В допълнение, соеви продукти съдържат фитоестрогени. един от компонентите на изофлавоноиди веществото, имат сходство с половите хормони на бозайници заедно с котлети може да яде определена част на хормон подобни вещества. Учените са показани изофлавони подмяна на природни хормони естроген рецептори в човешки мозъчни клетки.
Микробиологично изследване разкри в котлети микроорганизми колиформени бактерии, както са определени бактерии група Proteus (Proteus вулгарис), което влияе неблагоприятно върху здравето на човек. Кюфтета от инфекция не спести не ниска температура и херметична опаковка. Тази инфекция се среща дори и на работното място, да не се използва прясно месо, не се придържат към здравните стандарти. Proteus вулгарис - група от бактерии, които принадлежат към условно - патогенна микрофлора. През определен период има в човешкото тяло, но понякога причина вътреболнични инфекции. Proteus е типично за резистентност към всички антибиотици. И въпреки топлинна обработка, замразяване, те са силно резистентни бактерии остават жизнеспособни. В този случай, се казва, че тези продукти са опасни за ядене. Същото е вярно за бактерии Ешерихия коли група, лат. Ешерихия коли; общи съкращения Е.коли, живее главно в дебелото черво и не е вредно за човешкото тяло. При определени условия, тя навлиза в човешкото тяло от външния, Escherichia бактерията да се превърне в причина за остри чревни инфекции. Т.е. причинява чревни разстройства, диария случи, температура, основно е свързана с разстройства на храносмилателния тракт.
Как бургерите, които се съхраняват в точката на продажба на всички санитарно - хигиенни изисквания получите тези бактерии?
Друга причина за получаване на бактерията не е правилното съхранение в фризери магазини за фризери технология, която съхранява полуготови продукти трябва да се мият почти всеки ден. И те просто се размразява и избършете, премахване на влага. Срок на годност котлети - полуготови дълго, около 6 месеца, но не и вечни. Когато дата котлетите изтичането - полуготови продукти изтичат, те се опитват да продават на първо място, полагане на върха на пресни, или дори чист, не се разпространява, тъй като не се продава стоката, а ако бургери е доста разглезени, те дават в кулинарията отдел, има pereformirovuyut, Paneer и отново продават.
Свързани статии