Когато почина в Гърция, забелязах, че в основата на по-голямата част от национални ястия - това е зеленчуци и зехтин, и билки. И това е така, в хармония, че дори не бях мислил за цел да разнообрази менюто семейство такива закуски. Но Особено ми хареса ястия от патладжан. Как е Оказва се, вкусна, само трябва да се готви правилно!
Ясно е, че не всички ястия, които трябваше да се опита по време на почивката, а след това мога да се готви у дома. Не винаги в действителност, и се оказа, да се намери отговор на този или онзи ястие, че сме били сервира в ресторанта на хотела, а рецептата с мен, разбира се, никой не е бързал да споделите. Но аз съм като у дома си започва да експериментира повече с вкусовете и излезе с някои много интересни предястия, някои дори близо за зимата, а след това да се украсяват ги опитате празнична трапеза. За феновете на остра препоръчвам тези остри патладжан за зимата.
Ето, например, едно прекрасно предястие от малък син, който е много просто подготвени, добре запазен на рафт в килера и най-важното - е просто незаменим за спиртни напитки.
Като за начало да взема качествени плодове от патладжан, аз ги нарежете на кубчета и някои заварени. След това ги запържваме в кипяща масло е буквално 3-4 минути, добавете подправки, много чесън и люти чушки. След като масата perekipit веднага се разпространи върху бурканите и капаци навивам вкусна патладжан под гъби. Много вкусни, получени патладжани като гъби през зимата, рецептата без стерилизация ви очаква по-долу.
От споменатият състав се получава приблизително 5 литра закуски.
- патладжан плодове - 2.5 кг.
- Чесън - 2 глави,
- чили пипер на прах - щипка.
- слънчогледово масло (дезодориран) - 200 мл.
- оцет (9 # 37 - 200 мл.
- Вода - 2.5 литра.
Измийте с течаща вода патладжан от замърсяване. Тогава отрязани краища от двете страни и нарязани на средни кубчета.
След това почистете чесъна от лопатата и настъргвам chesnokodavilku.
Сега нарязан патладжан варено във вряща вода за 5-8 минути. Необходимо е да се премахне горчивината и да ги направи по-мек. Добавете сол във водата и оцета.
След това се затопли маслото в купа, и след като започне да кипи, се разпространява върху патладжани обтегнати течност. Печена няколко минути, след което добавете чесън и люта чушка, малко сол може да бъде по ваш вкус.
С настоящето масово да ври и смяна на на чисти буркани внимателно обработени.
Закриване патладжан като гъби през зимата и обхваща както готин, извадете патладжан като гъби през зимата, рецептата без стерилизация, на хладно място.
- Скуош за зимата, "като гъби"
- Сините домати като гъби
- Предястие от патладжан през зимата
- Домати в желатин за зимата
- без стерилизация Домати
- Маринован патладжан с моркови п ...
Свързани статии