Тази ценна растение се използва не само в хранително-вкусовата промишленост, но също така и в областта на медицината, сапун и за производството на бои
Слънчоглед (масло) - едногодишно растение до 5 метра височина с дебел ствол. Клас - двусемеделни семейство - Сложноцветни, рода - Слънчоглед. Плодове слънчоглед четиристенен продълговати или странично сгъстен achene който се състои от обвивката (люспи или обвивката на семената) и бял семена (ядро). Има няколко типа слънчоглед - на артишок Jerusalem, коренови зеленчуци, които се консумират, слънчоглед aquifolium един от видовете на декоративни слънчогледа и маслодайна - се използва за производство на слънчогледово масло.
До 30-те години на миналия век хората са имали никаква представа на слънчогледово масло. В Руската империя, произведена първата си DS Bokarev от провинция Воронеж през 1829. И в един доста кратък период от време слънчогледа става популярен в цяла Русия.
Слънчоглед е дом на Централна Америка, от там до шестнадесети век. Той е бил отведен в Европа от испанските завоеватели. Първоначално те са били украсени с градини, като се използва като декоративно растение и за неговите семена, които се използват като лакомство. Според археологически доказателства слънчоглед се отглежда в щатите Ню Мексико и Аризона около 3000 преди новата ера. д. Индианците използват, за да ядат слънчогледови семки се смилат на брашно и натрошени семена се считат за изискана вечеря. Според някои сметки на индианците, произведени слънчогледово масло, което се използва при печене и може би дори като козметичен за смазване на косата и кожата. Също слънчоглед индианци екстрахират лилаво багрило.
Днес, слънчоглед отглеждане и производство на петрол се е разпространила по целия свят. По принцип, слънчогледово семе масло се използва за производство на слънчогледово олио, идва не само за готвене, но и за технически нужди. Маслото може да се използва също и в сапун и производството на бои и отпадъци от производството отива за храна на животни. Освен това хидрогениране на слънчогледово масло, маргарин. Слънчоглед е отличен мед растение.
Слънчогледови семена са богати на витамини Е и РР, както и полиненаситени мастни киселини, лецитин, фосфолипиди, растителни восъци и други.
Листа от растения съдържат смолист вещество, флавоноиди, каротин и органични киселини (фумарова, янтарна, лимонена, и т.н.).
В цветята съдържат антоцианини, бетаин, флавонови гликозиди, антоцианини, горчивина, алкохоли, карбонови киселини, фенол и холин.
Лечебните свойства на слънчоглед
Слънчогледово като лечебно растение се използва в съвременната медицина като база в получаването на медикаменти за лечение на стомашно-чревни нарушения, апетит възбуждане, намаляване на телесната температура и релаксация на гладките мускули на вътрешните органи.
Слънчогледовото масло се използва за получаване маслени разтвори, мехлеми, пластири и, както се използва като холеретична, лаксативи и противовъзпалително средство за лечение на чревни заболявания, за предотвратяване на атеросклероза и камъни в жлъчката. Сварени масло под формата на маслени превръзки и пресни лечение на изгаряния и отворени рани.
В народната медицина листата и цветовете на слънчогледови прави водка инфузии, които се предписва за малария, треска, нарушено храносмилане, загуба на апетит, невралгия, и уртикария. Кошници слънчоглед правят алкохол тинктура за лечение на ревматизъм. Водният екстракт от цветя помага като спазмолитично средство за лечение на астма и стомашно-чревни колики.
Слънчоглед още няма противопоказания.
Свързани статии