Нашите хранителни вещества трябва да бъдат средство за защита.
Мъдростта изразено от Хипократ, за да се определи точно залога на човешкото здраве. Какво друго, но зеленчуци може да има лечебен ефект? Стойността на зеленчуци в храната на един човек може да се отрече, тъй като тези дарове на природата осигуряват на организма с необходимите хранителни вещества за поддържане на всички физиологични процеси, за активен и здравословен начин на живот.
Зеленчуци всякакви важни
С консумацията на зеленчуци човешкото тяло е обогатен с етерични полезни елементи, фибри, витамини. пектин влакна, въглехидрати и органични киселини. Тези компоненти поддържат и укрепват имунната система, нормализират храносмилането и предотвратяват развитието на инфекциозни заболявания. Зеленчуци могат да защитават хората от болести и техните последици, тъй като те съдържат антиоксиданти, които възстановяват повредените клетки.
Всичко е добре в умерени
За здравословен живот дейност човек се нуждае ежедневно попълване на организма с всички необходими елементи, включително и тези от животински произход (протеин), така че единственият зеленчук има меню недостатъци. Малко количество протеин и пълната липса на мазнини в зеленчуците не отговарят на това изискване, което води до развитието на различни заболявания.
Когато се захранва единствено зеленчуци могат да се развият протеин недохранване. Протеин глад за дълго време, може да има сериозни последствия. Тя води до загуба на тегло, изтощение и по-тежки случаи, може да доведе до смърт. Най-опасното липсата на протеини за по-голям организъм, то напълно спира растежа и развитието на детето.
Проучванията показват, че липсата на протеин в човешкото тяло може да бъде хормонални смущения, което води до нарушаване на ендокринната и репродуктивната система. Във връзка с тези заболявания забавят метаболизма настъпва летаргия и слабост, сърцебиене намалява.
За тези, които не ядат животински протеини, трябва да се обърне специално внимание на растителният протеин е боб, нахут, леща, соя, Папуда.
На рафтовете на огромен избор от пресни зеленчуци през цялата година, но качеството на тези продукти е много съмнително. Зеленчуци по време на растеж и за по-дълго съхранение подлежи на лечение с различни химически вещества, като нитрати, пестициди и восъчни покрития. И това не е изчерпателен списък на вредни вещества, които могат да влязат в човешкото тяло с помощта на полезните зеленчуци. Ето защо, трябва да се даде на сезонните зеленчуци и не забравяйте да се измиват добре и ги почистете преди прием.
Уникалният състав на зеленчуци
Наличието на ензими. Човешкото тяло не произвежда собствените растителни ензими, необходими за храносмилането, което поражда киселина-база дисбаланс. Ензимите, които се съдържат в зеленчуци, подобряване на усвояването и смилането на храната, получаване в кръвния поток, унищожаване на структурата на протеин на вируси и бактерии.
Липсата на мазнини. Зеленчуци съдържат само въглехидрати и протеини, което ги прави незаменим не само за диетична храна. Въглехидратите в зеленчуците се състоят основно от фибри и нишестета, които са от съществено значение за здравето. Fiber е в състояние не само бързо насища организма и забавяне на абсорбцията на мазнини, но и да го очисти от вредни вещества. намаляване на количеството на холестерола и кръвната захар.
минерален източник сол. Диета, в която има достатъчно количество от зеленчуци, хармонични и предотвратяване на стомашно-чревни заболявания. В процеса на смилане, свързани с минерални разтвори на соли и получената реакционна смес се поддържа леко алкална кръв и се неутрализира вредните ефекти на киселинни вещества, съдържащи се в месо, хляб и мазнини.
формула 5+
Всички привърженици на здравословния начин на хранене е известно, терминът "5+", в което стойността на зеленчуци в храненето на човека стои на едно място. Това е формула, което показва, дневната потребност от плодове и зеленчуци, препоръчано от СЗО (Световната здравна организация). Експертите са установили, че в деня, човек трябва да яде най-малко 3 зеленчуци и плодове 2. за да се поддържа здравословна диета. Една порция от зеленчуци се измерва с една шепа, което значително улеснява изчисляването за всеки отделен - в шепа бебе поставя много по-малко зеленчуци, отколкото възрастните.
апетитни зеленчуци
Зеленчуци в диетата имат благотворен ефект върху апетита. Благодарение на своя вкус и богатство на вкус зеленчуци, засягащи човешките рецептори, предизвикват положителни емоции по време на хранене. Има много зеленчукови рецепти, които можете лесно да се различават от менюто и да се предоставят полезни продукти.
Салата камшик до пресни зеленчуци "Зеленчукова лодка"
съставки:
чушки
краставица
домати (малък размер)
скилидка чесън
зехтин
маслини, без костилка
сол
сушени билки за вкус
Нарязваме зеленчуците: чушки надлъжно на четири части; краставици и домати - нарязани на кубчета. В зехтина, добавете сол, билки и нарязан чесън. На шишчета нанизани кубчета краставици и домати, зехтин, и получената "платно" вмъква в парче от пипер. Получената лодката излее дресинг. Вкусна и здравословна салата е готова!
- Ползите от закуска
- Какво е фибри и как да се лекува
- полезен хляб
- Какво е хранителната пирамида
Свързани статии