съставки
- 1 кг синьо треска,
- 1-2 средни или големи моркови,
- 2-3 средни лук,
- 1-2 дафинови листа,
- 8-10 грах черен пипер,
- 1-2 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре,
- 1-2 десертни лъжици 9% оцет
- сол и захар на вкус,
- Брашно за панировка риба,
- растително масло за пържене.
Как да готвя
Ние меджид премахнете главите, опашките, перки и вътрешности. Изплакнете добре и подсушете. Панирани в брашно и се запържва в тиган в горещо олио от двете страни до златисто кафяво. Подгответе риба да се сложи върху хартиена кърпа за отстраняване на излишната мазнина.
Отделете месото от костите на риба, опитвайки се да не го прекъсне, и се слага в тенджера емайл.
Лукът и морковите се почистват. Лукът се нарязва на кубчета и моркови решетка. Сезон зеленчуците със сол и поставят в тава с олио, докато омекнат зеленчуците.
Добави в зеленчуците домати, чушки, дафинов лист, захар и оцет на вкус и се вари в продължение на 1-2 минути. Hot марината за покриване на риба, капак и се оставя да престои поне няколко часа, но е най-добре остави в хладилника за една нощ.
Мнение Уайтинг мариновани сервира студено като предястие. Но не се е хранил и горещо, като основно ястие с гарнитура.
Стъпка по стъпка рецепти снимки
Допълнителна информация за рецептата
Син меджид - Micromesistius риболов морска риба от семейство треска, един вид малка северна M.poutassou който се намира в Северния Атлантически океан от Мароко до Шпицберген и по-големите южни M.australis - от южните брегове на Аржентина и Чили до Антарктида. Според изследване на Института по хранително-вкусова промишленост на Руската академия на науките, вкуса и енергийната стойност на син меджид в 2 пъти по-ниска от тази на популярния Полак, но си струва, така че половината от цената. Факт е, както отблъскващи (Гурме) и привлекателен (за хора на диета и семействата с ниски доходи). Независимо от това, месото на син меджид има много приятен вкус и аромат, вкус и като хек или шафран треска. Син меджид е най-добре да заври, се запържва или използва по рибни салати и винегрет. Да не кажа, учени, но нашето семейство, тази риба като вкус, а цената е дори по-достъпно. А меджид мариновани денят е много вкусно толкова добър, Рибени консерви в доматен сос. Опитайте го, може би на бюрото ви, тази малка риба намерят своето място!
Рецепта: Син меджид мариновани как да се готви бързо и вкусно вкъщи
Гласувайте, съхранява и споделите с приятелите си
Свързани статии