Пълнени зеленчуци - това е цяла нова тенденция в националния българска кухня под заглавието "plneni zelenchutsi", тук ще намерите и сармички в зелето, и пълнени патладжан. и, разбира се, най-различни опции, за да се направи сос за пълнени чушки. Домакините са на разположение голямо разнообразие от рецепти - с месо, зеленчуци и плодове, дори пълнене, и такива ястия перфектно допълват вашата диета семейство храна. Ястието се оказва, нежна, ароматно и удовлетворяващо, но е необходимо да се избере правилната опция сос - тя може да бъде крем или домати.
Пълнени чушки в доматен сос
Подобно на много други рецепти, пълнени чушки - собственост на българската кухня, но днес това е невъзможно да си представим съвременния руски семейни менюта без това ястие. Стопанката харесва, че всички съставки за тази рецепта са на разположение, и готвене не отнема много време.
И въпреки че ястието в доматен сос, изготвени в съответствие с класическата рецепта, всяка домакиня има тайна, благодарение на който всяко ястие се оказва уникален. Някой добавя някои билки, ароматни подправки, а някои домакини в допълнение към говеждо месо щедро ароматизирани топинги зеленчуци и гъби.
Български сладки чушки - 4 бр.
Свински (филе) - 500 гр
Дълъг ориз - 1/2 чаша
Лук - 1 бр.
Фиг по-добре да отнеме дълго зърно, въпреки че този избор зависи изцяло от вашите предпочитания, използвайте кръг оризът не развалят ястието. Първи зърно трябва да се промива няколко пъти със студена вода: След последното измиване водата трябва да бъде по същество прозрачна. След това се кипва, че почти готов, podsolit вода. Risinki трябва да е мека, като същевременно се поддържа твърда сърцевина. Времето за готвене ще отнеме около 10-15 минути, в зависимост от качеството на зърното. Варен ориз трябва да седнат в гевгир и изплакнете със студена вода варено. След това завърши зърнени култури трябва да се остави да решето стъкло излишната течност.
Месото трябва да бъде избран не твърде дебел, идеалният избор би бил по плът на бедрото или лопатките. Рязане трябва да бъде смазан в месомелачка, избра фина мрежа, за да се получи хомогенна плънка, сладки.
Отделно е необходимо да се изготвят и лук: глава ясно на кора, котлет фино и се пържи в олио до златисто кафяво. Сега сте готови до три основни съставки за плънката: ориз, говеждо месо и лук. Те трябва да бъдат поставени в купа и разбъркайте добре. Някои домакини също така да добавят пържени настъргани моркови, които не развалят вкуса на плънката, но напротив, го правят по-сочно.
Определени количества от съставките е достатъчно да натъпча с 4-5 големи плодове, но това е приблизителният брой, затова моля бъдете зеленчуци за бъдещето, а не да се налага да тичам обратно в магазина, ако резултатът ще бъде допълнително плънка.
Плънка трябва да е на вкус със сол и черен пипер и се добавят традиционна българска подправка - чубрица, благодарение на който вкуса на ястието и ще получите уникален и необичаен.
Сега ние трябва да се подготви чушките за тази рецепта трябва да бъде избран голям месест плод. Първо, трябва да се намали на стеблата и извадете кутията за семена, а след това се измиват добре плодът да остане в кухината не семена. След това напълнете чушките с кайма, а на върха може да бъде затворен от опашките им отрязани, така че ястието ще бъде много оригинален поглед към Сервирайте.
Сос за пълнени чушки
На тази сте завършили първата стъпка от подготовката на пълнени чушки, доматен сос рецепта допълнително подсказва за закаляване. В голям съд или котел, изпълнен с плънка пъти плодове. изсипва вряща вода, така че течността от напълно покрити. Варете трябва да бъде в продължение на 40 минути.
Когато преди края на готвенето ще бъде 5-6 минути, цялата течност трябва да се източи от Казанка в друга малка тенджера, отново отделно да доведе до възпаление и се добавят две супени лъжици доматено пюре към соса прокисвало. След това, в сместа, добавете още захар на вкус, няколко супени лъжици брашно, за да се направи дебел сос, и допълнително налее чаша преварена вода. На вкус, можете да добавите още веднъж черен пипер и сол сос. Сварете той трябва да бъде в продължение на 5 минути след кипване, като се разбърква непрекъснато, за брашно се отвори и не отиде да плува бучки.
Сервирайте топли определено трябва пълнени чушки със сос рецепта със снимки могат да се избират и такива, които доматено пюре се добавя директно в тенджерата за плода по време на охлаждане. Но ние сме представени, за да ви класическата българска версия. И не забравяйте да се прилага по отношение на масата купа със заквасена сметана се смесва със ситно нарязан магданоз, този сос е перфектно допълват вкуса на черен пипер. Друга голяма подготовка вариант - пълнени чушки с доматен-сметанов сос.
Пълнени чушки в сметанов сос
Индивидуално внимание, пълнени чушки в сметанов сос. което не предоставя на рецептата вече е казал с домати.
Домашна кайма - 600 грам
Растително масло - 3 супени лъжици
Подправки на вкус
Вие не отнеме много време, за да се готви пълнени чушки в сметанов сос, рецептата е предназначена за един час, и този път ще бъде достатъчно, за да се подготвят всички съставки и готвене. Разбира се, неопитен домакиня може да бъде с някои трудности, но благодарение на нашата стъпка по стъпка ръководство, вие лесно ще се справят с тази рецепта.
Начало плънка често се прави от два вида месо - телешко и свинско месо, ако по някаква причина, независимо дали става дума религиозни или лични предпочитания, можете да готвя пълнени чушки с говеждо месо. За плънката вкъщи 50% от свинско месо, 50% говеждо месо, с кайма в месомелачка. Или можете да си купите готови плънка.
