Сирене деликатес: За и против
Диетолозите не препоръчват сиренето за деца до 2 години, особено ако детето има хранителна алергия.
Сирене - шампион на съдържанието на протеин. Тук дори повече, отколкото в месото. Съставът на протеин сирене включва много от най-важните незаменими аминокиселини за човешкото тяло. В допълнение, по време на зреенето на сиренето, това белтъкът се отделя, така че много по-лесно за възприемане от протеин, например, от натурално мляко.
Сиренето съдържа около 30% мазнини - от съществено значение за енергичен материал организма и метаболитен регулатора.
Установено е, че благодарение на вкус и аромат на сиренето стимулира апетита, насърчаване на отделянето на храносмилателни сокове, и следователно, по-добро храносмилане при децата.
Но добре. Въпреки безспорните предимства на сирене, трябва да се консумира в умерени количества.
Първо, тя има много протеин, ако се злоупотребява, има допълнителна тежест върху бъбреците и черния дроб.
На второ място, в сиренето (с изключение на меки сортове), включени сирище - извлечение от стомаха на телета. Той се използва за съсирването на млякото в подготовката на всички видове твърди и полу-твърдо сирене. Подкваса може зле влияе на работата на храносмилателните органи, особено на панкреаса.
На трето място, както във всяка животинска мазнина в много холестерол сирене, излишъкът от която е лошо за кръвоносните съдове.
Четвърто, сиренето е твърде много сол, тя също е вредно за нарастващия обем.
Как да изберем сирене за детето? Външен вид. Твърди или полу-твърдо сирене трябва да се режат на гладка повърхност без капки влага или сухи области. Корк също не трябва да бъде суха, напукана или неравномерно. Добър сирене не се разпада при среза. В отворената форма на сиренето лесно поглъща миризми и бактерии става плячка, така че не се купуват в магазина сирене и го увийте в найлон.
Свързани статии