В наше време, преследването на здравословен начин на живот често стига до абсурда, с преследван и подложен на атаки не е нещо, което е наистина достоен за порицание. Например, масло: опасности толкова много говори и пише, че много хора, особено жените, които искат да се запази формата, стават напълно се откаже от този полезен и важен хранителен продукт.
Така че, един от най-известните английски лекар изисква почти пълна забрана на употребата на масло, призовавайки да се готви храна в зехтин и слънчогледово масло и мляко да се пие само обезмаслено. Специалистът смята, че използването на масло във Великобритания умират всяка година близо 200 000 души, и ако го забрани и да се замени маргарин, процентът на смъртност е намаляла.
Но британските фермери просто възмутени от подобни изявления, и се напомня, че съдържа много важни хранителни вещества за човека естествения млякото и маслото, и учените теория често на базата на спекулации, а не на факти.
Масло - един наистина специален продукт. За да се получи 1 кг масло, е необходимо да се използва до 25 литра природен краве мляко. Повечето лекари и специалисти по хранене, за разлика от британския професор, смятат, че маслото е абсолютно необходимо за всеки индивид от основните хранителни продукти - разбира се, ако го използвате в нормални количества.
норма и състава на маслото
Минимална дневна скорост за здрав човек - 10 г, но може да се използва до 30 В маслото е мастни киселини, протеини, въглехидрати, витамини А, D, E, PP, витамини, желязо, калций, калий, магнезий, фосфор натрий, мед, манган и цинк. Витамин Е е необходим за здравето и красотата на кожата, косата и ноктите, силата на мускулите; Витамин А поддържа нормално зрение, е отговорен за здравето на кожата и лигавиците; без витамин D не може да бъде здравето на костите и зъбите. Всички тези витамини са мастноразтворими, а най-хубавото им тяло поглъща чрез използване на естествени мазнини.
Масло и холестерол
Въпреки това, някои диетолози все още твърдят, че маслото - с холестерола формиране плаки по стените на кръвоносните съдове, и се препоръчва да се използват заместители. Тези заместители имат пълни във всеки магазин: светлина, леки, меки - възможно най-скоро да не се обаждат тези продукти, а междувременно, не е дори и маргарин. Използва се за тяхното производство на растителни масла и животински мазнини, включително мазнини от морски бозайници, емулгатори, пълнители, овкусители, ароматизатори - по принцип, обичайната масив използва във всички сектори на хранителната промишленост.
Разбира се, маслото може да бъде причина за повишен холестерол в кръвта, ако е 3 пъти на ден, а не на малки порции, като към ястия, торти, кремове, подготвят сандвичи. Ако освен това вече повишени нива на холестерол в кръвта, тя може да започне да се развива атеросклероза. Но виновен, ако маслото се?
Използването на масло
лотовете маслото на калории, но ако го използвате в разумни количества, тогава тези калории дава на тялото сила и енергия. През зимния период, както и в северните райони на това масло хора просто трябва да: когато е студено, достатъчно, за да се яде малко количество масло сутринта, за да предпазите от хипотермия. Без мазнината не може да бъде навременно обновяване на клетките - особено на мозъчните клетки и нервната тъкан. Ако децата са в период на растеж не е достатъчно мазнини, а след това може да доведе до изоставане в умственото развитие и намаляване на интелектуалните способности. Учениците в такъв случай често се намаляват способността за учене и напредък.
Хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания, използването на заместители на петрола могат да бъдат вредни, тъй като те съдържат транс-мазнини, които могат да повишат нивата на инсулина, забавят метаболизма си, и като цяло да има отрицателно въздействие върху здравето. Витамин А се съдържа в масло е много полезно за стомаха и 12 дуоденална язва защото той насърчава бързото заздравяване, но тези пациенти могат да имат не повече от 20 грама масло на ден.
Полезни смеси от рецепти масло
Респираторни заболявания и сезонни настинки не масло изобщо трудно да се направи. Препоръчително е в този момент да се увеличи използването му, до 60-70 грама на ден. Има рецепти нефтени смеси, които помагат за укрепване на имунната система, повишава защитните сили на организма и убива вируси.
Масло за тяхното приготвяне могат само да вземат свежи. За да омекотена масло, той трябва да държи на стайна температура за няколко часа, след което се смила в купа с дървена лъжица.
За получаването на витамин зелено масло с 300 г масло нужда лимон, лимон 1 и 50 грама на ситно нарязан магданоз. Лимонов сок се смесва с масло и билки, размахване и добавете сол на вкус, ако е необходимо.
Чесън масло се получава по същия начин, само смесени и бита до 350 г масло 20 г чесън, в хаван или istolchonnogo екструдира през chesnokodavilku. Солта в този случай, не можете да пускате теми, особено ако вземете осолено масло.
Това масло смес трябва да се консумира всеки ден по време на вирусни епидемии, и те ще помогне за намаляване на риска от вирусни и простудни заболявания.
Как да изберем и свойства на маслото
Какво продукт може да се разглежда като масло. Единственият, който се извлича от естествен крем, и неговото съдържание на мазнини трябва да бъде 82,5% или повече, но не по-малко. Продуктът с по-ниско съдържание на мазнини и голямо количество различни хранителни добавки, заменяйки естествения субстрат не е масло - спред, маргарин или друг ерзац продукт, и тя трябва да струва по-малко.
Да не се купуват масло, увити в хартия за печене - в светлината, тя губи много витамини и се окислява. Вземете масло в фолио - в него се запазва много по-полезно.
Ако все още е купил маслото, което се пада на светлината, не използвайте най-горния слой, пожълтяла и тъпа - да го премахнете и го изхвърлете.
Съхранявайте масло в хладилник или на тъмно място при температура не по-висока от 12 ° С Той може да се съхранява дълго масло при стайна температура, но така че да не се стига от светлина. Не можете да използвате стъкло мазач - в техния петрол губи всички полезни свойства само един ден; изберете керамика, пластмаса, порцелан масло може - по принцип, материалът трябва да бъде непрозрачен.
Масло има способността да абсорбира различните миризми, така че не се има кухненски миризлив продуктите или неща.
Възползвайте се само от пресни, натурално масло. Няма нужда да се прекалява, а по-скоро добавя към ястията, след като те са готови.
От друга страна, масло, пържене дава продукти много по-малко в сравнение с други канцерогенни масла и мазнини. Въпреки това, се запържва, ако наистина иска да може да се стопи само масло. Това масло се съхранява в продължение на дълъг период от време - повече от година в хладилника, при стайна температура - около 9 месеца. димяща точка е много по-висока, така че може да се пържи.
Най-лесният начин да се готви разтопено масло - то се загрява внимателно, така че тя да стане течност, и се поддържа в това състояние за около половин час, за да се изпари водата, и млечните протеини се появиха нагоре. Протеините са необходими, за да се отстрани с решетъчна лъжица и източване останалото масло.
Масло. ако го ядете в умерени количества, тя поддържа очни пръчки и шишарки, което позволява бавно спада оглед на свързани с възрастта. Така че не забравяйте: не опасен продукт само по себе си, но дисбаланс в тялото ни. Яжте масло и сте здрави!
Свързани статии