Пречистени моркови трябва да се търка в среда, ренде, ситно нарежете лука. Също така, нарязан и домати, които могат да бъдат предварително кора, ниски плодове в продължение на няколко минути в кипяща вода.
Една кутия трябва да бъде топло растително масло в тиган, сложете лука и го запържете за 4-5 минути, като се разбърква, след което добавете морковите и няколко супени лъжици растително масло. Запържете зеленчуците за още 5 минути. Една четвърт от крайния печено за увеличаване на пълнежа, се добавят и влажна, добре измити ориз. Разбъркайте добре всички съставки, добавете подправки на вкус към пълнежа е включен в прясно състояние.
Граховите чушки трябва да се почистват от семената и изплакнете, а след това ги изхвърлят готов месо с ориз и зеленчуци. Ако, обаче, можете да използвате, ще го мляно за подготовката на други домашно приготвени ястия, като например кюфтета, които са също така се приготвят с ароматно деликатен сос от сметана.
Останалите печене, заедно със смачкани домати трябва да бъдат поставени в тиган, сложете на огъня и се налива малко вода. Довежда се до кипене и след това пуснати пипер пълнени с месо в заквасена сметана. В същия тиган добавете и четири супени лъжици мазнина заквасена сметана. Сега трябва да се налее повече вода, за да течността покрит зеленчуците. След кипене, огънят може да бъде намалена и капака на тигана и оставете да къкри за 45 минути.
Сос за пълнени чушки с заквасена сметана
Кук пълнени чушки в доматен сос могат да бъдат не само на плочата, но също така и във фурната, както и в multivarka че всички любовници използват днес.
Pods България - 10 броя.
Приземен говеждо месо - 400 гр
Първата стъпка е да се направи zazharku: при Multivarki има специални режими "горещи" или "печене". Можете да лук, домати и лук в купа незабавно изтегляне Multivarki и оставете да къкри заедно в продължение на 25 минути, а вие може да изпържи зеленчуци в етапа: първо, лук, а след това да го изпратите на морковите, а последното нещо - нарязани пресни домати.
Докато си яхния зеленчуци, можете да направите плънка. Можете да си приготвите сами у дома плънка от рязане на месо, а след това добавете сурово, старателно измити ориз и разбъркайте добре. След добавяне на половината от печени зеленчуци и подправки на вкус, разбърква се отново, съставките са равномерно разпределени. Останалата половина на сос сос зеленчуци ще стане част от бъдещето, той ще бъде угасен чушки.
Pods, както винаги, е необходимо да се премахне семена и напълнете приготвя плънката, сложете ги в купа Multivarki. Но това не е време, за да го включи, защото вие трябва незабавно да подготви сос за пълнени чушки с заквасена сметана. Водата трябва да се добави сметана, се разтвори брашното, черен пипер на вкус, добавете сол, добавете нарязаните зеленчуци и разбъркайте добре. След това изсипете в купа Multivarki добавяне на друг дафинов лист и смачкани скилидки чесън. Сега можете да затворите капака Multivarki, първо инсталирайте програмата "Пече" в продължение на 1 час, а след това друг "Закаляването" за половин час.
Нека процеса на готвене ще отнеме повече време, но не е нужно постоянно да следи за готвене, а в кухнята. Можете да направите други домакински задължения, а не да чака Multivarki сигнал.
Пълнени чушки с сос: рецепта със снимка
Постни пълнени чушки сос във фурната - идеално ястие в вегетарианец и зеленчуци меню, което се оказва вкусна, дори и без месо.
Pods български - 4 бр.
Нека най-напред, зърна: ориз трябва да се измиват добре и се вари, докато омекне, оставете в гевгир, стъкло за цялата течност. В същото време, можете да вземете зеленчуците: първо почистете семената от чушки, моркови решетка, котлет се нарязва на ситно.
Преди плънка чушките, те трябва да бъде малко по-нагъване и от двете страни на силен огън, така че да останат твърдо, но малко по-покафенеят. Отделно растително масло пържени гъби нарязани на малки кубчета. Когато се изпарява гъби сок, трябва да се добави тиган с моркови гъби и запържете го за няколко минути, добавете лука и ситно нарязания на ситно чесън. Плънка по време на готвене и трябва да се добави сол на вкус.
Готов зеленчуци трябва да се смесва с варен ориз и пълнят чушките, сложете ги в тенджера, отгоре с растителен сок и малко вода. Сега можете да изпратите пипер пълнени със зеленчуци на фурна, където той ще бъде готов за половин час на 200 градуса.
Както можете да видите, подготовката на пълнени зеленчуци - процесът е достатъчно лесно, и лишен от всякакви кулинарни трикове. Това е много проста: всички зеленчуци трябва да се измиват и почистват, а след това направи zazharku и отделно се вари ориз и тъпчели подготвени плънка обелени семенници. След като трябва да се сгъне в тенджера и оставете да къкри, докато омекнат.
Понякога тя се използва не само месо и зеленчуци за пълнене, но също така и сушени плодове, в чиста версия на тази рецепта. Получава се по същия начин, но вместо гъбички на ориза добавете парчета от сушени кайсии, сливи и стафиди.
Боже, какво е вкусен! Прочетете статията, точно на време, защото сега в навечерието на карнавала! Честно казано, Choux тесто не е направил нито веднъж, въпреки че палачинки и мекици различни пече доста често за палачинки. Утре определено се опита, вече salivating поток! Сигурен съм, че семейството ми ще оценят закуски.
Свързани статии