През лятото, много често не искат да се хранят обилно и тежка храна. Самият организъм изисква нещо лесно, полезно и необичайно. Delicious пример за обяд или вечеря, служи калмари. От това можете да се подготвите морски дарове супа, салата. но можете да ги прилага в пълнени форма. Последните две опции са подходящи дори за празничната трапеза, особено пълнени калмари. Основното нещо е точно да се готви това ястие. Сос за пълнени калмари е неразделна част от тази необичайна ястие, което ще бъде в състояние да се подготви всяка домакиня.
Полезните свойства на калмари
Калмар - това е морски дарове, който е богат на протеини и витамини и минерали комплект за някои показатели дори и по-добри от риба. Като част от този мекотело е много витамин Е, селен, таурин, йод и протеини.
Ето защо, калмари ястия се препоръчва за тези, които изпитват проблеми с стомашно-чревния тракт, кръвното налягане.
Ястия на базата на калмари могат да помогнат за намаляване на холестерола в кръвта, има положителен ефект върху мъжката потентност, премахва вредните соли от човешкото тяло, има подмладяващ и успокояващ ефект върху лицето.
За да се приготвят ястия калмари желателно да купуват пресни, охладени. Ако закупени замразен труп, това е много важно, че пакетът не е излишък в размер на сняг и лед. Напоследък се появяват сведения от вторични замразени и се готвят калмари са твърди и загуба на вкус.
Рецепта за пълнени калмари и сос към тях
Ако се вгледаме в трупа на морската храна, тя създава впечатлението, че тя е направена за пълнеж. Калмари пълнени със зеленчуци, гъби, зърнени храни, яйца. Обикновено преди пълнене на каркаса сепия сварени във вода, и след това пълнени и само тогава пълнени и се задушава. За да завършите процеса нужда сос. Нека се опитаме да готвя това ястие в стъпки.
- 4-5 средни сепия трупове
- 200-300 г пресен фунги (гъби)
- 2-3 сварени яйца
- 1 глава лук
- Петдесетграма масло
- сноп от зелен лук
- копър и магданоз
- 100 грама твърдо сирене
1. Труповете на калмари измиване, пилинг, премахване на фолиото и премахване на пипалата. Намалете ги във вряща вода за 1-2 минути. Важно е да не се прекалява с тях във вряща вода към ястието в края на краищата не се превърне в "гума" и не е загубил своята вкус.
2. гъби и лук ситно нарязан. Fry до половината растително масло.
3. Яйцата се смила. Ситно котлет зелен лук и магданоз. Твърдо сирене решетка.
4. Гъби, лук, подправки, сирене, яйца и разбъркайте, за да се съчетаят, подправете със сол и черен пипер. Тази смес сметище труп калмари консолидират всички клечки за зъби и ги налагат върху тавата за печене по-нататък.
6. След получаване povynimat клечка за зъби. Калмари, нарязани на парчета, а ла карт, а вие може да донесе на масата.
Приготвеният сепия тази рецепта може да бъде доставен под формата на топлина, като основната антена и като закуски или студена.
Разнообразие от гарнитури и сосове за калмарите
Разнообразието на съставките може да се използва като пълнеж. Така че, в предишния рецептата, яйцата могат безопасно да бъдат заменени с варен ориз, булгур, елда или ечемик кус-кус, просо или пшеница овесена каша. Тя може да бъде пълнен калмар тиквички, задушени зеле, домати и чушки, пюре от картофи, ориз с варено яйце, ечемик каша със сирене и сушени сини сливи, ориз със скариди и яйца, кайма, гъби. Китайско зеле с други видове морски дарове с чесън и магданоз, мляно говеждо сърце с пържен лук и моркови.
От сосове за печене пълнени калмари също перфектни бешамел или доматен сос.
Много често стопанката печени калмари пълнени със зехтин с чесън, горчица, суров жълтък и бялото вино. Всички съставки са добре бита преди този сос поливане морски дарове.
Можете просто поливане кисел калмари с чесън притиснат в нея. И като допълнение към сосове, не се колебайте да използвате всякакви билки, зелени маслини, нарязани краставици, чесън и билки. Тези допълнения подчертават вкуса на ястието и му придават специален вкус и апетитен външен вид.
Свързани статии