто време да се съберат листенца от роза върху сладко е рано сутрин. Малко вероятно е, че в един момент ще бъдете в състояние да наемат достатъчен брой листенца, пъпки, така че може да задръстят в чантата или херметически затворени контейнери и сложете в хладилника за съхранение. Стягане - важно условие, защото само в този случай, Роуз ще запази вкуса си.
Венчелистчета трябва да бъдат отстранени от пъпки, отстранете ги с плаки, бели частици и внимателно се изплаква с вода. За получаването на "сух" трябва пособия венчелистчета изсушават на въздуха, така че те не са мокри. 400 г вече подготвени за по-нататъшна преработка се изисква венчелистчета 2,5 чаши гранулирана захар. Също така за завършване на сладко нужда пудра захар.
венчелистчета от рози, трябва внимателно да се смила със захар. Продължителен процес, а резултатът трябва да се получи хомогенна маса. Най-добре е да се направи процедурата незабавно на съда, който може да се сложи на огъня. Изберете най-малко за отопление и поставете съд с пюре венчелистчета яхния. Критерият на готовност - на лепкавост на микса.
Когато сладко се удебелява и става лепкава, е необходимо внимателно да се изложи за печене лист, положена пергамент хартия. А тава за печене се поставя във фурната да изсъхне, което прави огъня до минимум. Когато масата е напълно суха, сладко е готова. Тя трябва да бъде хладно и се поръсва с пудра захар.
Свързани статии