В редиците на моя съдове за готвене отново попълване, този път специално. Защото аз дори не знам как да нарека това нещо, на които опаковката пише "уок". В действителност, това е много повече от просто една уок.
Започнете с факта, че той е чугун и с две писалка вериги, и по този начин на традиционната китайска тиган не е много подобна. В достатъчен обем на съда (4 литра) с относително малък диаметър (28 cm), която обединява с Казан или тиган. Не е твърде високи страни позволяват да го използвате като тава или тенджера. Стабилно плоско дъно извън доста широк, 13,5 см в диаметър. Дебелината на стената на 4 мм. леене на качеството не е по-лошо, отколкото в Сийтън, въпреки че маслото те са малко прекалени. Това е струвало на тиган, като цяло, евтин - само 1150 рубли. местен онлайн магазин.
Wok с капак
В комплект с тиган е изпъкнал капак на термоустойчиво стъкло, но с пластмасова дръжка, всички изчислява на 180 С. Исках да направя всичко пан-функционална, така че аз просто развинти родния дръжката и да го прикрепите на мястото на бутона за метал тласък, купен в отдел stroymage на мебелни аксесоари. Сега капака може лесно да се сложи във фурната!
Варени в този тиган пържени картофи и гулаш (pörkölt) (виж. Снимка), както и задушени зеленчуци и свинско месо, задушено с домати, всичко е наред. Въпреки липсата на покривайте отворите за заустване на пара, тя скача за сметка на значително тегло.
Ризото с гъби
Пържене перфектно подхожда за огън и печете месо, готвене пилаф, ризото ястия пържени, зеленчуци соте и се пече хляб. Единствената причина, че не е необходимо - това е за храната, за която имате нужда с плоско дъно, като пържоли или пържоли. И тъй като това е икономичен вариант: Едно нещо - и как много функции!
Добавяне след 1,5 години. Уок редовно обслужва цялото време, използван многофункционален. Кук е, общо взето, ризото, пилаф мързелив във фурната и pörkölt, но мога да и се запържва нищо. Капакът се е върнал в първоначалното си състояние, тъй като тази голяма тенджера дойде от моята чугун капак на котела от една и съща фирма.
След възстановен покритие, което от чест контакт с вряща вода начало да се спуска малки черни частици. Затопля със сол, след това се калцинира с маслото в един слой - и като ново покритие! С една дума, уок-Казан аз все още съм щастлив и мисля, че ще зарадва дори много години
Свързани статии