сьомга супа

Сьомга супа - общите принципи на подготовка

Сьомга супа - вкусна и здравословна първо ястие, което не се срамува да се прилага и за празнична вечеря на. Има много такива супа рецепти, но класически ухо рецепта получава както следва: главите на сьомга да се готви бульон, след което се добавя картофи, лук, моркови, подправки и зеленчуци. Чорбата е сигурен за опъване през тензух. Сварено супа, докато варени всички продукти. Разнообразяване на ухото на сьомга може да бъде много допълнителни съставки: гъби, просо, ориз, сирене, скариди и т.н., и ако добавите в супа крем, произвежда търг ястие с кремообразна консистенция - супа, наречена "супа от финландската сьомга" ...

Сьомга супа - Приготвяне на продукти и ястия

За да се подготви супа от сьомга нужда от тиган (сумата трябва да бъде избран в зависимост от броя на рибите), тиган за пържене, дъска за рязане, скимер и други кухненски прибори. Оставете да къкри супа консерва супа комплект, който включва филе от риба, главите, опашките, кости и така нататък. Г. Преди готвене рибата трябва да е правилно да се мие с течаща вода. Готов бульон е необходимо да се филтрира. Получаване на зеленчуци е чисти картофи, това нарязани (за предпочитане на кубчета или ленти) и в passirovke лук и моркови (за хранителни съдове не могат да го направят).

Супа рецепти Сьомга:

Рецепта 1: Ухото на сьомга

Класическата рецепта на първия курс на сьомга. Това подготвя ухото, като всеки друг супа - с добавка на картофи, моркови, лук и подправки. Много лесно да се подготви, но вкусна и питателна ястие.

Сьомга промива, нарязани на парчета, главата и опашката и употреба. Полагане сьомгата в тенджера, налейте вода и поставете в чиния. Оставя се да ври 20 минути. бульон филтър Риба и отново е поставен върху печката. Варено месо се разбива на парчета. Shinkuem моркови, лук ленти ситно нарязани. Картофи, нарязани на малки кубчета. След като супата заври, поставете картофите и сьомга. След 15 минути е възможно да се изложи на лук и моркови. По искане на лука и морковите, можете предварително да се запържва в олио, но ястието ще се окаже, няколко калории. След 5 минути се хвърли листа lavrushki, Goroshkova пипер и билки. Подправете със сол на вкус ухото му. Оставя се да ври още 3 минути и отстранете от огъня. Сервирайте супата със сьомга, след като инфузии.

Рецепта 2: Ухото на сьомга "на финландски"

Сьомга супа "фински" - вкусна рибена супа с мека кремообразна текстура. Това ястие може да се приготви не само сьомга, но и от който и да е сьомга. В основата на крем супа в рецептата включва картофи, лук, моркови и подправки.

сьомга;
Шест картофи;
Две лук;
моркови;
480 грама на крема;
Две супени лъжици масло;
сол;
Черен пипер;
Pepper Goroshkova;
Lavrushka;
Копър.

Труп избивани сьомга: отсякоха главата и опашката, извадете филетата, нарязани на парчета. Съберете главата до опашката в тенджера и се напълни с вода (около 2,5 литра). Ние се хвърлят да lavrushku пипер и грах. Сложете яхния. След като чорбата идва да заври, намалете огъня, отстранете пяната. Кук в продължение на 30 минути. Лукът и морковите, нарязани на малки кубчета. Хвърли в тенджера парче масло, за да се положат зеленчуците и се запържва на слаб огън. Картофи, нарязани на кубчета и се добавят към лука и морковите. Изсипете обтегнати бульон, готвят заедно, докато меките картофи. Лежахме рибата, след варенето влиза сметана. Добавете сол на вкус и черен пипер. Копър мелене, добавете към супата след завиране. Оставете ухо влеят в продължение на десет минути.

Рецепта 3: сьомга супа с домати

Много проста, но вкусна рецепта за супа от риба със сьомга и домати. Това ястие не е, че само здравословна и питателна, но и нискокалорична. Така че тази супа, можете да обърнете внимание на всички момичета, седнал на диета.

