Shurpa - вкусно и ароматно ориенталски супа, която се приготвя с агнешко или говеждо месо. Ястието се различава от останалата част на супи повишено съдържание на мазнини, които трябва да воал домати. Въпреки това, shurpa, следователно, не в списъка на съставките за приготвянето му може да се добавя класическата версия на препарата: сливи, кайсии, нектарини и други плодове, кисело, дори и ябълки. Това се прави с цел да се неутрализира съдържанието на храната мазнини. При изготвяне shurpa можете да използвате един набор от подправки, която е приятна на вкус за Вас: хмел-сунели, риган, мащерка, розмарин - нищо излишно! Тъй като ястието е родом от мюсюлманския кухнята, а след това се готви на свинско месо не се препоръчва, но можете да използвате малка дива птица вместо агнешко и говеждо месо: пъдпъдъци, патици и т.н. Всички зеленчуци в бульон нарязани на голям, вариантът на раздели непокътнати. Месо, преди пускането на зеленчуци трябва да бъде приготвена за най-малко на 1,5 часа, така че се е отклонение от костта и е мек, сочен вкус. Shurpa за многократно пълнене, не мазен крем, гъста кисело мляко.
Как да се готви "Shurpa у дома"
1 Подгответе всички съставки. Ако използвате замразено месо, не е необходимо да се предварително размразяване.
2 изплакване във вода месо, нарязани на проводниците и филми. Сложете в чайник и да се излива студена вода. Изсипете сол и дафинов лист. Сложете тенджерата кана и месо за готвене на среден огън за около 1.5-2 часа, периодично отстраняване на котления камък на скимера.
3 След като определеното време за готвене на месо минава, чисти всички зеленчуци, изплакнете ги. Нарежете на големи части от морковите и лука.
4 като големи парчета нарязани домати и чушки. Чесън за почистване от ципата.
5 Добавете зеленчуците към чайника, заедно с подправки. Чесън минават през пресата. Измитите зелени и котлет и се добавят към резервоара. Кук за още 20 минути.
6 Готов Shurpa изстине леко, така че да не се изгорите.
7 излива първото ястие в чаши или сладолед чаши, изведе зеленчуци и месо. Към таблицата с филии хляб.
Свързани статии