Вкусът на тази риба може да се нарече истински благородна, така че е вярно дори гастрономите ще оценят. Освен това, как ще приготвен, с ястието се оказва, не само хранителни, но и диета. Това е особено вярно рецепти с печене на продукта във фурната. Някои от най-вкусните от тях са представени по-долу.

Как да се готви перде във фурната

Има много възможности за това как да се готви вкусно костур във фурната. На трупа може да бъде да се нарязва на филета или напълно се пекат заедно с главата. Преди това рибата се варени, пържени или pripuskayut зависимост от това колко дебел Аз искам да отида на целулоза. Изборът на един или друг допълнителни съставки под формата на сосове, зеленчуци и други, трябва да се има предвид, че костур на месо спада към ниско съдържание на мазнини и малко по-сух. Това не е изсушава напълно, теглото на кланичния труп на 1 кг трябва да се реже на парчета ла карт. Така че е равномерно propechetsya.

Подсушете не само да получите пълнени костур във фурната, в края на краищата е поставен вътре в плънката. Ако това е и сос, ястието ще се окаже особено сочни. За риба на пара, дори по-бързо, той може да бъде увит във фолио или специален ръкав. Се справят с тази функция, както и един прост тест. Също така е много лесно да се пекат вкусни перде, и се поберат всички, дори и купих в готвенето. Просто трябва да реши какво да избере - ръкава фолио или тестото.

Как да изберем прясна риба

Тайната за готвене всяко ястие е проста - качество и пресни продукти. С бяла риба също е вярно. Критериите за подбор на тази риба има някои от тях:

1. Прясно уловена риба почти без мирис.
2. Когато кликнете върху страната на риба в прясна пробив да се възстанови бързо.
3. костур очите трябва да бъдат прозрачни и ясни. Ако те са мътни или ученикът навити, рибата не е прясна.

Почистване и рязане на риба

Преди да се готви тази риба, е необходимо да се намали и чиста. Не се притеснявайте бодливи перки и люспи са много малки, защото, когато е готово право е много лесно да се премахне. Почистване костур извършва съгласно следните указания:

1. Задръжте за няколко минути рибата в подсолена вода, след това в същия размер, но под студена течаща вода.
2. Вземете прясна лимонова кора, той се скара самите труп и повърхността, върху която ще се лъже.
3. За да мащабирате не разпръснат в различни посоки, че е възможно за свързване на устройство за почистване на щит, издълбан в пластмасови бутилки.
4. След отстраняване на нож или специален инструмент везни перките могат да се режат с ножица.

След почистване, трябва да се намали рибата правилно. Судак е хищник, така че неговата анатомия е такова, че жлъчния мехур с черния дроб, разположен в главата. Важно е да не се пробива в противен случай вкусна риба вече да се готви. клане техника е, както следва:

1. Много остър нож направи разрез на корема на основата на главата между перките. Дълбоко влиза инструментът не е необходимо.
2. Извадете жлъчния мехур и хрилете.
3. Ако възнамерявате да използвате главата си, след което почистете му кухина, премахване на тъмно коремна филм.
4. Промиват се трупа под студена вода.

Ястия кацат във фурната - рецепти за ястия

Ако почистване и клане на процедура костур си чрез, можете да започнете да готвите. За да започнете с рецептата. Те бяха там много, но нито един от тях със сигурност ще се насладите. Ако нямате намерение да се пекат щука костур като цяло, не се изхвърля на опашката, главата и hryaschiki, защото те все още могат да се използват за супа. Метод за получаване на рибата във всяка рецепта е идентичен и се извършва съгласно инструкциите по-горе.

Sudak изпечен във фолио

Най-простият рецепта - щука костур, печени във фолио напълно. риба се оказва много сочно поради тази преработка. В допълнение към риба, ще трябва само подправки, които можете да предприемете, по своему. Много оригинален вкус се получава чрез добавяне на сусам. Той дава рибата приятен аромат на орех. Добави нежност може да използва заквасена сметана.

• горчица -;. л 1 час.
• Перде - 1 бр.
• сол, подправки за риба - на вкус;
• крем - L. 2 часа.
• лук - 1 бр.

1. Вече получава рибата поставя на лист от фолио, протриване със сол и подправки, даде лягат в продължение на 10 минути.
2. Фурната е включена, така че той се е повишила до 180 градуса.
3. Комбинирайте заквасена сметана с горчица, намажете ги структурата на тялото. Оставете го да лежи там още няколко минути.
4. Почистете лука на ситно пръстени половина, малко сол. Част лежеше в корема на рибата, а някои - да се разпространява на върха за декорация, както е показано на снимката.
5. Увийте фолио плътно и се поставя на детайла на поставката, пекат. За да се подготви достатъчно за половин час.

Судак печени с картофи

За да получите пълен вечеря вече, трябва да използвате перде рецепта във фурната с картофи. Този зеленчук е идеален като гарнитура за риба. Как да се готви храна? Един от вариантите - не обособяването костур, и това се пече в своята цялост или в ръкав фолио, просто чрез добавяне на картофите. Вкусни филета и да получите тази риба. Тя може да се пече под шуба, направена от картофи, например, домати и сирене.

• крем - 400 г;
• сол и пипер - на вкус;
• Лук - 1 бр.
• филета кацат - 0,5 кг;
• соев сос - 1 супена лъжица. л.
• картофи - 6 бр.;
• растително масло - малко смазване;
• сирене "Пармезан" - 100 г;
• домат - 3 парчета.