Комплект за супата от сьомга;
Един домат;
моркови;
Картофи - един грудкови;
магданоз;
сол;
Пепър.

Супа набор изплаква, лежеше в тенджера, напълнете с вода. Кук в продължение на 15 минути. Моркови и лук се разкъсва на малки кубчета, хвърлят в супата. Подгответе риба се, отделете месото от костите, нарязва и се върнете към супа. С домати кора отстранят преди къпане вряща вода, пулпата се нарязва на кубчета. Картофи, нарязани на кубчета, добавете към супата. След 10 минути, добавя домати. Кук супа от сьомга, докато варени, след като сол и черен пипер на вкус, хвърлят нарязани билки. Готов получаване супа в продължение на 10 минути, след това служи.

Рецепта 4: сьомга супа с гъби

Мнозина не добавите към вашите уши гъби, тъй като се страхуват, че ще убие характеристика рибка вкус на ястието. Всъщност, нищо подобно няма да се случи - супата ще бъде по-богат, по-ароматно и вкусно. Сьомга и гъби са перфектно съчетани помежду си. Опитайте се да използвате такъв състав в подготовката на първите ястия - ще видите - домашни любимци, ще оценят вашите кулинарни умения.

Сьомга (можете да използвате главата, опашката);
320 г гъби;
Няколко картофи;
45-50 грама ориз;
Две крушки;
Няколко супени лъжици растително масло;
Две домати;
сол;
Черен пипер.

Сьомга промива, нарязани на парчета, поставени в тенджерата. Запълнете го с два литра вода, поставете се задушава 40 минути. След това добавете малко сол бульон. Сьомга се изважда, бульон се филтрува. Моркови нарязани на тънки чипс, картофени - кубчета. Буйон отново постави на печката след кипене картофи лежаха в нея и моркови. Фигура промива и се слага в супа половин час след зеленчуци. Гъби нарязани на филийки, лук shinkuem. Загрейте тиган растително масло, лежеше гъби и лук.

Fry за 10 минути, сол и пипер. Сложете гъбите и лука в супа. С домати кора, пулп от три на ренде. Второ лук нарязани на тънки ивици. Отново, подгряване на маслото в тиган, разпределени лука. Излейте доматено пюре, сол, къкри зеленчуци в продължение на 5 минути. Ние разпределяме в доматена супа пълнене на чашите след 10 минути гъбички. Ние всички заедно се вари в продължение на няколко минути, подправете със сол на вкус. Извадете месото от костите, нарязва на парчета и се хвърлят в супата. След една минута, изключете огъня, оставете да се влеят супата. След 15 минути, след инфузия ухо сьомга, антената може да се сервира. При подаване на хвърлей в купа с нарязани билки.

Рецепта 5: сьомга супа със скариди

Тази рецепта - истински божи дар не само за любителите на морски дарове, но и за всички онези, които ценят вкусна и здравословна храна. Тази супа може да се приготви с обичайната обяд или за почивка вечеря.

Вила лири на сьомга;
А паунд на скариди;
Две картофи;
200 г консерви царевица;
Средно морков;
лук;
Букет от зелен;
сол;
пипер;
Lavrushka.

Сьомга почистват от скали, промива се с вода. Скариди се размразяват, изплаква (раковини, не отстраняват). Сварете вода в тенджера, първо полагане сьомга, скариди след това. Сварете 10 минути. Вземаме от сьомга и скариди бульон, бульон се щам, отново подпали. Картофи и моркови, нарязани на кубчета, се разпространява след кипене бульон. Добавянето на цялата почистват крушка. Сварете зеленчуците в продължение на 10 минути. Варени скариди почистени от черупките, рибни филета нарязани на филийки. Зелените фино котлет с царевица декантиране на течността. Сложете супата в сьомга, скариди, царевица и билки. Ние хвърлят lavrushku, сол и черен пипер на вкус. Готви супа 7-8 минути, след което изключете огъня, оставете да се влеят супата.