Лекарите са многократно предупреждават, че излишната сол в храната води до повишаване на кръвното налягане. Сега те са съветвани да се откажат от солени храни и защото тя разрушава клетките на черния дроб.
Изследователи от университета на Jinan (Китай) решиха да копаем малко по-дълбоко и погледнете как сол се отразява на здравето на черния дроб на клетъчно ниво.
експериментатори отбор засадени експериментални мишки, за да "сол диета." Резултатите са доволни никой: излишната сол, предизвиква многобройни нарушения на черния дроб, деформацията на неговите клетки и бързото им смърт и бавно възстановяване. Всички тези процеси водят до фиброза на черния дроб - сериозно заболяване, чиито симптоми включват умора, намалена работоспособност, умора, анемия. отслабен имунитет, синини и разширени вени по цялото тяло.
Изследователите смятат, че голяма част от сол води до оксидативен стрес на тялото, когато баланса между производството на свободни радикали и антиоксиданти е нарушен в полза на първите. Този дисбаланс увеличава риска от възпаление и спомага за смъртта на чернодробните клетки, което води до прогресивно фиброза.
Но има и добра новина в този експеримент, учените са установили, че редовното приемане на витамин С намалява риска от увреждане на черния дроб, причинено от излишната сол.
Без сол, тялото ни не биха се справили с много жизнено важни задачи: йони на натриев хлорид помага за транспортиране на вода и провеждането на електрическите импулси, в нервите. Въпреки това, прекомерна употреба на солени храни, свързани с повишено кръвно налягане - основна причина за сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
Според СЗО, един възрастен трябва да се яде не повече от 5 грама сол на ден. В този случай, средната град обитател дневния лимит надвишава 4-7 грама. Обърнете внимание на състава посочен на продуктите за опаковане на магазини и се опитайте да умерено консумацията на солени храни.
Свързани статии