1. Изплакнете рибни филета, нарязани на части, изсипете соев сос и се оставя да престои.
2. По това време, да вземе тавичка, намазана с масло. След това изложи първите слоеве кубчета картофи, последвано от полу-пръстени лук и доматени резени, всеки грес крем.
3. Филе поставен на върха на всички продукти. Отново, смажете заквасена сметана и се поръсва с настърган кашкавал.
4. Печете на 180 градуса, задаване на таймера за 80 минути.

Бяла риба със зеленчуци на фурна

В тази рецепта, гарнира се оказва не толкова богата, но това е добре, защото това ястие е идеален за една полезна хранителна вечеря. Зеленчуци дават всичките си риба сок, с което му аромат и вкус станат по-наситени. Външен вид ястия ще Ви зарадват също, защото съставките са цветни - чушки, броколи, спанак, домати или моркови. Кук костур, печен със зеленчуци, ще ви помогне със снимката рецепта по-долу.

• Соев сос - 10 мл;
• подправки, сол - на вашия вкус;
• праз - 1 бр;.
• броколи - 0,2 кг;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• прясна мащерка - 10 д;
• Мед - 10 д;
• филета кацат - 0.25 кг;
• сладък пипер - 1 бр.

1. Обелете чушките, измийте и нарежете на половина пръстени. Направете същото с лука.
2. Броколи също се мият, а след това се разглоби на по-малки розички.
3. Поставете печене пергамент. На следващо място, изложи в средата на броколи, поставени в началото на измитите филета, и върху него - лук.
4. Крайният слой се разлага пипер, мащерка клончета.
5. Изпрати пекат, държи температура от 180 градуса.
6. След 10 мин. залейте с риба смес от соев сос, зехтин и мед.
7. Кук в продължение на 40 минути.

Бяла риба в заквасена сметана във фурната

Ако все още сте в търсене на по рецепта, вие перфектен костур в заквасена сметана сос във фурната. При такова ястие от риба сос особено вкусно, защото месото му е по-нежно, сочно и ароматно. С всичко това то все още остава обилна и питателна. Приятен вкус нотки на заквасена сметана могат да бъдат дадени, дори и с извара.

Пълнен Бяла риба на фурна - рецептата със снимка

В горната част на кулинарното изкуство - пълнени щука във фурната. Въпреки че не всички домакини са взети за приготвяне на ястията. Тази рецепта има няколко трудности, но запазване на технология, за да gefilte риба няма да е трудно. Завършеният ястието не се срамува да се прилага дори за празничната трапеза, защото изглежда просто страхотно.

Костур филе във фурната

Ако не искам да се занимавам с почистване и разфасоване на костур, а след това си купи филе от риба. Възможно е също така да се пекат вкусни, с различни съставки. Ястието е особено мека, нежна и сочна, а само по-малък брой кости или тяхната липса ще зарадва всеки. Как да се готви костур филе във фурната? Използвайте прости инструкции.

• Зелените - 1 връзка;
• Чесън - 2 скилидки;
• настъргани сирене - 150 гр;
• Български пипер - 1 бр.
• крем - 150 мл;
• костур филета - 2 бр.;
• Лук - 1 бр.
• подправки и сол - на вкус.

1. Филе измиване, сухо, след това се нарязва на порции. Разтрийте с подправки и ги оставете да кисне.
2. Зеленчуци Измийте, обелете. Pepper нарязани на кубчета, и лук - пръстени половина. Фрай в тиган, за да изпратите нарязан билки и нарязания на ситно чесън.
3. Пригответе зеленчуците за няколко минути, след което се изсипва в крема, за да ги стопли, но не им позволявайте възпаление.
4. На дъното на формата за печене определят филета. Изсипете сметанов сос, поръсени със сирене талаш.
5. Пече се в продължение на 40 минути. при 180 градуса.

Кюфтета от костур във фурната

Друга интересна рецепта - Zander котлети във фурната. Този многостранен ястие може да се сервира като отделно или да добавите гарнитура от зеленчуци или картофи. Основното нещо - внимателно подбираме всички кости, за да се получи равномерно банички. Специален аромат, тъй като може да се прилага с помощта на обичайните зелено. Само трябва да го поръсете готови котлети.

• зелен лук - няколко Peryshkov;
• костур - 400 гр филе;
• соев сос - 3 супени лъжици. л.
• растително масло - малко за смазване;
• Морковите - 1 бр;.
• пипер, сол - за да ви хареса;
• лук - 1 бр.

1. Всички продукти се промиват, почистени, обработени с използване на мелница.
2. Смесете съставките, изсипете соев сос, черен пипер, сол.
3. Форма получени от мляно месо, банички.
4. Поставете ги на намазана тава.
5. Готвене във фурна на 200 градуса за 40 минути.

Как вкусна печена бяла риба - съвети за готвачи

Друг важен момент - температурата. Не е необходимо да го постави над 225 градуса. стойности на температурата под това ниво за оптимални се приемат суровата труп костур. Що се отнася до различните сосове, а след това задушени риби, можете да използвате гъста консистенция. Ако съсирек е сурова труп, тогава е по-добре да се вмести в течен пълнеж.

Идеален за печене на прясна риба се взема предвид. Ако използвате замразени, а след това размразени би трябвало естествено. На пръв рибата се поставя на долния рафт на хладилника, покрита с фолио, за да се предотврати изпаряването на влагата. След няколко часа е била оставена да се размрази на стайна температура вече. Тази технология ще помогне да се запази размразяване вкусовите качества на продукта.

Свързани статии

• Перде, печени цели или части от

• Как да се пекат Бяла риба във фурната за 2 цялата рецепта за готвене

• Платика печен в пещ, рецепта и готвене платика риба на фурна