Книгата Максим Syrnikova "истински руски храна" дава подробна рецепта за стълба от ръжено брашно:
- 2,5 чаши ръжено брашно,
- 3 супени лъжици мед
- 0.3 чаша синапено масло,
- 0,3 чаши вряща вода,
- щипка канела.
рецепта тесто за бисквитки под формата на стълби
- 1 чаша ръжено брашно,
- 1 чаша брашно
- 0,5 чаши течност мед
- 0,5 чаши синапено масло,
- 1 ч.л. канела,
- 2-3 супени лъжици топла вода,
- щипка сол,
- щипка сода за хляб,
- 1 ч.л. лимонов сок.
Как да се пекат бисквитки във формата на стълби
Брашното се пресява върху работния плот, добавете сол, канела, сода за хляб, лимонов сок. В центъра се направи кратер и постепенно изсипете там мед и масло, месене на тесто. Трябва да се получи мека, ковък, незалепващо тесто. Ако е необходимо, регулирайте съответствието му с брашно или вода.
Оформете тестото на топка, покрийте с кърпа и отщипвам малки парченца от него за моделиране на стълби. За да направите това, се търкаля тестото на нишки, нарязани на парчета и натиснете бар с основите на стълби. Можете да изрежете една стълба от валцовани тестото на правоъгълник. Завършени стълби поставят на хартия за печене, покрита с пергаментова хартия, четка с масло на върха, също. Максим Syrnikova се отнася до различни форми на стълбата: има големи открити пайове и дори птици с етапа на гърба. Бях ограничен до три прости форми.
Сода за бисквити-Ladder поставя в предварително загрята на 180 ° С фурна и се пече за 15-20 минути в зависимост от дебелината.
Стълба - бисквити с значение. По време на постите те ще утоли жаждата за сладко и леко напомня, че след - това не е за храната.
Свързани статии