Всички любители на сладкарски изделия знаят, че по-естествен крем, вкусна торта. И това, което би могло да бъде по-естествено от бита сметана? Особено, ако са направени със собствените си ръце, добре, или миксер. Вие със сигурност може да се купи сметана в резервоара, но те са, както се казва, "естествен и не мирише."
На първо място, до избора на крема трябва да се подхожда внимателно. Прочетете състава. Тя трябва да бъде само на крема. Не стабилизатори, аромати, растителни мазнини и писма Е, не трябва да бъде. Дори и кремовете са направени в съответствие с ГОСТ, потърсете думите "Произведено с. ". Ако този ред не е - това е, което ви трябва.
На второ място, не забравяйте да се обърне внимание на съдържанието на мазнини. Сметана се получи, само ако не е по-малко от 33%. В противен случай, без значение колко внимателни, само ще светлина plenochka мазнини на повърхността. Това се случва, че ясно да се посочи върху опаковката: ". За разбиване"
На трето място, погледнете датата на изтичане. В естествен крем не трябва да надвишава 4 часа. Изключения се стерилизират, годни един до шест месеца. Но разбиване най-добре да изберете пастьоризирано, те са най-близо до селото, а след това на крема от тях ще бъде по-крехко и вкусно.
Това се случва, че срокът на годност не е освободен, а продуктът е развалена. Излива крема в прозрачен контейнер. Цветът трябва да е непрозрачен, сметана. Единство: на върха може да бъде една малка част от по-плътни и жълтеникави фрагменти. Смесете сметаната, ако мазнината се разтваря, всичко е в ред. Вкус: приятна, леко сладък. И най-малкото горчивината - причина да се отървете от незабавна покупка.
За крема ще трябва пудра захар. Броят ще трябва да себе си, които правят по-сладко, кой не се идентифицират. Средната стойност препоръчва да се добави около 30 грама на 250 милилитра. Купените готови прах или да го направи сам, нарязан на захар в блендер или кафемелачка.
Не забравяйте, крем "сметана" се прави само от добре охладен продукт! И студена инструменти. Просто поставете на няколко минути от миксера на дюзата или размахване във фризера. Той препоръчва в процеса, за да се запази на контейнера в лед.
Първо, да вземе само сметаната и задайте силата на мощността на най-бавната скорост. Когато те се превръщат в гъста сметана, добавете пудра захар. И след това да използвате вече много висока. Основното нещо е да не се прекалява и да не се получи масло вместо крем.
По време на готвене, можете да добавите шоколад, кафе, кора от лимон, смлени ядки, ванилия захар, вместо обичайната или просто ванилия, пюре от плодове. С една дума, опциите са ограничени само от вашето въображение и желание да експериментира. Но това не трябва да бъде течна консистенция, в противен случай vzobetsya.
Между другото, сметана, като каймака на всички, дори и полезни за здравето. Специални млечни мастни киселини имат противораково действие. А лецитин, съдържаща се в тях в сравнително големи количества, се бори с вредния ефект на холестерола.
Свързани статии