Стойност - метод за доставяне на храна, в която разнообразие от ястия и напитки се постави на дълга маса, както и на самите гости налагат храната в чинията. Тази такса обикновено е фиксирана и не зависи от количеството храна яде.
Смята се, че преди векове шведите са първите, които прилагат този метод на сервиране на храна. Когато дойдоха гости, всички храни, доставени наведнъж, в голяма купа, като по този начин собствениците се спаси от повече приказки, освобождавайки време, за да общуват.
Интересното е, че изразът "шведска маса" уловени само на руски език. Шведите се този начин на сервиране на храна, наречена миш-маш (smorgosburt) - "сандвич маса". На английски език тя се нарича бюфет (шведска маса).
Очевидно на руски език на текущата стойност на израза не е вкоренена преди средата на 20-ти век. Във всеки sluchaeTolkovy речник DN Ушаков определя бюфет като дума за спорт - "дълга маса с плъзгащи се за монтаж на различни по височина крака, като се използва за скокове." Този речник е публикувана в 1935-1940 години. Съответно, текущата стойност на "шведска маса" е фиксирана на руски по-късно.
Човек влиза в хотела и видя таблицата с апетитна храна, но столовете по някаква причина не го правят. Той се оглежда, е на стола в празната маса, го тегли към масата с храната, и започва да яде. "Какво да направя - това работи за сервитьор -. Това е шведска маса!" - "Тук идват шведите, ще стане."
Позоваването в литературата:
В публикуван през 1880 г. в Санкт Петербург отбелязва "Насладете се на пътуване скандинавци и фламандци" K.Skalkovsky каза: "Всеки изисква двете камериерки едва имат време да пускам бутилката няма профил, не се консумира тук; на масата лежеше книга за нея.. на розова панделка прикрепен молив и всеки е длъжен да влезе, той яде и пи в книгата. Когато го напуска, той носи на сметката си. е ясно, че всички грешки са на съвестта на пътници, но шведите предпочитат по-добре да загубиш нещо, вместо да се излага на пътници ка унижава контрол. "
В началото на 20 писателя век и учен S.Mech пише: "Ти дойде до бюфета - работници не барман или барманка не обръщат никакво внимание на вас на масата са ястия, има плочи и са вилици, ножове и лъжици направя сам да вземе ... това, което искате - всички едни и същи разходи за обяд 2 франка Когато сте доволни, да ви даде 2 франка и си отиват "..
Александър Куприн, lechivshiysya през 1909 г. във Финландия, пише: "Дългата маса беше облицована с топли ястия и студени закуски Това беше изключително чиста, вкусна и елегантен Имаше прясна сьомга, пъстърва на скара и студена печено говеждо, някаква игра, малко .. много вкусни бургери и други подобни. Всеки подход, избирайки това, което му харесва, яде толкова, колкото той иска, а след това стигна до бюфета и собствената си свободна ще плати за вечеря точно една марка на тридесет и седем цента. никакъв надзор, не недоверие. Нашата руски сърце, че за дълбоко свикнали с раздела за паспорт, принуден да се грижи за по-стари чистач на обща измами и подозрение, то е напълно потиска този широко взаимно вяра.
Когато се върнахме в колата, ние очакваме красива картина в една наистина руски жанр. Фактът, че сме пътували с два изпълнители за каменна зидария. Всеки е запознат с този тип юмрук Мешчовск окръг, провинция Калуга: високи скули широк лъскав червено лице, червена коса кърлинг изпод фуражката си, рядка брада, закачлив поглед, благочестие до петнадесет копейки, пламенен патриотизъм и презрение към всички не-руски - с една дума, е добре вярно руски човек запознат.
Ние трябваше да слушам, тъй като те се присмиваха на бедните финландците. . "Това глупаци, така глупаци някак драскулки, дявол знае защо, аз, ако броят на три рубли за седем гривна яде в тях, при мерзавци Ах, копеленце ги победим, кучи синове Една дума!.!. - Фин ". А другият вдигна, задушаване от смях: "Аз koknul стъкло нарочно, а след това взе рибата и шиш.". - "Така че те трябва да бъдат и тези копелета -. Сграбчи своя колега -.! Те трябва да се разтвори анатеми за това как да се поддържа".
Свързани статии