Ако в хладилника, "скучно", и остаряла заквасена сметана, не се разстрои, казват те, ценен продукт е загубено! Напротив, има основание да се радваме, защото тя е толкова малко, podkisshey, крем оказва много буйни и вкусни сладкиши. Днес, в подробно стъпка по стъпка рецепта да се направи снимката ще ви кажа как да се направи вкусни гевреци със заквасена сметана, пълнени с конфитюр.
- 200 гр крем;
- 200гр масло или маргарин;
- 400 грама брашно;
- щипка сол;
- чаена лъжичка (един пакет) бакпулвер;
- аромат (ванилия);
- яйце за смазване;
- кафява захар за поръсване;
- дебелина задръстване в пълнежа.
Как да се готви гевреци с заквасена сметана и сладко
Как се прави тесто за гевреци
Готвене с начало, разпространението в купата и омекотена масло крем, веднага Изсипете ванилин и щипка сол. Ако се желае, може да се замени ванилин кардамон или канела.
Сметана тесто е достатъчно мек и пластичен, че е лесно да се смесват с ръка, така че в този случай не е необходимо да се развалят производител на хляб и миксер - и така може да се справи! Veselkov или дървена шпатула микс масло и сметана на повече или по-малко постоянна маса.
Продължавайки да се месят, постепенно се изсипва брашното с бакпулвера. Ако няма бакпулвер, че е възможно да го замени с половин чаена лъжичка обикновена сода за хляб. Когато тестото е достатъчно гъста и лепкава, изсипете останалата част от брашното върху дъска за рязане, се разпространи и в съдържанието на купата и завърши на партидата вече на масата.
Тестото се оказа крехко и напълно незалепващо. Ние с фолио и изпраща останалите в хладилника за половин час.
Узрели тестото да се режат на четири равни части. Докато са ангажирани в едно парче, като останалата част се връща в студа.
Правилно да ставам тестото за гевреци, podpylyaem дъска с брашно, тесто и ролка на топка.
Как да затегнете гевреци с мармалад
Топката трябва да се търкаля в кръгова диаметър утайка от най-малко 30 см и дебелина около 0,5 cm.
А нож или специален нож за рязане на тортата в 8 клинове като на снимката.
На всеки клин разпространи една чаена лъжичка гъст конфитюр, тя се намазва върху тестото, отстъпвайки малко от краищата.
За красиво опакован гевреци с мармалад, като се започне с най-широката част. изпитване клинове трябва да бъде внимателно обвити в дебели ролки, предотвратяване изтичане пълнене.
За да се огъват краищата на ролката - тук и ние имаме кравайче.
Ако сладко (конфитюр, мармалад) изглежда воднисто, и там е страх, че потокът на пълнене, не го разпростира върху тестото и го оставете на "островен" в най-широката част на клина.
Как да се пекат гевреци
Формовани сладкиши разпространяват върху положи силикон мат, намазнена хартия или набрашнена хартия за печене.
Смазва заготовката сурово яйце и се поръсва със захар. За поръсване кафява захар е по-подходящ: тя е по-малко калории, и на стопилката и карамелизиран.
Пече се в загрята пещ до 200-220 ° в продължение на 25-30 минути. Завършен печене извадете от тигана и се оставя да изстине.
Крисп, но нежни гевреци с заквасена сметана, буквално се топят в устата си. Тези домашно приготвени бисквитки с мармалад добре с чай, кафе, мляко. Сметана гевреци лесно и бързо да приготвят и консумират дори веднага!
Свързани статии