Не мога да повярвам, че най-накрая е направил, направил. Колко отлага, отлага. Агнешкото не беше (и искам да я с агнешко, Samsa момента), желанието.
След това той го взе, извади агнето от фризера, че сутрин не може да се избегне, и дали ни харесва или не, го готвя. Страхувам се, че ще се появят на сутринта, а аз имам желание да се отново да не се занимавам с него. Но, странно, желанието не е загубена и аз aktivnenko така комплект за работа.
Но не всичко мина толкова гладко, колкото бихме искали. Тестото се получи прекалено мек, че е невъзможно да се намали, нещо неразбираемо вещество капе от всички страни с масло.
Разбрах, моя грешка.
Рецептата каза: "Замесете меко тесто" - I меси. Но се оказа, че заради меко тесто аз не се получи да се търкаля плътно руло. Освен това, имам масло "отишъл твърде далеч". Намазва слоеве от сърце.
Като цяло, след първия неуспех, помислих си, месят тестото отново или направо да се изпържи месото и го забравя като кошмар.
Е, не, аз мислех, когато имам повече следващия път ще бъде агне?!
Като цяло, аз не искам да пропусна тази възможност, и все пак са решили да направят втора партида, но по-строг месят тестото. И, разбира се, по-малко масло.
Добре. Изглежда, че е всичко навън.
необходими за изпитването:
4 супени лъжици. брашно
1 яйце
1 супена лъжица. топла вода
100 г сливи. масла
0.5 TSP сол
Топлата вода прибавя яйце, сол, слива масло (мека), всички щепсел малко бита, разбърква се до разтваряне соли
И тя започна да се излива постепенно брашното, като се разбърква
Когато тестото е дебела, бях изложени на масата и се месят plotnovata на тестото
Той го разделя на три части
Всяко парче навити на кок
И той остави на масата, покрита с кърпа (с рецепта за 20-30 минути). И тя взе плънката.
пълнене:
агне
овча лой
лук
сол, черен пипер
билки: магданоз, копър (не)
Тя може да има никакви подправки
Месо и малко Жирков аз нарязан
Добавете нарязания на ситно лук и останалите. и разбъркайте
Образуване на пластова Самса:
Взех хляб и се смесва с малко. Поръсете таблицата с нишесте.
Sekretik! Разточете тестото върху необходимостта от нишесте! (Аз не знам защо. Но се оказва, тестото е гладка и мека!)
Разточете тънко (рецепта трябва да има 2-3 мм). Това ръце дъщеря (8 години)
Разтопете маслото (мазнини не е намерен), аз му дадох малко хладно
И намажете тънък (!) Layer на тесто. Оставен да изсъхне и да преминете към друг бюро валцувани тесто втори слой, за предпочитане със същия диаметър
Разточете раната на точилката и се премества в първия тест на формацията. Просто го смажете фино масло
Разви трети слой се прехвърля (ако диаметърът на най-горния слой е по-малък, отколкото на дъното може да бъде леко издърпайте ръцете тесто) и смазват с масло.
Sekretik! Преди да сложи на върха на слой на тестото, като маслото от долния резервоар за замразяване!
Тъй като маслото втвърди, да започне да се търкаля ролка
Започнете с по средата на плътно-плътно по цялата дължина на ролката обрат
Завършва все още не са се оказа гъста заради формата на формирането на кръг. Правоъгълна резервоар ще се завъртя по-добре (но това е всичко. Мисля си на глас.)
Започваме от средната фракция с остър нож филийки, дебели 1.5 см.
След това ние намираме на ръба на тестото, малко вятър от
и постави на ръба (той ще се държим заедно слоеве заедно, така че те не разполагат с разпространение)
Ето гърба на
Спред за печене лист, на хартия с печене шева надолу. Яйце (или нещо друго) не е необходимо да се смазва! В противен случай наводнят яйчни слоеве и те вече няма да е толкова ясна
Аз се пече при 200-220 ° С в продължение на 40 минути. Но около 15-20 минути преди края на печенето, аз все още не може да го открояват и леко смазани им жълтък разреден с вода. От samsushki вече набъбна, покрит с кора, и се осмелих да ги смажете с цвят беше poappetitnee розова ..
Готов Samsa излиза на плоча, е възможно да се покрие плата
Ако ги ядеш веднага, те са много по-хрупкави. Но ако малко лягат и стават по-меки. Но все пак коремни преси отгоре, и отвътре леко от сока.
Samsa всички ни хареса! Много е вкусно!
Бон апети!
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!