Tatiana Semenova (Azeev)
1 кг плодове на Viburnum, 200 грама захар, 200 грама вода от премества и се промива плодове преса сок. Целулоза се добавя вода, варени в продължение на 6-10 минути, канал. Бульонът се свърже с изцеден сок, добавете захарта, разбъркайте и хлад.
2. Jelly калина
1 кг плодове калина, 1 кг захар, 2st вода и се промива Избрани плодове калина бланширайте във вряща вода за 5-6 минути, за да се намали горчивина и омекотяване на кожата. Излейте водата, плодове, залейте-2st контакт с прясна топла вода и варете, докато омекнат. През сито и се смесва със захар. Отново се вари 50 минути и се слага в горещи чисти буркани. Съхранявайте на хладно място.
3. Morse на Viburnum с мед
0,5st върху Kalinovoye сок, 1 литър вода, 100 г мед мед разтваря във вода и се излива сок и се разбърква. Сервирайте студено.
4. Morse на калина
0,5st върху Viburnum сок, 1 литър вода, захар на вкус сок се смесва с гореща вода, се добавя захар на вкус и се оставя в продължение на 3-5 часа. Сервирайте студено.
5. Кисел от Viburnum
100 грама Viburnum сок, 180 грам захар, 90 грама на нишесте Нишестето се разтваря в малко количество вода да се излее в гореща сок, разрежда се с вода, добавят захар, като се разбърква, се довежда до кипене. Сервирайте охладено или горещо.
6. Сироп от калина
1L сок калина, 2 кг захар 10 г лимонена киселина в калина сок добавя захар, топлина, докато разтварянето завърши, премахване на пяната, добавя лимонена киселина, отново се вари 5 минути, щам през тензух, за бутилка. Бутилка коркови тапи сварени. Съхранявайте на хладно място.
7. сок с пулп Viburnum
калина, 35% захарен сироп избран и се промива Kalina бланширайте във вряща вода за 5 минути (за отстраняване на горчивина) през сито. Получената смесва с равно количество от теглото на захарен сироп пюре.
8. мус калина
200 грама Viburnum сок, 200 грама захар, 30 грама желатин, 1 литър вода за омекотяване Желатин (за да набъбват) в малко количество студена преварена вода, добавя се останалата вода, разбърква се и се нагрява до кипене. Добавете захар, сок от калина и се охлажда до 35 ° С Бързо отведе до пухкав маса, разпределени в калъпи и се охлажда.
9. запълване на калина
200 г сок от калина, хвойна 10 грама прах в сок калина плодове добавете прах хвойна плод, да доведе до възпаление, хладно. Получената Ру използва за втори месото.
10. сос калина
200 грама на сок калина, 30 гр захар, 2st вода, нишесте 5 гр В 2st.l. вода, за да се разтвори нишестето, да го излее в кипяща вода, добавете Viburnum сок, захар, и се оставя да заври отново. Използва се като сос за зърнени ястия.
11. Калина в захарен сироп
1 кг плодове калина, 1L 40% захарен сироп получава Viburnum плодове варено поставя в стъклени буркани, пълни с горещ захарен сироп и пастьоризирано за 15-20 минути.
Свързани статии